@@sadjaalali هاي السلطة الغزوية بتقدري تأكليها مع المجدرة اولحالها ….أمي بتعملها وتعلمتها من ناس من أهل غزة …بتجيبي عين جرادة وبصلة بتفرميها ناعم وبتحطيها بالفخارة مع عين الجرادة الناشفة معروفة عند العطارين…وإذا بتحبي الفلفل الأخضر حطي معهم ودقيها منيح وخليهم على جنب إفرمي بندورة حمراء زي ما بدك الكمية ..وحطيها فوق البصل والفلفل بالفخارة ودقيهم مع بعض وحطي ليمون وملح وزيت زيتون وكليها بخبز محمص …كتير طيبة أنا تعلمتها من أمي وصرت أعملها …على فكرة هاي السلطة من 40سنة وإمي بتعملها
عملت المجرة على طريقتك يا ابو جوليا مع البصل لمقرمش طلعت بتشهي وامي،شكرتني عليها بستنى يفتح المطعم بالثانيه بعدين المجدره سريعه وماتوسخ المطبخ وماتعبت ما اشهى وصفاتك يا ابو جوليا
لسه مجرباها دلوقتي ل ذ ي ذ ة وهعتمدها لما اشتاق للكشري المصري اعملها لانها تشبه له بالذات اني عملت البصل بدقيق ونشا وسكر قبل مااحطه بالزيت ف طلع حلوووو
هذا حكي الله يسعد الفولكلورر من ألذ الأكلات يلي طلعت من قفا راسنا بس طيبة طيبة .... يعطيك العافي وبتمنى منك اسمع اسمع......سندويشة من اختراعك خارجة عن المألوف يلي منعرفو زهقنا كاتشاب ومايونيز وخردل و كريمة طبخ ومدري شو بنا شي جديد .
![[Mujaddara (lentils, Rice and Caramelized Onions)] المجدرة كما يجب أن تؤكل | ضروري تجروها بهالطريقة](/img/logo.svg){kind=logo}
