Cá chẽm được nhiều người ưa chuộng bởi thịt cá chắc, thơm, ngọt và rất giàu dinh dưỡng. Cá chẽm làm gì ngon ta? Đó là là thắc mắc của nhiều bà nội trợ khi lựa chọn loại cá này để thưởng thức trong các bữa ăn hằng ngày hay sắp tới có đám tiệc tại gia. Hôm nay cùng Trang Le Food vào bếp để làm món cá chẻm hấp xốt nấm đông cô để giải đáp cho câu hỏi làm món gì ngon hen!
1/ Gia vị ướp cá 1 phần:
* mcf = muỗng cafe
* mac = muỗng ăn cơm
- Cá chẽm 1.3kg
- 1mcf bột ngot
- ½ mcf muối
- 1mcf hạt nêm
- 1mac đường
- 1mac dầu hào
- ½ mac tỏi xay
- ½ mac hành xay
- 1mac gừng xay
- 1mac dầu mè
- 1mac dầu ăn
- 2mac rượu trắng
2/ Nước xốt 1 phần:
-1mcf bột ngọt
- 2mcf hạt nêm
- ½mcf muối
- 2mac đường
- 5mac dầu hào
- 7mac nước tương
- 400ml nước(nước lọc, nước luộc nấm, nước luộc bắp, nước dừa tươi
- 1mac dầu ăn
- 1mac hành tỏi xay
- Tiêu xay, ớt xay
3/ Nguyên liệu ăn kèm 1 phần:
- Cải thìa 200gram
- Bắp non 100gram
- Cà rốt 100gram
- Nấm đông cô 30gram(chưa luộc)
- Hành tây 100gram
- Miến
- Hành lá, ngò, hành phi
- Ớt sừng
10 авг 2023
