Ich mache es mir ganz leicht mit nur 3❗ max 4 Zutaten : - 3 rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal) - 1 pk Butter (kalt) - 1 dose gezuckerte Kondensmilch Optional : Vanille paste 1Tl Ich nehme mir 3 rollen Blätterteig, diese Teile ich in der Hälfte vor dem backen (der Kuchen wird rechteckig). Sind alle 3 gebacken nehme ich 1pk. kalte Butter (klein geschnitten) & mixe diese. Optional kann etwas von der Vanillepaste hinzugefügt werden. Während des mixen füge ich den gesamten Inhalt der gezuckerten Kondensmilch hinzu. Fertig is die Creme❗ Am Ende wird gestapelt & etwas angedrückt, wenn zu hoch gegangen. Der letzte Bogen wird zerkrümelt..& draufgegeben. Fertig 😊
Wow, das ist ja ne superschnelle Torte, mit der man richtig Eindruck machen kann....klasse....vielen Dank dafür. Die werde ich ganz bald nachbacken....
Hallo, Ich bin ein großer Fan von Kuchen und Torten und bislang allerdings nur Genießer davon. Die Rezepte finde ich super und werde die nächste Zeit anfangen, welche nach zu backen. man kann sagen, dass ich durch die Lernvideos hier ein neues Hobby gefunden habe. Bleib bitte so wie Du bist, ich finde die ehrliche und menschliche Art von Dir echt super gut und es motiviert auch gut ;-) Schönen Gruß
Danke für das Rezept, ich mache das erste mal die Torte selbst weil man es hier in Deutschland nicht kaufen kann 😅 wollte aber nicht stunden in der Küche verbringen, von daher ist dein Rezept echt top. Mit backen und Creme bin ich durch, nur noch drauf schmieren und morgen wird die gegessen 😊
Ich kann dir die Kondensmilchvariante wärmstens empfehlen. Traditionell besteht die Torte auch aus 7 Böden innen. Den achten nimmt man für die Brösel. Am Ende wird die nicht nur stehen gelassen, sondern man macht außen nicht nicht sofort Creme ran. Man beschwert diese dann mit einem Gewicht, sodass die Böden möglichst flach werden und gleichzeitig viel der Creme aufnehmen. Und keinen Blätterteig, mach eigenen guten. Dann ist die Torte nochmal um Längen besser. ;)
Endlich habe ich sie mit gutem Erfolg ausprobiert. Sie schmeckt LECKER. Die übrigen Eiweiße habe ich gleich noch in einen Lemon Meringue Pie verschwendet. Grandiose Kombi😍
Meine Oma hat die Napoleontorte immer gemacht, meine ganze fam liebt die, mit selbsthergestellter vanillecreme aber andere Böden (6-8) aus einem festeren Teig, super saftig 😉 die muss durchziehen, aber die mit Blätterteig am selben Tag gegessen werden sonst ist der Geschmack nicht mehr so ,zu aufgeweicht. Ich mit russischen Wurzeln muss mich schämen , dass ich die Torte noch nie selbst hergestellt habe 🙈 Werde die aber dem nächst backen !!!! 😍
Ich kenne die Napoleontorte nicht mit Blätterteig, interessant, versuch ich mal. Die Vanillecreme mache ich auch so, die Teigplatten msche ich selber, eine Art Mürbeteig. Die Torte schmeckt sehr saftig. In russischen Läden kann man die Teigplatten schon fertig kaufen, rund oder auch eckig. Geschmacklich sind die selbst gemachten natürlich besser, aber wenn es sehr schnell gehen muss, sind die gekauften Teigplatten eine gute Alternative.
Die Napoleon Torte backe ich sehr oft , und lasse es mindestens eine Stunde ziehen und zwischen den den Tortenboden mach ich persönlich einwenig mehr die Creme drauf , aber es ist Geschmack Sache .
