Seuraa mua myös Instagramissa @sofiabblomqvist ❤️
Yhteydenotto: sofiabblomqvist@gmail.com 📩
Tässä videossa kerron mm. meidän alkuvuoden kuulumisia, näytän kodin uusia hankintoja ja teen yhtä mun lemppari arkiruokaa! Reseptit löytyy tuttuun tapaan kuvausboksin alaosasta👇🏼
LIHAPULLAT & MUUSI 🧆
Lihapulliin tarvitset:
400 g jauhelihaa
1 dl korppujauhoja
2 dl ruokakermaa (tai maitoa tai kermaviiliä)
Paprikajauhetta, suolaa ja muita haluamisia mausteita, kuten esim. pippuria ja kuullotettua makeaa sipulia
2-4 dl ruokakermaa kermakastikkeeseen, riippuen siitä kuinka paljon kastiketta haluaa (ja ruokakermaan mausteet: pelkkä suola, pippuri ja makea sipuli riittää oikein hyvin, mutta voi lisätä esim. sinappia!)
halutessasi yrttejä, kuten esim. persiljaa tai kevätsipulia!
Tee näin:
Aloita lihapullataikinan tekeminen sillä, että sekoita korppujauhot ja kerma yhteen. Anna turvota. Sekoita toisessa kulhossa jauheliha, mausteet ja kananmuna sekaisin. Lisää lopuksi joukkoon korppujauho-kermaseos. Pyörittele taikinasta lihapullat ja laita ne 225-asteiseen uuniin paistumaan n. 20 minuutiksi. Mutta muista tarkkailla lihapullia, koska uuneissa on eroja, ettei ne pääse kuivumaan. En suosittele lihapullien valmistamista paisitinpannulla, koska tämä taikina on niin kosteaa, että lihapullat eivät pysy pannulla kasassa, ennenkö ne on paistettu uunissa.
Sillä välin kun lihapullat paistuvat uunissa valmista kermakastike (ei välttämätön). Eli laita pannulle vain ruokakermaa ja anna sen kuumentua kunnolla, hämmennä koko ajan samalla kunnes kerma alkaa paksuuntumaan. Lisää lopuksi haluamasi mausteet ja uunista tulleet lihapullat. Viimeistele halutessasi yrteillä 🌱
PERUNAMUUSI 🥔
Perunamuusiin tarvitset:
1 pussin punaisia, jauhoisia perunoita
Voita
Suolaa
Maitoa
Tee näin:
Laita isoon kattilaan vettä kiehumaan. Kuori, pese ja pilko perunat. Laita perunat kiehumaan veteen ja anna niiden olla siellä niin kauan, että perunoista menee helposti haarukka läpi. Kaada perunoista keitinvesi pois. Painele perunoita kevyesti vatkaimen avulla, lisää perunoiden joukkoon haluamasi määrä voita ja suolaa. Vatkaa kevyesti. Lisää pieni loraus vielä maitoa ja sekoita kevyesti.
Sitten ei muuta kuin syömään! 😋
VISPIPUURO 💕
Vispipuuroon tarvitset:
15 dl vettä
8-10 dl puolukoita (pakaste), riippuen kuinka "marjaisaa" puurosta haluaa
1-3 dl sokeria, riippuen siitä kuinka makeaa puurosta haluaa
2,5 dl mannasuurimoita
Tee näin:
Laita vesi kiehumaan suureen kattilaan. Lisää joukkoon puolukat. Anna kiehua niin kauan kunnes puolukat ovat ”pehmentyneet”. Itse keittelen aina noin. 15 min. vähintään. Lisää sokeri. Ja lopuksi mannasuurimot niin, että kaadat mannasuurimot hiljalleen KOKO AJAN samalla vispaten, ettei puuro paakkuunnu. Anna koko puuron vielä tekeytyä hiljalleen, välillä sekoittaen n. 5 minuutin ajan.
Anna jäähtyä. Mielellään yön yli. Vatkaa huolella seuraavana aamuna jäähtynyt, kylmä vispipuuro. Tarjoile maidon kanssa! Nam 😋
14 окт 2024
