Depuis que j’ai découvert ta chaîne je suis aux anges on a beau aimer et connaître un peu la cuisine.chacun sa façon et ta façon à toi elle nous enchante nous rappelle un peu le temps d’avant c’est de la poésie bravo et merci.
Merci beaucoup Pascal 👍. Que de compliments !. Ma cuisine est simple, familiale et j'espère à la portée de tous. Je n'invente rien, c'est la cuisine que j'ai toujours connue. Bon weekend et merci de suivre Gourmandises TV 👍. Bon régal !
Bonsoir cher Christophe, Souvenirs, souvenirs, .... vôtre excellent pâté au poivre me rappelle ma grand-mère qui faisait pas mal de pâtés avec la bonne viande de porc Catalane, le lapin, etc, .... Je trouve cela sympathique de sortir sa terrine "faîtes maison" aux invités, à la famille 😉, en plus c'est facile à faire, avec toujours un resultat extraordinaire, que je la copie souvent ma chère grand-mère 👵❤ Donc, merci beaucoup, pour votre proposition qui se rajoute à mes petites compétences de "maman-cuisinière 👩🍳", votre savoir-faire et votre vidéo ouvre "l'appétit"😋🙏 Ça fait quelques temps que je n'en ai pas fait, bravo 👏👏, ça m'a redonne le goût 😊 de m'y remettre "au pâté" 😀😅 Bon week-end 👍 A bientôt 👩💻 Nicole 🌹
Bonsoir ma chère Nicole. Souvenir d'enfance pour moi aussi... Mon père faisait un délicieux pâté de tête et le jour de la cuisson toute la maison était parfumée au cochon ! 😁😅. Oui, pour vos invités ou en famille une bonne terrine maison fera de l'effet !. Vous verrez c'est extra !. Passez un bon weekend et au plaisir de vous lire. Bon régal . Christophe.
Merci Christophe pour ce pâté,.souvenir de mon père qui était artisan charcutier ..j'étais souvent au labo voir ce qu il préparait en cochonnaille..A bientôt pour d autres recettes culinaires 😋..bon weekend 🌹😘
Bonjour Christophe J'ai fait ce pâté vendredi dernier et c'était mon tout premier. Il était vraiment au top, super délicieux. J'ai hâte de recommencer. Merci beaucoup pour cette super recette.
Bonsoir Christophe. Merveilleuse recette que je vais faire pour dimanche avec de bonnes frites et une salade d'endives😋😋 !. Merci de toutes vos explications, elles en font une recette très facile à faite et cela semble être délicieux !. Merci Christophe et bonjour à la Mère Mitraille !😅
J'adore regarder vos vidéos. La déco, les ustensiles utilisés me ramènent au moins 50 ans en arrière chez mes parents et ma grand mère qui était une très bonne cuisinière. Les recettes que vous présentez sont simples, j'en ai déjà copiées plusieurs que je vais essayer bientôt. Très bonne continuation! et merci!!!
Bonjour ! En visionnant la vidéo, je me posais la question de savoir comment mettre une terrine de cette taille au bain-marie ... j’ai vu qu'il était possible de le faire dans la (le ?) lèche-frites ... la (faible) hauteur d’eau est donc suffisante pour le faire ? Merci encore pour vos recettes que j’exécute à chaque fois en "live" en suivant pas à pas avec ma tablette les indications très précises que vous donnez ... Continuez !! 👍
Bonsoir Christophe avec cette recette un vin qui sent bon la garrigue ,la chasse et les poteaux,(Roussillon les aspres, Corbières, minervois)pour le poivre essayer un voatsiperifery rouge..
Oh que c'est pas bien de se moquer ! 😂😂😂😂😂😂L'important, c'est de participer, non ? Pauvre Mère Mitraille, raillée sur son piètre résultat de rallye... Bonsoir Christophe ! Hummm, je regarde avec envie cette vidéo et je pense que dès demain, j'irai commander à mon petit boucher les ingrédients nécessaires à la fabrication de cette terrine, toute simple mais qui sera sans aucune doute délicieuse. Pour dimanche, elle fera une entrée tout à fait bienvenue. Merci de partager ces délices avec nous !
😅 Bonjour Anita, la pauvre Mère Mitraille comme vous dîtes !, avec sa 4 CV elle fait ce qu'elle peut !😂😂... Vous verrez pour la recette c'est extra. Bon weekend et bon régal !
Bonsoir, jai fait cette recette il y a qq temps et j'ai coupé le paté en tranches que j'ai mises sous vide et congelées. C'était très bon. Merci pour vos recettes. Maria
Bonjour Dominique. En général je ne cite aucune marque dans mes vidéos. Cela pourrait être considéré comme de la publicité. Pour ma cocotte elle est très ancienne et sans marque. Elle est en fonte émaillée. Merci de suivre Gourmandises TV 👍 et bon régal.
Ah cher Christophe ! Tout le monde était devant la tablette , le chat est devenu hystérique et propose - de vous adopter. - de vous enlever de force ( si vous n'êtes pas d'accord ) - de vous enfermer au plus profond du donjon , sous sa surveillance, afin que vous lui concoctiez la même terrine , avec un certain hamster ... 😁 😋😋😋 On fait ça dès demain !! 😸
😁😅 Quelle drôle d'idée, un enlèvement... vous oubliez que la Mère Mitraille est une ancienne de l'armée de terre 😂 les chats ne feront pas un pli !!😝 Passez un bon weekend !, bon régal !
Hello mon cher Christophe, bon hors le veau (non moi non), je plussoie comme ils disent ! effectivement avec une bonne frites du Nord ou d'ailleurs... d'ailleurs (mais bonne c'est là l'essentiel)... la feuille de salade de bonne conscience, un bon pain, des cornichons, mais ? c'est le bonheur !!! et effectivement, le repos, un peu comme notre potjevleesch, 3 jours c'est bien.