Hallo, heute habe ich die Torte nachgemacht. Den Blätterteig hatte ich in der letzten Woche selber gemacht. Heute nun die Blätterteigböden gebacken und die Vanillecreme nach Lisas Rezept gekocht. Ich finde es ist viel zu viel Zucker in dem Rezept. Das ist extrem süß. Falls ich das noch einmal machen sollte, nehme ich nur die Hälfte des angegebenen Zuckers. LG
Wauh super! Ich liebe diese Torte aber dieses Ausrollen (im Original) ist eine Kunst für sich ... Dankeschön für den Tipp mit dem Blätterteig... echt super)))
"viel butter hilft immer viel" du sagst es! das hab ich von Omma gelernt. Ich hab mich mal gefragt, das essen bei Omma einfach immer tausend mal besser schmeckt wie sonst wo. Dann hab ich rausgefunden, dass sie überall gefühlt die 20-fache Menge an -butter wie üblich reingibt... (und nicht etwa öde Margarine oder sonstige Fett-Alternativen)
mhhh lecker... kenne die Torte aus meiner Spanienzeit. Die essen sowas auch gerne und auch dort habe ich diese Torte geliebt herzustellen und zu verputzen 😍
Die sieht aber wirklich lecker aus die Torte 😆 Danke für das Rezept. Habe noch nie was von der Torte gehört. Wird nachgemacht 😊 Eine Dobostorte würde ich gerne mal sehen 🖒 Hab einen schönen Tag 😚
Kenne den napoleon Kuchen nur mit einem Teig aber dieses Rezept werde ich definitiv mal ausprobieren. Finde solche Rezepte sehr interessant und vielen Dank dafür das du sowas machst 😊
Schön alles erklärt, von Anfang bis die Torte fertig war... Mann kann nur sagen SUPER hast video gemacht. Liebe Grüße, und weiter so 😊😘♥️😍🌸💐🌺🌼🌹💮👋👋👋🙋♀️
Mit den original Böden schmeckt sie anders 😋 die Creme ist super lecker. Wir haben uns als Kind immer gefreut wenn wir davon die Schüssel auslecken durften 😂
Ich liieeebbbeee Napoleon Torte. wir machen sie nur immer nach einem russischen Rezept und machen den Teig für die Böden selbst. Ist suuupppeeer lecker. Wir lassen ihm meistens mindestens 1 Tag stehen damit er schön durchgezogen ist weil die selbst gemachten Böden fester sind als Blätterteig. Ich hab auch schon mal sowas ähnliches gegessen wie deine Torte. Ist auch super lecker. Aber nichts geht über ein originale Napoleon Torte😋😋😋😋
Danke für die Antwort.Jetzt bin ich schlauer geworden.Aber ich werde es trotzdem auf meine Art weiter machen und am ende sogar 2 El. weinbrand geben.lecker .
Wow.. sieht sehr gut aus !! Bestimmt mega lecker !! Erinnert mich total an Mille Feuille 😍😍 da kommt oben einfach nur noch ein Zuckerguss drauf.. himmlich.. sage ich nur 😍😍 mache ich ganz oft 😋😋
Hallo, liebe Lisa. Ich bin erst seit ein paar Monaten dabei, daher habe ich noch nicht alle Videos von Dir gesehen😉.meine Frage nach Napoleon Schnitten hat sich somit erledigt da Du ja schon eine Napoleon Torte gemacht hast😀👍. Ich werde diese bestimmt mal nachmachen. Allerdings kenne ich die Schnitten mit Konfitüre und Zuckerglasur oben drauf. Viele liebe 🍰grüße Karin.
Ich finde es super, dass hier nichts vom Blätterteig verschwendet wird. Ich kannte die Torte noch gar nicht, habe gerade total Hunger drauf, klingt super lecker 😋
Beim Speed Up des Rührens sieht es aus, als könntest du so schnell wie eine Küchenmaschine rühren, einfach der Knaller. Die Torte sieht übrigens sehr lecker aus und ist ja ein tolles Rezept, wenn man den Kuchen nicht zeitnah machen kann. Das Rezept wird mit Sicherheit notiert!
