Napoleon Cake (Russian Style Mille feuille)🍴BEST Homemade Classic Artisan Recipe 

Очень точно выверенная рецептура, если внимательно просмотрите видео и выполните все рекомендации, крема хватит ровно на 10 коржей не больше ни меньше, присыпка тоже не остается. Очень вкусный! Спасибо за рецепт!

Друзья, отзыв для тех, кому нужны подробности. Это самый домашний из всех вариантов Наполеона. В меру сладкий, очень нежный, не мокрая тряпка и не «коржи отдельно, крем отдельно». Это очень хорошая серединка. Из нюансов. Хорошо пропекайте коржи, это залог успеха всего торта, тогда он не будет резиновым, и его не нужно будет есть ножом и вилкой. Пеките до хорошего светло-коричневого цвета. Я бы от себя добавила, что один-два чуть пригоревших коржика в этом торте - обязательны для вкуса)) Пропорции очень хорошие. Я взяла 1,5 порции теста и двойную порцию крема. Получилось 15 коржей диаметром 26 см. Вес наверное 2,5 кг на выходе. Замешивала вручную. Возможно, есть смысл предварительно размешать лимон, яйца и воду, и вливать эту смесь в тесто, так как без блендера равномерно вмешать яйца и лимон практически невозможно. Промазывала сразу горячим кремом, он в процессе быстро остывает. Коржи раскатывала очень тоненькие, прям в салфеточку. Они в итоге очень хрупкие, но это как раз то, что нужно. Ничто ничем не заменяйте, рецепт прекрасный. Не ставьте сразу в холодильник, дайте 1,5-2 часа постоять при комнатной температуре. В креме есть масло, если оно хорошее, то в холодильнике быстро схватится и не даст коржам взять влагу из заварной основы. Автор, огромное спасибо вам за отличный рецепт и красивую подачу. Вы очаровательны! Удачи всем!

Мне 12 лет и я очень круто приготовила Наполеон по вашему рецепту, спасибо большое 😇

Мне 63 года ,и я мечтал научиться печь этот чудесный торт,спасибо за труд. Наконец-то появилось время это сделать🤲😀

Мне Просто необходимо написать свой комментарий про этот торт! Живу в Бразилии, тут про наши сладости никто не знает. Очень захотелось чего-то домашнего, родного. Решила попробовать испечь Наполеон. Пересмотрела кучу рецептов , выбирала несложный. Остановилась на этом. До этого слоенное тесто никогда не пекла. Все получилось лучше , чем я думала !!! Вышло И тесто и крем! Он такой вкусный!!!Честно , не всегда можно купить уже готовый торт такого качества! С кофе утром- просто фантастика! ☺️ Сохраняю этот рецепт! Спасибо вам 💖

Готовлю торт по Вашему рецепту уже не первый раз. Всегда получается шикарно! Благодарю!

Идеальный рецепт) Получилось с 1 раза, торт не слишком сладкий, не жирный на вкус (несмотря на полторы пачки масла в составе). Коржи пекутся всего за 8 минут каждый, и действительно легко крошатся Крема достаточно ровно на 9 коржей и отделку Рекомендую, ребят

Спасибо за рецепт !! Делала по нему уже несколько раз, все получилось все вкусно !! Крем идеальный , без комочков ! Самый лучший и простой рецепт из того , что я делала

Всё получилось с первого раза! Первый раз в жизни делал торт. У меня блендер меньше размером, просто разделил ингредиенты на две части. Хороший учитель это рецепт успеха!

Сделала вчера. Очень вкусный торт! Спасибо автору! Тесто сделала строго по рецепту, крема сделала 1.5 порции и положила меньше муки и крахмала, т.к. на видео крем мне показался слишком густым как для Наполеона, и прослойка крема в разрезе была очень тонкой. Я люблю, когда крема больше. По этому рецепту получились 9 коржей плюс обрезки. Я на посыпку только обрезки использовала, целый корж зажала портить 🙂 Сырые коржи были 24 см диаметром. В процессе выпекания они уменьшились и готовые были ~20 см. Коржи - замечательные, очень крохкие и лёгкие. Крем тоже вкусный, но я рада, что сделала 1.5 порции и не такой густой. Не знала, что можно горячим перемазывать, хороший лайфхак, сэкономил время. В коментариях многие спрашивают, что делать, если нет кухонного комбайна. Все очень просто. И мне кажется, вручную такое тесто делать лучше, тк в комбайне легко можно "переработать" тесто, и в итоге получить не лёгкое слоистое тесто, а твердое. Порежьте холодное масло на маленькие кусочки, поставьте снова в холодильник пока готовите остальные ингредиенты. В широкой миске перемешайте сухие ингредиенты, добавьте масло и двумя столовыми ножами (по одному в каждой руке) измельчайте масло, пока кусочки не будут размером с горошинку. Можно и одним ножом сделать, если двумя не удобно. Добавьте желтки, лимонный сок и половину воды. Рукой помните, подливая воду по-немногу, пока тесто не соберется в шар. Пусть лучше будет немного сухой муки, чем тесто будет мокрым. Большее количество воды сделает тесто менее крохким, коржи будут более твердыми после выпечки. Уверена, что можно найти много видео, как руками сделать такое тесто. Вывод: рецепт на четверку с плюсом, тк нужно было увеличить количество крема. Но это может быть просто мой личный вкус. Размер - на маленькую семью/компанию. Думаю на 6 человек, чтобы была возможность по второму маленькому кусочку съесть. Если по одному, то и на 8 человек хватит.

