MON GRATIN DAUPHINOIS à l'ancienne façon Grand Mère Mitraille, fondant à souhait ! - Gourmandises TV 

Merci de votre fidélité et 👍 Bon régal !

Bonjour Pascal. Les recettes de notre Maman sont les meilleures !, rien de tel. Mon inspiration pour mes recettes vient de la cuisine familiale, simple et à tomber !!!. Merci pour vos astuces et en effet avec un bon magret, un ravage !!. Merci à vous de suivre Gourmandises TV et bon régal !!!. Christophe.😊

C'est quasiment ma recette (hormis les rajouts de crème toutes les 5 minutes 😂)...😉

👍

Avec plaisir 😊 Lilou, merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !

Avec plaisir !, facile à faire et très savoureux. Bonne semaine à vous trois et bon régal !

Merci à vous et bon régal !

Merci beaucoup pour ces gentils mots et d'aimer mes recettes, une cuisine simple, de famille. Bonne soirée et bon régal !😊

Bonsoir Christian et merci de suivre Gourmandises TV. Mille mercis pour toutes vos suggestions si gourmandes !!!. Je note tout ça !. En effet autrefois on faisait du très bon avec trois fois rien, mais excellent !!!. Bon dimanche et bon régal !. Christophe.

Je suis d'accord avec vous 😉 !

Bonsoir Hélène. Vos écrits sont un plaisir à lire et si ma cuisine vous rappelle l'enfance et la cuisine de famille, alors vous faîtes un heureux !. Je vous souhaite bon régal !, bon dimanche et mille mercis de suivre Gourmandises TV. Christophe😀.

Merci à vous Rolland 😊 il y a 4 nouvelles recettes depuis un mois, voir la page d'accueil de la chaine : www.youtube.com/@GourmandisesTV/featured bon régal !

Oh merci beaucoup 😊 ! heureux que ma recette vous plaise, c'est vrai que c'est un délice !. Merci de suivre Gourmandises TV et bonne soirée.

Bonjour Karim !. Merci de suivre Gourmandises TV. Je transmets à la Mère Mitraille !😉😉 Bon régal !

Bonjour et merci beaucoup chère Chantal 👍 Bon régal !!

Merci à vous 😊 !!! je suis toujours heureux de savoir que mes recettes plaisent !!! vous l'avez très bien faîtes et c'est aussi pour cela que c’était un régal !!! Mille mercis de votre fidélité à Gourmandises TV. Bon week-end et bon régal !!

Je n'achète pas du lait entier car le lait entier me donner mal au ventre et je ne le digère pas, je prend le lait demi écrémé qui marche très bien aussi ♥ A mon goût il y a trop de beurre ^^ ♥

Moi, je mets directement le lait dans un saladier avec les pommes de terres déjà dedans et ensuite , je place les patates en rondelle façon bizarre mdr , je ne met pas de fromage dessus comme beaucoup fond.

@@bookpassion4571 . Très bonne idée . J'essaierai aussi avec du lait demi-écrémé . Merci pour cette astuce .

@@bookpassion4571 Très bon à savoir aussi ! . Merci à vous pour vos conseils . Je vais les essayer aussi .

Merci à vous 😊, pour cuisiner il faut de bons ingrédients et prendre son temps !. Bon régal et bonne soirée à vous !.

Avec plaisir 😊 bonne soirée !

Avec plaisir 😊 Françoise !. Bon régal et bonnes fêtes à vous. 🎄🎅🥂

Merci beaucoup 😋 bon régal à vous !!!

Avec plaisir Merci à vous 😊 et bon régal

Merci à vous Roland 😊

Merci beaucoup 😋 bon régal 👍

Avec plaisir 😊 Bernadette, bon régal et bon Dimanche !!!

Merci beaucoup 😋

Merci beaucoup. Bon régal !.😊

Merci à vous 😊 bel été et bon régal !

Merci à vous Françoise 😊 de suivre Gourmandises TV fidèlement. Ce plat se mange sans faim !. Bon Dimanche.😉😉

Bonne année également. Vous verrez c'est extra !. Bonne soirée et bon régal !

Bonsoir Nadia. Avec plaisir 😊 Bon régal !!!

Merci à vous 😊 Bon régal !

Bonjour Anita. Il existe bien des recettes pour faire ce bon gratin... Selon les familles, les villages, les régions. Ma recette va vous plaire, vous verrez. Mille mercis de suivre Gourmandises TV. La Mère Mitraille 😆😉😉 se joint à moi et vous souhaitons un bon régal !

Merci beaucoup Anne Marie, bon régal et belle journée à vous.

Perso, quand j'ai le temps, je fais cuire les pommes de terre dans le lait pendant quelques minutes puis je les dépose dans le plat aillé et beurré avec le lait et la crème ....sinon, je fais comme vous 🥴😉😂

Merci Reine, en effet c'est un vrai ravage 😋 Bon régal !