Hallo liebe Kuchenfee Lisa! Habe gerade deinen Kanal entdeckt und ihn auch sofort abonniert. Deine Napoléon Torte ist der Hammer. Habe richtig Appetit darauf bekommen. Wird bei nächster Gelegenheit gebacken. Weiter so, alles Liebe, Silly! ❤
Ich mach die Napoleontorte immer nach der originalen art . Das Rezept habe ich noch von meiner oma , da meine Familie aus Russland kommt 🤗 aber diese Napoleontorte ist wirklich sehr einfach und werde ich dann auch mal ausprobieren . Danke fürs Rezept ❤
sieht einfach und köstlich aus. ich glaube, ich versuch das mal mit puddingpulver und butter dazu. vielleicht schmeckt es so auch?. ... (hauptsächlich, weil ich selten eier kaufe und kaum zuhause habe)
Die Creme mach ich auch so wie du, allerdings sind die Kuchenböden bei mir aus einer Art Mürbteig. Dieser wird hauchdünn ausgerollt und gebacken. Eine superleckere und SEHR mächtige Torte. Ich liebe sie einfach und muss sie bei der nächsten Familienfeier unbedingt wieder zubereiten.
ich würde so gerne sehen, wie du blätterteig selbst machst! weil ich das nie hinbekomme mit dem butterziegel und gedöns😥 würde mich freuen, wenn du dir für deine Zuschauer die mühe machst :) ich liebe alle deine Sachen!
wie immer tolles Video zu einer tollen Torte .... muss ich unbedingt ausprobieren. Ich hab eben deine Rezepte auf der Suche nach Eclairs oder Windbeutel durchsucht ..... Ich dachte du hättest mal welche gemacht!?! 🤔 Würdest du eventuell mal ein Video dazu machen .... ist ja auch ein Klassiker 😁😊
Du hast eine sehr angenehme liebe Stimme.. da kann man dir Stunden lang zu schauen😬 also schade dass du den Blätterteig nicht selber hergestellt hast 😉
hast du schon mal flan patissier gegessen ? vanillecreme in mürbeteig aber zusammen backen danach mit aprikosenmarmelade streichen mein kindheit kuchen
Ich hab vor einigen Monaten von einer Kollegin meiner Mutter diesen leckeren Kuchen gegessen. Sie hat ihn mit Schweineohren gemacht und die Creme mit Milchmädchen. Als ich das Rezept wollte hab ich Links zu russischen Seiten bekommen. 🙁🤔 versteh ich natürlich nicht 🤣 Nun werde ich aber mal deine Creme testen. Aussehen tut der Kuchen schon mal gleich. Freu mich schon drauf zu probieren.
Ich kenne die Torte, da ich ursprünglich aus Russland komme. Ist auch die Lieblingstorte von meinem Mann :)) Die Creme mache ich aber Milchmädchen +Butter, manchmal nehme ich auch gekochte Milchmädchen. Schmeckt einfach himmlisch. Wir machen immer ein Tag vorher, die Torte.
