No video :(

Não há nada de complicado em fazer um SALAME ITALIANO CASEIRO, o resultado fica incrível.

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Depois das primeiras vezes que você faz produtos de Chacutaria (embutidos de forma geral), você simplesmente vira fã. O resultado é compensador e estimula fazer mais vezes. Afinal quem é que não gosta de um bom salame, um presunto, uma salsicha, etc. Este Salame Italiano levou ao todo cerca de 30 dias para ficar pronto, mas o resultado é compensador e duradouro já que leva-se um bom tempo para se consumir quatro salames, não é mesmo? Tente fazer na sua casa e aproveite para desfrutar destas delícias culinárias.

Опубликовано:

26 авг 2024

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Комментарии : 113

@luizcarlosvital5178 10 месяцев назад

Olá meu amigo ! Não sei se vc vai ver meu comentário, fiz e fiquei satisfeito, muito gostoso, sabor de salame mesmo !!! Valeu.

@airtonbarros6166 7 дней назад

Fiz o salaminho Parabens Melhor receita que ja vi

@MsRogeriogarcia Год назад

Realmente, ter a oportunidade de fazer seu próprio salame é muito compensadora. Comecei fazendo linguiças em 2016 após comprar um moedor manual e logo me arrisquei e já no primeiro deu muito certo. Aos poucos fui aprendendo a fazer presuntos, mortadelas, e outros. Parabéns pela explicação detalhada. E suas sugestões de conservação e consumo são excelentes. Forte abraço!

@michaeljunkes9265 Год назад

Seus vídeos são ótimos, PARABÉNS! Eu fabrico salames e outros produtos de charcutaria e adorei seu modo caseiro de produção! Te dou a dica de adquirir o funil de enchimento para acoplar no seu moedor, vai facilitar seu trabalho (SIM, eu já fiz manualmente no começo também!)

@boresborreiho8973 2 года назад

A melhor receita que achei no RU-vid. Vou fazer

@thaismiranda9490 2 года назад

Deve ter ficado uma delícia! Sou de família italiana e cresci comendo salame! 😋🤌

@b-besty7841 2 года назад

Que fantástico, nem sabia que dava pra fazer salame em casa! Eu amei!

@joaopacker5305 Год назад

meu Amigo esse moedor seu tem o funil de enchimento. Tira o disco de corte e coloca o funil. pronto pra encher.

@joaosalvador19684927 Год назад

Vc é dos meus,quero fazer. Sucesso pra vc amigo.🙋🏻‍♂️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@gabrielmanfronnevesftec3158 11 месяцев назад

Quase achei que fosse o pastor Claudio Duarte Ótima receita

@gustavohenrique-zw4eg 5 месяцев назад

Papai smurf

2 года назад

Que arrasooo!!! Ficou mesmo delicioso!

@kerakinov35 2 года назад

Que sensacional!! Eu ñ fazia ideia que dava pra fazer salame em casa.

@jeronimus19 11 месяцев назад

Enfim.. uma receita de salame italiano simples; vou tentar preparar esta iguaria😋👍

@Mario.Marcos171 2 месяца назад

Gostei da receita moro aqui no Japão vou fazer essa receita para experimentar muito obrigado 👍👍👍👍👍👍

@joselaercio6599 2 года назад

Viximaria!!!! Deu água na boca....

@davidsalvadori6654 7 месяцев назад

Parabéns linda apresentação fico top adorei o vídeo

@reginaldoesperatti3060 5 месяцев назад

Vou fazer sim também comprei a tripa pela Internet. Só queria saber se não tem como encher com a maquina de moer. Porque também tenho uma maquina igual a que o sr usou para moer tudo

@mariaclaudiajunqueiraribei4966 2 месяца назад

Adorei assistir novamente! Acho que vou sair para comprar salam😋😋😋

@ronanribeiro4777 Год назад

Estou começando... neste fim de semana faço o italiano

@rick-yang Месяц назад

O meu ta finalizando a cura 28% hoje. Volto pra dizer se ficou bom em breve 😂

@pedroorneles8266 Год назад

Parabéns ..muito perfeito

@franciscoalbertodejesus-qe2fq Год назад

Parabens pelo video didatico e dedicacao nas suas explicacoes Adorei Foquem com deus

@ivanayresagro Год назад

Muito bom Pastor Cláudio Duarte, vou fazer!

