Mini tartelettes au citron meringuées🍋🍋🍋🍋 

#tarteaucitron
Mini tarte au citron , l'un de mes dessert favoris que je mangerais à n'importe quelle saison....
Les ingrédients:
Pate sablé:
250 gr de farine T55
125 gr de beurre légèrement ramolli
50 gr de sucre glace
1 c à c de sucre vanillé
1 pinée de sel
1 oeuf
la crème de citron (Lemon curd):
3 œufs
150 gr de sucre
20 gr de fécule de mais (maïzena )
150 gr de jus de citron (2 gros citron ou 3 petits)
Zeste d'un citron
80 gr de beurre
Meringue suisse:
3 blancs d'œufs
120 gr de sucre
1 thermomètre
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