Ich gebe in die Creme gar keine Butter rein, da der Teig schon so viel Butter enthält. Dafür gebe ich aber eine halbe Dose gezuckerte Kondensmilch / Milchmädchen rein (zuvor in die Eigelbmasse natürlich viel weniger Zucker). Schmeckt nicht mehr so mächtig. Die Kalorien bleiben aber die gleichen ;-)
Hi Lisa. Meine Mama macht die Torte selbst, einwenig anders und natürlich macht sie alles selbst. Das dauert dann aber den ganzen Tag. Ich finde dein Rezept sehr interessant. Nur eine Frage zu der Creme. Schmeckst du die Butter raus? Wir mögen nicht so viel Butter in den Torten, daher tue ich zum Beispiel Speisestärke (heißt es glaube ich, крахмал короче) damit die Creme fester wird. Du erinnerst mich voll an meine Schwägerin. Die kocht auch immer in kleinen Töpfen und saut ständig die halbe Küche ein 😅. Da musste ich echt schmunzeln 😏
In meinen Rezpten ist es so, das wenn man z.B einen Puddig für die deutsche Buttercreme macht, man alles mit einem kleinen Schluck Milch verrührt, und die restliche Milch dazugibt. Dann lässt man es während dem rühren aufkochen. Macht das einen Unterschied wenn man es so macht? Ich persönlich finde nämlich die Variante wie ich es mache ein bisschen einfacher, weil man da auch nichts angleichen muss, und ich glaube das die Wahrscheinlichkeit, das es später Rührei gibt bei 0 liegt (wenn man die Masse auch wircklich während dem Rühren aufkochen lässt), und ich meine das sie bei deiner Variante schon höher ist. LG 😊
Wenn man es ganz genau nach Lehrbuch machen will: 900 g Milch und 200g Zucker in einem Kochtopf (Kessel) aufkochen lassen dabei rühren damit der Zucker nicht am boden reinbrennt. In einer separaten Schale 100g Milch und 90g Weizenpuder glatt rühren mit einem Schneebesen (es empfiehlt sich kalte Milch zu nehmen, fragt mich nicht was genau in der theorie passiert es verklumpt auf jedenfall eher bei warmer Milch) danach in das gemisch 4 eigelb, 1 Prise Salz und Vanille(aroma) einrühren. Das Stärkegemisch zur heißen Milch beigeben und solange kräftig rühren bis es aufkocht. Während dem Rühren den Kessel im bestfall noch immer drehen damit die währscheinlichkeit des einbrennens auf null reduziert wird. Dieses Rezept ergibt 1370g Vanillecreme und wurde aus einem Lehrbuch für Bäcker/Konditoren entnommen, ich habe es ausprobiert und es ergibt fabelhafte Ergebnisse. Zur deutschen Buttercreme kann diese Vanillecreme benutzt werden dazu sollte man auf 1 Anteil Butter der bei hoher Drehzahl schaumig gerührt wird 1,5 bis 2 Anteile Vanillecreme langsam beigegeben werden (ideale Temperatur der Vanillecreme für die Buttercreme liegt bei 18-20 Grad, die Butter sollte 17-20 Grad haben). Viel Erfolg beim ausprobieren und hoffe ich bin nicht zu sehr ins Detail gegangen, dass es langweilig wurde.
Martina Heumader hab genau das selbe gedacht, ist mir auch noch nie passiert, man muss nur ständig rühren bis es aufkocht. Dan bindet eh alles zum Pudding. Ich lasse Butter oft aus schmeckt genau so gut mit weniger Kalorien.
Hallo liebe lisa ich habe mal ne frage ich habe heute eine blätterteig torte gebacken und zwar habe ich mit 28ber springform 3 böden gebacken aber vorher 20 min ruhen lassen nach dem backen waren die zu 20cm boden geschrumpft.was könnte ich da verkeht gemacht haben.l.g.
Wir machen den Napoleon torte etwas anders. Die Böden werde in der Pfanne gebacken. Und der Teig ist anders. Jein Blätterteig. Sehr viele dünne Schichten ca 8 Stück. Die kreme ist die gleiche
Ich kenne die Torte von meiner besten Freundin (sie kommt aus Russland). :) Tolle und einfache Torte, passt zu jeder Gelegenheit und dein Rezept ist sogar noch einfacher gehalten, als das was ich kenne. Bussi an dich aus Wien
Bei der crem schlag ich die Butter erst auf,bis die eine weise farbe kriegt und dann löffelweise gebe ich den pudingcrem dazu bis es einheitliche masse entsteht,schmekt viel besser
Dann hast du deutsche Buttercreme ;) Dieses Rezept ist aber normale Creme Patissier, da wird im vergleich zur Buttercreme viiiiiiel weniger Butter zugegeben und diese wird direkt eingeschmolzen untergerührt, da lohnt sich das seperate aufschlagen auch nicht richtig ;)
Ich hatte gerade den richtigen Blackout.hahahah. Ich schau mir das rühren der creme an, höre die Worte aber ich verstehe nix weil ich die gamze zeit darüber nachdenke die creme einfach auszulöffeln
Ich kenne diese Napoléon-Torte nur als Schnitte. Und die ist schon der Renner. Allerdings benütze ich Speisestärke für den Pudding, kein Mehl. Und die Minute kochen ist wirklich wichtig, sonst wirkt der "Kleber" in der Stärke nicht...wie ich einmal zu meinem Leidwesen selbst feststellen musste. Die Torte backe ich nach. Einen Wunsch hätte ich dennoch: Kannst du mal Käse-Sahne Schnitten wie vom Bäcker vorstellen bzw. backen? Irgendwie werde ich nicht richtig fündig. Und ein Tortenrezept umzumodeln, das ist mir bisschen zu riskant.