Bonsoir Olivier, pas de veau si tu préfère, on remplace par du poulet (c'est un peu plus léger et moins gras que pur porc)... c'est extra !. Bon régal, bon week-end !
Merci pour cette recette. Nous nous sommes régalés d’autant plus que c’est la première fois que je cuisine une terrine. !!!peut on la congeler en tranches ? Encore merci. Vos recettes sont formidables et tellement réconfortantes 😍😍😍
Ça devrait être interdit ce genre de recette ! Et mon régime "comme j'aime (pas ) " Hahahaha ! Je lâche le régime et je prends le régime Christophe Mère Mitraille ! Quitte à quitter cette terre autant profiter de ses produits savoureux !
@@GourmandisesTV promis juré, pas plus de trois tranches ! Tant pis si je suis parjure ! Hahahaha Merci à vous de nous faire saliver et de nous faire essayer toutes ces succulentes recettes !
Excellente recette facile a réalisé, la mère Mitraille n'a que des bonnes recettes. Par contre pour le Paris-Dakar elle avait quoi comme véhicule, un vélo ou une trottinette électrique?
Bonsoir à vous. Ma recette est à faire en terrine, au four... Mais, vous pourriez "stériliser au four à 220°C en plaçant les bocaux dans un plat rempli d'eau, en évitant qu'ils se touchent, pendant 2 heures à 2h30 selon la taille des bocaux. On peut aussi stériliser à l'autocuiseur ou au stérilisateur pendant 1 heure. Ou bien dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 3 heures". Je ne vous garanti pas le résultat, je ne suis pas un spécialiste de la stérilisation. Bon régal !.
Bonjour Christophe, deux petites questions, pour le bain marie est ce que l'on peut utiliser le flèche-frites ? Puis pour le repos du pâté au réfrigérateur, faut-il laisser le couvercle de la terrine ?
Bonjour. Oui le "lèche-frites" parfait. Pour le repos, attendre le refroidissement en dehors du frigo et oui, le mettre au frigo avec le couvercle !. Bon régal !
Sincèrement merci Christophe pour vos recettes! Je viens de m'abonner après avoir testé le pâté au poivre. Un vrai régal. Mon boucher n'ayant plus de crépine m'a proposé de la bande de lard qui a très bien fait l'affaire... Par ailleurs je suis à la recherche d'une bonne recette de cassoulet! Sauf erreur pas encore disponible sur votre chaine? La saison actuelle s'y prête non? Merci encore et bravo pour ce que vous faîte pour nous
Merci et bienvenue sur Gourmandises TV. En effet un bon cassoulet est envisageable dans les futures recettes... Merci à vous de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍. Bonne soirée.
Es mi primera vez veo la elaboración del pate casero .Cuánto tiempo dura luego de preparado ..wow ese mix de granos de pimienta 👌.A simple vista parecía un jamón fileteado..pero detuve a ver si preparación., realmente es económico hacerlo porque rinde ..Aquí las carnes y hasta el pollo ya no son módicos pero la receta ✍️😍 rinde muy bien .. gracias buenas tardes 💞
Buenas noches a usted y gracias por seguirnos fielmente. El paté se mantendrá de 3 a 4 días bien frío en el frigorífico, bien envuelto. Una terrina de pollo debe estar buenísima! Aquí hay una receta de terrina de pollo: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-GvmN-pk8prM.html ¡Buen trato!
@@GourmandisesTV si bien aquí estamos en verano .los platos son sumamente interesantes ..y su buena predisposición con la que los prepara muy amable Cristhofe.🍽️🍽️🍾🍾buen fin de semana para usted y la familia .luego veré la terrina . Honestamente la carne vacuna es cada vez menos accesible para nosotros clase media ..más consumos de pollo o pez de rio yo soy del centro de Argentina
Bonjour Christophe Pourriez vous me donner les dimensions de la terrine et me dire si on trouve facilement une crépine. Merci et félicitations pour toutes ces Recettes délicieuses. On aurait envie de réaliser vos recettes dans la cuisine de la mère Mitraille avec vous bien sûr pour nous guider !!
Bonsoir Christiane. Elle est ovale et d'une contenance de 1k2 Dimensions intérieures : 19x11,5 cm. bonne soirée ! PS : Voir avec votre boucher pour la crépine.
Bonsoir Christophe, je ne comprends pas la phase du bain marie une heure au four!! ..Bain marie n'est ce pas placer le récipient dans une cuve d'eau pour y cuire les ingrédients ? Je ne comprends pas comment réaliser cette première étape. merci.
Bonsoir Pascal. C'est très simple. Il s'agit de placer votre terrine dans un plat ou une plaque rempli d'eau. Le bas de votre terrine beigne dans l'eau afin d'éviter un contact direct avec la source de chaleur. Cuire au bain-marie au four donc pour 1 heure et encore 15 minutes sans couvercle pour 15 minutes...
Bonsoir Reine, vous pouvez ne pas en mettre et faire un pâté pur porc. Le veau apporte un côté plus léger mais ce n'est pas une obligation. Bon régal !
Du poulet et mettre des foies de volailles à la place du foie de porc ! ? Enfin c'est ce que ferais si je ne mets pas de veau ! A demander à Christophe ce qu'il en pense !
Christophe, vous n’avez pas indiqué la température du four pour la cuisson au bain marie et les 15 minutes sans couvercle. Pouvez-vous la préciser ? Merci !! 😉
Whouaou !!! Quel résultat ! C'est vrai qu'elle est belle cette terrine. Encore une recette simple et tellement efficace. Merci encore et bravo à la Mère Mitraille pour sa belle performance...
