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Mozzarella mit Pfefferlake kaltgeräuchert Y-BBQ 

Y- BBQ
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Mozzarella kalträuchern, sorgt doch immer dafür, dass man einen etwas ledrigen Käse bekommt. Sowas wollte ich nicht und habe deswegen eine Lake verwendet. Ich nenne es einfach einmal Pfefferlake. Ganz ehrlich, so war der Mozzarella richtig lecker.
Rezept: drive.google.com/file/d/1Gfvn...

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Опубликовано:

 

3 апр 2021

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Комментарии : 26   
@mathiasheinz2141
@mathiasheinz2141 9 месяцев назад
PS, deinen Käse habe ich schon mal gemacht, der ist echt super lecker 😋😋
@YBBQ--Y-BBQ
@YBBQ--Y-BBQ 9 месяцев назад
Vielen Dank
@guntherbienert9721
@guntherbienert9721 3 года назад
Hallo Yves, das sieht schon mal richtig lecker aus.👍👌 Danke und noch frohe Ostern!🐰🐣🤗 Das Rezept wird runtergeladen und bei Gelegenheit nachgemacht.👩‍🍳 VG Gunther 🔥, bei dem es Karfreitag heiß geräucherte Forellen gab.👌
@YBBQ--Y-BBQ
@YBBQ--Y-BBQ 3 года назад
Vielen Dank, Gunther. Forellen sind doch auch super. Die kommen bei uns auch gut an.
@sonjawieland1119
@sonjawieland1119 2 года назад
Danke für das Rezept, wird diese Woche mal nachgemacht.
@YBBQ--Y-BBQ
@YBBQ--Y-BBQ 2 года назад
Gerne
@TeoOktoberfest
@TeoOktoberfest 3 года назад
Es muss ich ausprobieren..
@GrillFive0
@GrillFive0 3 года назад
Aloha! Weiter so, freue mich über jedes Räuchervideo. 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
@YBBQ--Y-BBQ
@YBBQ--Y-BBQ 3 года назад
Sehr schön. Ein paar habe ich noch
@mathiasheinz2141
@mathiasheinz2141 9 месяцев назад
Guten abend, hier ist Mathias Heinz, könntest du mir eventuell eine Beschreibung für den Bau deines Räucherofens zukommen lassen? Der sieht ja wirklich Hammermäßig aus 💪🏻🫵🏻. Gruß Mathias Heinz
@GrillcoachGerrit
@GrillcoachGerrit 3 года назад
Yummy, darauf stehe ich ja 😀 LG✌
@YBBQ--Y-BBQ
@YBBQ--Y-BBQ 3 года назад
Das dachte ich mir doch.
@flaemingbbq
@flaemingbbq 3 года назад
Hallo Yves, das muss ich auch mal probieren, kommt bestimmt richtig gut geräucherter Morzarella. Vg Roland von Fläming BBQ
@YBBQ--Y-BBQ
@YBBQ--Y-BBQ 3 года назад
Vielen Dank. Ja, der war sehr gut. Die Favoriten kommen aber noch.
@ralfgraul948
@ralfgraul948 3 года назад
Hallo Yves Das sieht ja wieder mega lecker aus 😋 Gruß Ralf 👴
@YBBQ--Y-BBQ
@YBBQ--Y-BBQ 3 года назад
Vielen Dank, Ralf.
@filia1951
@filia1951 2 года назад
Vielen Dank für das gute Video! Aber: HILFE, ich finder das Rezept hier nicht (PDF)
@YBBQ--Y-BBQ
@YBBQ--Y-BBQ 2 года назад
Danke. Unten in der Beschreibung ist ein Link
@filia1951
@filia1951 2 года назад
@@YBBQ--Y-BBQ danke!! Auf dem book ging es nicht, am ipad hab‘ ich es gefunden. Warum auch immer! Ich hab‘ es jedenfalls und kann bald loslegen! 🤤
@TheThedennisbecker
@TheThedennisbecker 2 года назад
Hallo Yves wenn ich mehr Kugeln räuchern möchte muss ich dann mehr Lake machen?
@YBBQ--Y-BBQ
@YBBQ--Y-BBQ 2 года назад
Hallo Dennis, Ich sage Mal ja. Der Käse soll auf jeden Fall bedeckt sein. Ich mache, abhängig vom Gefäß, immer großzügig Lake.
@wattejackebbq8545
@wattejackebbq8545 3 года назад
Ob das auch in der Weberkugel funktioniert ? Du machst mich schon neugierig mit der Räucherei ! :))
@YBBQ--Y-BBQ
@YBBQ--Y-BBQ 3 года назад
Klar, warum nicht. Es funktioniert ja auch im Pappkarton
@danilojahne7616
@danilojahne7616 2 года назад
Guten Tag wie hast du den mozzarella getrocknet mjg danilo
@YBBQ--Y-BBQ
@YBBQ--Y-BBQ 2 года назад
Einfach luftgetrocknet
@danilojahne7616
@danilojahne7616 2 года назад
Danke
Далее
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