Второй раз пеку по вашему рецепту и получается самый вкусный наполеон, который я только ела! Все домашние и гости в восторге!🥰🥰🥰

В том году делала Ваш наполеон и в этом году сделаю. Ваш наполеон самый наилучший! Вы так все рассказываете, что совсем быстро все получается. Успехов Вам во всем!

Спасибо! Коротко, ясно без лишних и ненужных слов! Приятная хозяйка!

Спасибо большое за рецепт! Впервые готовила наполеон, вышел прекрасным!! Очень вкусно! Пропитан идеально! Тесто - превосходное! Вся семья радуется!

Изумительный рецепт обаятельнейшей женщины! Сделала тесто, уже в холодильнике. Сейчас буду варить крем. Очень важно, что продукты простые, не надо бежать в магазин. Я посмотрела видео, просто открыла холодильник и начала печь. По распределению крема где-то читала: промажьте кремом все коржи. Они ведь не большие. Потом соберите торт вместе. Тогда точно крема хватит. Большое спасибо за рецепт! Все к Пасхе кексы пекут, а я сделаю Наполеон по Вашему рецепту. Удачи и крепкого здоровья Вам и всем, кто печет этот торт вместе с нами!

Это самый замачательный наполеон,когда либо я готовила! Идеально! Просто и вкусно!!

Искала новый рецепт наполеона, в котором не будет до полу килограмма масла, а вкус останется как в классическом наполеоне. И я его нашла. Это ваш рецепт. Испекла его на День рождения, понравился апсолютно всем. Спасибо за рецепт. Теперь он станет и моим любимым. Если кому интересно я готовила на яйцах вместе с билками. На вкус никак не отразилось и, добавила 2 пакета ванильного сахара в крем (фирма мрия), и немного увеличила кол-во крема. Он получился нуууу ооооочень вкусным. Очень грамотно, без лишних слов подаётся информация. Подписка. 👍

Пробовала торт по Вашему рецепту в гостях, это бомба!!! Теперь и у меня есть рецепт!!!! Спасибо Вам за труд!!!

Готовила не раз по вашему рецепту и коржи выпекала,и делала из готовогг теста,шикарный наполеон,муж в восторге.Спасибо большое!!

Галина, благодарю Вас, это тот рецепт, который я искала на просторах интернета, я в ВОСТОРГЕ, ВЫ МАСТЕР, самый легкий и простой и самый НЕЖНЫЙ наполеон и теперь самый ЛЮБИМЫЙ моих детей и внуков. Желаю Вам новых творческих идей и их реализацию, крепкого здоровья и ВДОХНОВЕНИЯ.

Первый раз пекла Наполеон, по этом рецепту, спасибо большое! Получилось очень вкусно, легко и просто!!!!

Огромное спасибочки за рецептик Галина. Торт получился быстро и сногсшибательно вкусный. Дай боженька вам здоровичка!!!

Дима, у вас просто отменное чувство юмора!! Уважаю вас безмерно! Спасибо вам за все, что вы делаете!

Всегда считала Наполеон сложнейшим тортом, после вашего рецепта сразу взялась готовить, оказалось очень просто и легко. Коем просто сказка, очень нежный и не приторный. Благодарю!

❤️ Спасибо большое за рецепт! Торт получился класс!!! 👍👏

согласна, чем дольше стоит торт тем он вкуснее

Я давно готовлю торт по такому рецепту и все домашние с удовольствием уплетают. А тут нашла ваше видео. Спасибо вы прекрасны. Всех вам благ

Большое спасибо за рецепт! Готовила на днях этот замечательный торт. Отнесла коллеге на пробу. Теперь есть два заказа. На день рождения просили испечь такие торты. Здоровья вам и процветания вашему каналу!

Очень вкусный торт , отличный, каждый раз его готовлю🥰

Спасибо большое, на новый год буду готовить)

Большое спасибо за вкусный рецепт приготовления.