@sergioribeiro562 Год назад

Kkkkk, até minha mulher me fala isso. Um abraço.

@ivanayresagro Год назад

@@sergioribeiro562 kkkkkkkkk

@fredeferreira4416 Месяц назад

Vídeo lúcido e eficiente!

@joaopacker5305 Год назад

seu vídeo é super bom

@darliborowski169 2 года назад

Humm delicia de salame receita top 🙏👍

@ELTECOMO 5 месяцев назад

parabens pelo video bem detalhado!!!vou fazer o meu salame.ficou com uma cor linda!

@claudiorprado22 5 месяцев назад

Top seu vídeo. Obrigado por postar .ganhou mais um inscrito e liks

@gabrizp 2 года назад

Muito bom !!!!!

@mundonatural2589 7 месяцев назад

Parabens eo melhor que eu vi ate agora show

@mariasoaresbarrosbaquete6855 4 месяца назад

Vc esplicou mto bem ,obrigada por nós ensinar ,vou fazer Mm

@thi246go 7 месяцев назад

Top, parece que ficou muito boa, vou tentar fazer também.

@_fabiano_ 6 месяцев назад

Valeu, pastor Claudio.

@clovisgodoy599 2 месяца назад

Pode fazer com tempero lambisquero 😊

@RafaelRodrigues-fp7my 4 месяца назад

Amei sua receita!vou fazer !

@ricardobarrosolima9513 9 месяцев назад

Parabéns pelo vídeo muito bem explicado

@dayandrade2664 2 года назад

Não fazia ideia q ia leite fermentado no salame kkk parabéns pela receita

@alas2308 11 месяцев назад

Parabéns excelente apresentação, vou fazer essa receita, mas por favor, preciso que me diga em que tipo de papel você embrulhou os salames para guarda-los na geladeira?

@evertonlopesfernandes9053 8 месяцев назад

Papel manteiga

@FabianoAzechi Год назад

Parabéns. Receita maravilhosa e seu vídeo é fantástico. Eu faço esses salames artesanais a 3 anos e foi muito sucesso.

@janaoliveira8554 Месяц назад

Você faz assim também? Não tem perigo da carne está crua??

@FabianoAzechi Месяц назад

@@janaoliveira8554 olá, desde que cumpra os dias de maturação e perda de peso (umidade), a maturação adequada não deixa mais crua, ela fica cozida no sal e não há nenhum risco a saúde. Recentemente produzi coppa suína, ficou 60 dias maturando e ficou bem cozida, pode fazer tranquilamente .

@janaoliveira8554 Месяц назад

@@FabianoAzechi obrigada ☺️

@mauriciocavalcante6066 2 года назад

Parabéns pela.receita e pela didática! A receita menos complicada que encontrei sobre salame. Continue assim! Seu canal tem futuro!

@sebastianasolange6691 Год назад

Oi me passa a receita aí

@mariadelourdesdepaula5108 3 месяца назад

Incrível 👏

@metal6404 7 месяцев назад

muito legal parabéns

@Nowbie 7 месяцев назад

Parece ótimo!!!

2 года назад

Adorei a receita!!

@davidarosa4204 Год назад

Amigo tem um acessório que vc pode usar na sua máquina de moer carne tipo um funil que é usado para vc encher a tripa.

@sergioribeiro562 Год назад

Sim. Mas como eu não tinha. Eu resolvi fazer uma brincadeira com a gambiarra que não deu certo 😅

@MaiconMore 6 месяцев назад

Muito bom 👏👏

@jeanpierregoncalves8241 Год назад

Vou fazer

@gilmarjesuscustodio5645 Год назад

Mais uma coisa: o sal de cura não vai matar ps lactobacilos?

