Voici mon menu pour les fêtes de Noël avec 2 recettes 100% végétales.
Bonne fêtes de fin d'années à tous !
Mes apéritifs de Noël (Saumon fumé et Foie Gras veganisé)
• Apéritifs de Noël supe...
Aish El Saraya (Tiramisu à la libanaise)
• LE MEILLEUR DESSERT : ...
𝐒 𝐎 𝐌 𝐌 𝐀 𝐈 𝐑 𝐄
00:00 intro
00:07 apéritifs de Noël
00:30 hachis Parmentier de canard vegan
03:33 vinaigrette
04:12 ingrédients pavlova
04:32 meringue
06:18 chantilly de coco
06:35 pavlova
07:32 décoration de table
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𝐑 𝐄 𝐂 𝐄 𝐓 𝐓 𝐄 𝐒
𝗛𝗔𝗖𝗛𝗜𝗦 𝗣𝗔𝗥𝗠𝗘𝗡𝗧𝗜𝗘𝗥 𝗗𝗘 "𝗖𝗔𝗡𝗔𝗥𝗗" 𝗩𝗘𝗚𝗔𝗡
𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 6 parts
- 𝚏𝚊𝚛𝚌𝚎 -
1 oignon
huile d'olive
2 boîtes (400g) imitation canard à base de seitan (épicerie asiatique)
200g châtaignes
1 poignée olives noires à la greque
1 poignée raisins secs
1/2 c. à café poudre de bouillon de volaille vegan (épicerie asiatique)
1 c à soupe sauce soja
1 c. à café paprika
12cl vin blanc sec
sel, poivre
- 𝚙𝚞𝚛é𝚎 -
4 grosses pomme de terre spéciale purée
1 petit potimaron
30 à 50 cl lait de soja non sucré (Lidl)
30g margarine
noix de muscade
huile à la truffe
sel poivre
𝗩𝗜𝗡𝗔𝗜𝗚𝗥𝗘𝗧𝗧𝗘
1 échalote
3 c. à soupe huile d'olive
2 c. à soupe "velour" de vinaigre balsamique
2 c. à soupe levure de bière
3 gouttes arome Maggi
ciboulette
eau jusqu'à texture désirée
sel, poivre
𝗣𝗔𝗩𝗟𝗢𝗩𝗔
6 à 8 parts
𝚖𝚎𝚛𝚒𝚗𝚐𝚞𝚎
le jus d' 1 conserve de pois chiche (choisissez celle en verre en général l'aquafaba est de meilleur qualité)
100 à 150g de sucre glace
vanille 𝘰𝘱𝘵𝘪𝘰𝘯𝘯𝘦𝘭
𝚌𝚑𝚊𝚗𝚝𝚒𝚕𝚕𝚢
1 petite brique de lait de coco Kara
chantifix 𝘰𝘱𝘵𝘪𝘰𝘯𝘯𝘦𝘭
𝚝𝚘𝚙𝚙𝚒𝚗𝚐
framboises
kiwi
noix de coco râpée
𝐃𝐄𝐂𝐎𝐑𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐃𝐄 𝐓𝐀𝐁𝐋𝐄
Assiettes :
Mais aussi chez Monoprix
couverts :
coupes de champagne dorée
dessous d'assiette doré : Truffaut
ruban rouge foncé
pommes de pin
branche de sapin
chandelier dorée
pliage de serviettes en sapin :
𝐌 𝐀 𝐓 𝐄 𝐑 𝐈 𝐄 𝐋
nice dicer (pour émincer les oignons sans pleurer)
amzn.to/3RMzn2F *
sauteuse
amzn.to/48c2RwU *
cocotte minute SEB
amzn.to/3ROtCSc *
presse purée
amzn.to/3GPmFKg *
hachoir à herbes
amzn.to/3v9zg8A
bol mélangeur Rosti Mepal
amzn.to/3RRnk4k *
poche à douille
amzn.to/3RRnk4k *
𝐌 𝐄 𝐒 𝐈 𝐍 𝐅 𝐎 𝐒
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amzn.to/2BHcXI7 *
𝟾𝟶 𝚛𝚎𝚌𝚎𝚝𝚝𝚎𝚜 𝚟𝚎𝚐𝚊𝚗 + 𝟽𝟶 𝚙𝚊𝚐𝚎𝚜 𝚍'𝚒𝚗𝚏𝚘𝚛𝚖𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗𝚜 𝚜𝚞𝚛 𝚕𝚊 𝚗𝚞𝚝𝚛𝚒𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚜𝚊𝚗𝚝é, 𝚕𝚎 𝚖𝚘𝚍𝚎 𝚍𝚎 𝚟𝚒𝚎 𝚟𝚎𝚐𝚊𝚗 𝚎𝚝 𝚕𝚎𝚜 𝚌𝚘𝚗𝚍𝚒𝚝𝚒𝚘𝚗𝚜 𝚍'é𝚕𝚎𝚟𝚊𝚐𝚎
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𝐌 𝐔 𝐒 𝐈 𝐐 𝐔 𝐄
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𝐃 𝐈 𝐒 𝐂 𝐋 𝐀 𝐈 𝐌 𝐄 𝐑
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7 авг 2024
