Cá lóc hấp bầu là món ăn dân dã của người miền Tây. Có cách làm đơn giản, tuy nhiên món ăn này lại mang đến hương vị cực kỳ cuốn hút thực khách
Lại là mình Trang Le Food đây
Với cách làm cá lóc hấp bầu này bạn sẽ dễ dàng có ngay cho mình món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Cá lóc mềm ngọt thấm vị đậm đà hài hòa trong sự thanh mát của bầu tươi sẽ khiến bạn phải ngất ngây, chỉ muốn ăn mà không thấy ngán. Còn chần chờ gì mà không vào bếp để thực hiện ngay món cá lóc hấp bầu đầy cuốn hút này nữa!
1/ Gia vị ướp cá 1 phần:
* Mcf = muỗng cafe
* Mac = muỗng ăn cơm
- Cá lóc 1kg
- 1mcf tiêu xay
- 1mcf muối
- 1mcf bột ngọt
- 2mcf đường
- 1mcf hạt nêm
- 1mac sa tế
- 1mac tương hột
- 1mac rượu trắng
- 2mac tương ớt
- 1mcf dầu mè
- 2mac hành xay
2/ Mắm nêm 1 phần:
- 2mac sả xay
- 2mac tỏi ớt xay
- 2mac thơm xay
- 4mac đường
- 1mcf bột ngọt
- 4mac nước lọc
- 6mac mắm nêm
- 1mac nước tắc
3/ Nước dùng cho vào dĩa hấp cùng cá(1 phần):
-400ml nước
- 3mcf hạt nêm
- 1mcf đường
4/ Nguyên liệu ăn kèm:
- Bầu 1 trái
- Nửa củ cà rốt
- 100gram nấm rơm hoặc nấm kim châm
- Rau xà lách, rau thơm, dưa leo, thơm, đồ chua
- Hành lá, ngò, ớt, hành phi
- Bánh tráng, bún
5 июл 2023