@janaoliveira8554 Месяц назад

Será que posso fazer esse mesmo processo usando tripa calibre 40??? Mudara alguma coisa? Obrigada

@danyblood1 8 месяцев назад

Boa tarde ,papai Smorf ganha vida parabéns

@fms2770 15 дней назад

😂😂😂

@joaomarcos7394 Год назад

eu ja boto na estufa fumaça nele e deixe embolorar ate ficar branco depois de 60dias fica top perde 55 por cento do peso

@edicogomes4245 Год назад

explica melhor o seu método, por favor.

@edsonpaschoal5744 Год назад

😂boa vc deveria mostrar a sua receita acredito que fica bom também 😊

@joaobatistadesouzalima4950 Год назад

Olá amigo do prato feito tudo bem? gostei muito do seu canal e da receita do salame,resolvi fazer, só que após os 30 dias ao retirar do papel mantega eles estavam com várias pintas pretas por dentro. O que pode ter acontecido? Pode me ajudar?.Desde já meu muito obrigado e um forte abaço. joão do RJ

@sergioribeiro562 Год назад

Vc colocou sal de cura n2 ? Talvez seja fungo preto. Nesse caso não pode consumir, infelizmente.

@nilsonequipevocemesmo1519 Год назад

Parabéns pelo vídeo ... fiz exatamente assim deixei na geladeira no papal manteiga dia 15 01 23 vai fazer 30 dias... ficou tipo encebado meio úmido liguento um cheirinho de mofo é normal??

@edsonpaschoal5744 Год назад

😊 boa pergunta ele devia ter respondido 😮

@janaoliveira8554 Месяц назад

Olá, e não tem perigo comer assim? A carne não fica crua? 😮

@edinasales7039 5 месяцев назад

Não sei se não consegui entender, mas quantos de leite ninho e leite fermentado?

@elzamanome9869 3 месяца назад

Porque o senhor não fez a defumação,

@ajeitandokoisas.2902 11 месяцев назад

Excelente 👏👏👏 Pode me dizer onde compro um moedor deste seu ?

@paulovianna1691 3 месяца назад

Bom dia qual a quantidade real dos temperos e sal e sal de cura 2?

@user-jw9ib2cv9s 4 месяца назад

Aquele salame antigo , uns 50 anos atrás . Era grande , redondo , tinha pimenta do reino . Tinha também gordura . Como se faz aquele ?

@marleneozorio6163 Месяц назад

Boa tarde, fiz o salame e usei a mesma receita, fui provar depois de pronto ficou fraco de sal e muit apimentado, senti meio adocicado

@wilmarochasales3196 6 месяцев назад

POSSO POR A CARNE NUM SAQUINHO DE FAZER GELINHO AQUELE DE SACOLÉ

@alexandreestanis9121 Месяц назад

Só queria entender, fiz e esta na fase final 25 dias mas não secou muito deixa mais 15 dias pq acredito que nao vai ficar igual a esse de 25 dias

@ericovale8882 Год назад

Quero saber a quantidade tempero e quais temperos para fazer este salaminho ..

@higorsilvamagalhaesmagalha1469 9 месяцев назад

Olá. Você usa leite em pó integral ou desnatado?

@alexandrecosta3474 Год назад

Boa noite ótimo vídeo... Deixa eu perguntar, se poder esclarecer por favor!!! Tem problema da carne ter sido congelada? ( uma vez que geralmente as carnes dos açougues já foram congeladas... E se posso adicionar na "massa" queijo, azeitona ou pimenta? Ou isso pode influenciar no processo de cura? Obrigado, forte abraço!!!

@evertonlopesfernandes9053 8 месяцев назад

Se a carne estiver congelada, precisa descongelar na geladeira, entre 5 e 8 graus, lentamente

@euripedesvitor7974 11 месяцев назад

Qual o seu moedor?

@carlosrondacarlosronda6241 Год назад

eu encho a tripa com o próprio moedor de carne,é só trocar o adaptador e colocar o pico de encher

@miaraujo4953 9 месяцев назад

Boa tarde o que é sal de cura e onde comprar

@neo5507 6 месяцев назад

Qual numeto de sua maquina?