😊 merci Roland et bon régal !

Avec plaisir 😊 Nadine, bon régal !

Délicieuses en effet je grossis à vue d œil 🤣🤣🤣

Avec plaisir Séverine 😊 merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !

Avec plaisir Francine 😊. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

Merci Fabien, bon régal !

Avec plaisir !, bonne soirée Charles et bon régal !!👍

Bonjour Lilou Christophe.😉😉, en effet, rien à voir !😋😋 Merci de votre fidélité et bon régal ! 😉😉

😋 avec une bonne salade !, bon régal !

Hello. Thank you for following Gourmandises TV from Zimbabwe !. Thank you for your comment and good treat !!😉 (Bonjour. Merci de suivre Gourmandises TV depuis le Zimbabwe !. Merci de votre commentaire et bon régal !!)

Please could you show tarte au soucre. My Memere made for me when I was a little girl. Thank you. Oh and also ficelle de picardie.

Bonjour ma chère Fara !. Merci à vous de votre petit mot !. En effet ici dans le Val de Marne, nous avons bien du choix et il est bien dommage de voir en France des villages sans bons commerces de proximité !. Passez un bon dimanche également et merci de votre fidélité. Bon régal !. Christophe.😉😉

Merci beaucoup 😋 Bon régal

Ce n'est plus Dauphinois avec du fromage mais Savoyard.

Avec plaisir 😊 Bon régal !

Bonjour Patrick. Un délice 👍 Bon régal et bonne semaine à vous aussi.

Bonjour Pierre, c'est tout à fait cela. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !

@@GourmandisesTV pas besoin d une cuisine de 50 m2 et des robots de la NASA.bravo

J'aime beaucoup cette phrase !, à retenir. Bonne soirée.

Bonjour Françoise la mère Mitraille se joint à moi pour vous souhaiter un bon régal !😋

Bonne soirée et bon régal !

Bonjour !, oui facile à faire et délicieux !, bon Dimanche !.😉😉

@@GourmandisesTV rooo j’espère 🤞 que je vais gagner ma place pour aller voir ours 🐻 pompon !

Le tirage au sort est fait !, réponse ce soir !😂🤣🤣

@@GourmandisesTV rooo j’espère 🤞 que j’ai gagné 🙌 lol !

@@parisplagesparisplages8680 alors !, en retard pour voir les résultats ?! 😂🤣🤣

Bonjour Carole. Merci pour votre commentaire. Vous savez je ne suis moi-même pas un cordon bleu ni un chef, alors vous pouvez réussir facilement mes recettes, elles sont familiales et bien souvent je n'invente rien. Une cuisine de grand-mère qui vient de mes parents et de la famille en Normandie... Puis on a le droit de se faire plaisir en cuisine, c'est la liberté du régal !!!. Passez un bon Dimanche et merci de suivre fidèlement Gourmandises TV. Bon régal !. Christophe.😉😉

Merci à vous et bon régal 👍

TG Chef

Un délicieux plat 😋. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍

Avec plaisir 😊 Virginie et bon régal !

Bonsoir Christelle et mille mercis de suivre Gourmandises TV 😊, en effet, vous avez raison, disons que c'est une petite touche personnelle de la Mère Mitraille... 😋 qui apporte bon goût... Bonjour à nos ami(e)s de Lyon, capitale de la gastronomie !!😋. Bonne soirée et bon régal. Christophe.😊

@@GourmandisesTV merci Christophe 😘

Un vrai régal !, bon Dimanche !!!

Merci à vous de votre fidélité à Gourmandises TV. Bonne fin d'année et bon régal. Christophe.

Bientôt la recette de la vraie galette des Rois crème frangipane ?

Je ne sais pas encore car la pâtisserie n'est pas mon fort...

Bonjour Dalila. Je vais très bien merci et j'espère que vous aussi. Pour les pommes de terre, vos pommes "à gratin" me semble parfaite, si non la Mona Lisa, la Charlotte longue comme dans ma recette, la belle de Fontenay... Il faut des pommes de terre qui se tiennent bien à la cuisson. La roseval est aussi parfaite !. Passez un bon Dimanche et merci de suivre Gourmandises TV. 😉😉

Bonjour chère Nicole. Je vais très bien merci, j'espère que vous aussi. Grâce à Sain Bio'Z, la chaîne se porte mieux et ici dans le Val de Marne, le soleil est au rendez-vous ce matin, avec un joli ciel bleu👍🙏. La vie est comme pour chacun avec ses hauts et ses bas... Donc profitons des instants présents et gourmands !!! 😋😋 au fond, il n'y a que ça de vrai !, la cuisine. Merci d'être toujours présente et fidèle à Gourmandises TV ma chère Nicole. Passez un bon Dimanche et bon régal !!! Christophe.😉😉

@@GourmandisesTV Merci Christophe pour votre réponse 🙂 Ma famille et moi ça va 🙏 😉 Bon dimanche 🌞

Merci de suivre fidèlement la chaîne, belle année 2023 avec Gourmandises TV, bon régal ! 😊

Bonjour Jacques. Prenez des cercles inox en effet. Bon régal !

