Un clásico de los Estados Unidos, inspirada en el río Mississippi
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Mississippi Mud Cake
Base
Ingredientes
400 gr Galletitas de chocolate
120 gr Manteca/Mantequilla sin sal
Bizcocho de chocolate sin harina
Ingredientes
4 uni Huevos (separadas en claras y yemas)
80 gr Azúcar blanca
150 gr Chocolate cobertura semi amargo
100 gr Manteca/Mantequilla sin sal
20 ml Café
Crema Pastelera de chocolate
4 uni Yemas
120 gr Azúcar blanca común
50 gr Almidón de maíz/ Maizena
500 ml Leche
120 gr Chocolate cobertura semi amargo
Crema Batida (hacer justo antes de usarla)
Ingredientes
350 ml Crema de leche o nata
20 gr Azúcar talco/ azúcar impalpable
30 gr Leche en polvo
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12 сен 2023