@ademirberlofa8669 5 месяцев назад

Voce pode me informar se é normal um cheiro forte durante a fermentação dos 3 dias, é que juntou muita agua e não sei se estragou.

@arthurferreira6549 2 месяца назад

Acredito que estragou, pois vc mora no lugar quente tem colocar na geladeira não pode deixa fermentando fora, vir em outros vídeo , quem mora no sul da para fazer fermentação fora da geladeira

@ademirberlofa8669 2 месяца назад

@@arthurferreira6549 Obrigado , acho que foi isto que azedou mesmo porque a temperatura estava en uns 30 graus. mas vamos fazer de novo.

@edilpaduasilva3743 6 месяцев назад

Esse moedor não tem o bico para encher ou vc prefere com a gambiarra 😂

@juniorcesarmelo6616 9 месяцев назад

Que puta aulão obrigada

@celiosilva-2024 Год назад

só uma informação paleta é uma coisa e copa lombo é outra coisa a copa fica na ponta do lombo e a paleta na linguagem popular o ombro dianteiro do suino

@edicogomes4245 Год назад

Posso usar o processador no lugar do moedor?

@sergioribeiro562 Год назад

Pode, mas aquelas bolinhas de banha que os salames costumam ter, não vão ter.

@edicogomes4245 Год назад

@@sergioribeiro562 entendi, muito obrigado. Abraços.

@anselmo4739 2 месяца назад

Por isso não, pode picar a banha na faca, só usar o processador nas carnes. Obs: tou falando na teoria, vi outro video onde a banha era picada na faca, nunca fiz salame ainda.

@anselmo4739 2 месяца назад

Foi nesse video aqui Receita de Salame Cacciatore Italiano ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-iBq2l0Udr-E.htmlsi=5Kyt8rC8fO2IOS3v

@anselmo4739 2 месяца назад

Veja o video Receita Salame Cacciatore Italiano. Lá ela manda moer a carne no açougue mesmo e só pica a banha na faca, para ficar os pedacinhos de gordura.

@pietrocerqueti3208 Год назад

Chamano de salame italiano, mais cada um quer fazer a propia receita kk^kkkkkkkk

@iarasalgueiro6179 Год назад

Oi se não tiver o sal de cura dá para fazer o salame

@sergioribeiro562 Год назад

Não recomendo. Pode dar fungo preto, o que faria perder seu salame.

@LillianKüstenfeuer 8 месяцев назад

Troque o yakult pelo Kefir e tenha uma melhor qualidade de salame

@flaviomazzocatto8423 10 месяцев назад

Poderia ter usado a própria máquina para encher a tripa

@luceliagomesdossantos7092 Год назад

Nossaaa que deliciaaaa! Parabéns

@thalyta293 2 года назад

Acho tão caro , vendo o trabalho da pra ver o pq do preço.

@claricesoaresfiuza2173 Год назад

Eu encho na máquina de moer é mais fácil e rápido

@jandirabenetti635 4 месяца назад

Não gosto de salame fica muito duro, meu pai fazia não ficava como o de hoje

@juf.8972 2 года назад

Bah um salaminho tem o seu valor neh??? Achei o salame menos trabalhoso de fazer do que a copa....

@elisangeladesousaviana4188 9 месяцев назад

Nunca nem ouvir falar de sal de cura 2

@adilsonxavier4153 2 дня назад

😂😂😂😂😂😂

@joaomarcos7394 Год назад

arruma um funil mais comprido fio encolhe a tripa nalo faz\er todinha e vai emprurrando que fica ttop vc nao sofre assim

@ronidroneronisouza1264 9 месяцев назад

O leite fermentado não é pra fermentação de carne é para laticínio da certo não que dizer que funciona o mesmo que eu usar água da chuva para fazer um suco , para fermentação de carnê tem que usar o cultura Stander essa cultura é próprio para carnes e não o leite fermentado.