@@GourmandisesTV merci et à bientôt pour les confits

Avec plaisir ma chère Fara. Bon régal et bon Dimanche. Christophe.😉😉

Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍

Avec plaisir 😊Merci à vous et bon régal !😊

😂🤣🤣 Bonjour mon cher Emile. Ces patates, bien que lavées, à la vente, sont délicieuses et se tiennent à merveille... (manque une bonne sauce Nantua)😂... J'en connais qui mettent aussi des lardons fumés et de la raclette😁🧀 !.. En effet, cette recette est assez conforme (sauf la muscade qui n'y était pas à l'époque, le thym et le laurier non plus dans la recette de la Mère Mitraille qui date de 38 !). Passez un bon dimanche et bon régal ! Christophe.😉😉

@@GourmandisesTV Ah o fait Christophe, en regardant vos vidéos j me rappelle 'aussi' qu'une part de l'art de la cuisine, ne réside pas uniquement dans la recette, mais bien aussi, dans l'idée du plat ! Des fois on a oublié tel produit ou tel mets, pourtant simple bon et 'facile', c'est ça aussi l'art de la cuisine ? En ce moment il y a des légumes d'automne des courges notamment ( je me découvre une passion pour le potimarron que je fais en 'tajine', je ne dis pas 'ragoût' car ragoût est d'avantage connoté plat de viande lourd en sauce, mijoté ...) Tajine me semble d'un abord plus léger ... peut-être vous pourriez rappeler une de ces recettes à base de potimarron en 'mijoté' ? avec des idées d'autres légumes ? Je trouve que c'est un plat très convivial, et ma foi aussi roboratif sans être gras ou 'lourd' ! ( on peut l'accompagner avec une semoule !) pour une belle tablée ! Voilà ... Bon Dim, moi je vais prendre un petit apéro ! 😁🍸😊👍

En effet la citrouille, le potiron, potimarron... et autres cucurbitacées sont excellents et à ce sujet je prépare pour les prochains jours une recette simple que je fais chaque année !.. 😉😉. A la vôtre et bon dimanche !.🍸😊👍

Bonjour Marie-Chrisine. Alors, comme indiqué dans la vidéo, les quantités sont pour 6 personnes, donc parfait pour vous. Bon régal !.

@@GourmandisesTV merci pour reponse

😮 du gruyère dans le gratin Dauphinois !, sacrilège !!😊 Bon régal Muriel et bonne soirée !.

@@GourmandisesTV merci de votre gentillesse muriel

Alors moi le laurier du jardin j en met de partout biz

Muriel

Je connais très bien . j'habite pas très loin de voiron . je peux vous dire que le gratin dauphinois , je fais avec une certaine catégorie de pomme de terre ,de la crème et de l'ail et surtout pas de fromage? qui serait un gratin savoyard

Bonjour Annie. Vous avez raison ici à Gourmandises TV, ce n'est pas le restaurant et d'ailleurs il n'est jamais dit que c'était le véritable Gratin Dauphinois mais le mien "à ma façon" tel que je l'ai toujours fait et je l'adore. En effet, la cuisine c'est la liberté du régal. Essayez-le, vous vous régalerez. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal. Christophe.

c'est vrai que chacun son gratin 😉 personnellement je le fais à la dauphinoise avec les ingrédients que vous citez et seulement ceux là. MAIS !!!! iun peu avant la fin de la cuisson je met sur le gratin des tranches de lard fines... bon sang que c'est bon 😂

@@charreyronmartine3929 😂 un ravage certainement !

Tout à fait d'accord pas de lait et la crème entre les couches de pdt et 45mn au four

Bonjour Myriam. Vous pouvez en mettre, mais dans la recette traditionnelle il n'y en a pas. C'est à la cuisson que le beurre, la crème et le lait finissent par dorer. Bon régal et bon Dimanche.

Merci beaucoup et bon régal !

Oui mais ça doit donner un gratin où les pommes de terre sont un prises comme dans un flan ou une quiche à cause des jaunes d'œufs non? Cela dit ça ne doit pas être mauvais😉

perso je fais le bourguignon à la vodka, et je remplace le boeuf par des cuisses de grenouilles. Vous pouvez l'accompagner par des mac and cheese bien de chez nous pour un succulent plat traditionnel.