Ich habe diese Torte mit Honig teig gemacht, wie es im russischen wohl üblich ist und sorry 2 Tage stehen lassen ging nicht. Nächsten Tag angefangen zu essen, aber von Tag zu Tag war die Torte immer besser durch gezogen und echt der Knaller. Also es lohnt sich definitiv 2 bis 3 Tage zu warten, wenn man bzw Frau es schafft 🤣
Birgit Wesemann das ist eine andere Torte mit Honig Teig 😉 diese wird mit einem Blätterteig ähnlichen Teig gemacht. Und normalerweise unterscheiden sich auch die Cremes, aber die Honig Torte schmeckt auch sehr lecker mit dieser Puddingcreme 🤗
lisa die torte sieht so lecker aus. ich habe aber noch eine frage zum rezept. nimmst du nur mehl (405) oder stärkemehl. das werde ich auf alle fälle nachmachen.
1 Tasse Milch 1 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Speisestärke 1 Ei 1 Tasse zucker 1 Teelöffel Vanillinzucker Die Zutaten vermischen ( nicht mit handmixer) 1,5 Tasse Milch aufkochen vom Herd runternehmen und mit den oberen Zutaten zusammen verrühren mit schneebesen. Und die Kreme muss in heissem Zustand auf die Tortenboden drauf. Also zuerst Böden ausbacken und dann den Selbstgemachten Pudding kochen und direkt auf die Böden drauf.
Theoretisch könnte man doch, wenn es mal seeeehhhrrr schnell gehen muss, Puddingpulver nehmen... Hat damit jemand Erfahrung? Die vielen Eigelbe stören mich in diesem Rezept oder macht diese Zubereitungsart einen besonders leckeren Geschmack?
Also meine Mama macht es tatsächlich fast genauso wie du, der einzige Unterschied ist, dass sie kleine Häppchen macht und keine ganze Torte aber mal was neues es auch so zu sehen. Ich hatte eventuell einen Tipp für dich. Anfangs solltest du vielleicht die Musik schneller leiser machen, oder etwas später reden (wenn du weißt was ich meine) , denn man hat dich nicht so gut verstanden. Aber ansonsten top Video
Hallo Lisa, ist diese Creme Foundant tauglich? Meine Nichte wünscht sich nächste Woche eine schöne Motivtorte zu ihrem 18 Geburtstag mit einer Vanillecreme Füllung. Oder hast du vielleicht noch so was für Foundant da? Deine Nutellacreme und deine Französischebuttercreme sind wieder am Wochenende bei meiner Babyparty super angekommen, hab auch da eine schöne Motivtorte raus gemacht. Danke dafür 😙
Fand das Rezept sehr gut nur sehr schade dass nicht direkt gesagt wird wie viel man von jeder Zutat braucht. Durch den link gelange ich nicht zum Rezept und kann es jetzt leider nicht nach backen, sehr schade...
Der Link wird mir als Fehlerfrei eingezeigt, tut mir leid das du nicht zum rezept kommst. Hier findest du es aber sicher: kuchenfeelisa.de/napoleon-torte/
cool,hab lange nach dem Rezept gesucht aber nicht gefunden!☺ sagt dir auch Schildkröten Torte was?mein Mann ist Russe und seine Mutter tut sich bisschen schwer mit Rezept Erklärungen 😉