Просто суперю сделаю себе на день рождения для моей иностранной семьи. Дети ещё не пробовали Наполеона. У Вас очень приятный голос и родной акцент.

Спасибо.Душевный торт.Очень понравилось.

Невероятно вкусный торт! Всё выполнено профессионально,грамотно и красиво. Граммовки сказочные,без тонны масла,спасибо-спасибо-спасибо❤

Готовила по Вашему рецепту. Всё получилось с первого раза. Достаточно просто и быстро. В сотни раз лучше, чем из готового слоёного теста. Спасибо за рецепт, сохранила к себе, чтоб всегда был под рукой

Благодарю за чудесный рецепт!!

Спасибо большое, за рецепт слоенного теста, оно просто идеально! 😍Коржи лёгкие, нежные, воздушные.

Торт бюджетный по продуктам, но просто обалденный по вкусу! Коржи рассыпчатые, но сохраняют слоистость, крем , можно сказать, шёлковый! Всем рекомендую! Теперь хочу попробовать рецепт бриоши, т к скоро пасха: надо пробовать заранее. Огромное спасибо за рецепт торта!

Спасибо большое. Искала удобный и вкусный торт на др мужа. Очень понравился 🎉

Сделала точно по рецепту, изумительно вкусный торт, спасибо за такой рецепт🎉

Готовила на днях по этому рецепту, как же вкусно получилось, просто словами не передать! Давно искала такой рецепт, чтобы было доступно и просто, большое спасибо! ❤

Благодарю за рецепт Наполеона. Получился действительно душевный: слоистый и нежный.

Испекла Наполеон по вашему рецепту! Восторг и огромное спасибо 🔥 очень вкусный и не сложный рецепт! Рекомендую теперь всем , браво Галина 👍🌹❣️

Приготовила и это настоящий Наполеон, люблю хрустящий!

Все получилось отлично и очень вкусно))) рецепт точно в копилку!!!)

Спасибо. Получилось вкусно. Тесто изумительное. Крема можно было сделать больше. Кто любит сладкий торт - можно 20-30 гр сахара добавить в крем.

Галина Вам БЕЛИССИМО!!!! Это тот самый наполеон из детства. К сожалению, не сберегла рецепт маминого наполеона, но когда сделала по Вашему рецепту, сразу же при приготовлении поняла,да именно он, а когда попробовали готовый наполеон я и мои родные, то сразу же сказали, что этот рецепт самый лучший, и теперь на все дни рождения мне заказывают мои близкие только наполеон, а зять на свой юбилей заказал сразу 2, один ему, и один для гостей. Так что , Галина, я очень Вам признательна за это видео и рецепт. Вам успехов во всем, мирного неба, классной весны.!!!

Мне 11и я приготовила бомбезный торт спасибо большое за такой вкусный рецепт 😊😋

Все супер. Неохотно пришла к выпечки наполеона, боялась этого "страшного" замеса теста, а теперь это будет мой любимый быстрый торт

Спасибо, за рецепт! Очень аппетитно, будем пробовать

Благодарю Вас за этот рецепт! Торт получился райский! Никогда сама не делала наполеон, хотя всегда его очень любила. По вашему рецепту все получилось изумительно! Спасибо 🙏🏼

О, спасибо,Галиночка, напомнила.. старый добрый рецепт..ну не могу удержаться- испеку.. Видео шикарное!!!

Один из самых простых и как мне кажется, лёгких рецептов - без никаких лишних "прибомбасов"...👍🏼

Лёгкий рецепт по которому получается изумительный Наполеон. Спасибо!

Огромное спасибо за рецепт ! Получился безумно вкусный! Здоровья вам !

Получилось очень вкусно 👀 спасибо за рецепт ❤️

Надо обязательно попробовать) Торты я не готовила, начну с наполеона

Приготовила сегодня торт по вашему рецепту. Получилось ну очень вкусно, нежно. В меру сладкие. Было легко готовить , так как вы все объяснили очень подробно. Спасибо большое !!!

Большое спасибо за рецепт! Сделала на семейный праздник и очень всем понравился. Отличный! Не приторно сладкий, изысканный вкус, просто супер! Подписываюсь и ставлю лайк.

Торт получился очень очень вкусный! Спасибо за рецепт)))

Технологически очень грамотно выполнено приготовление быстрого слоеного теста .

Остановила свой выбор на Вашем рецепте и не пожалела , прочла отзывы о количестве крема , размер коржей выбрала диаметром 20 см и это было 100 % попадание ! Рецепт - чудо !

Уважаемая Галина,от имени всей моей семьи выражаю Вам огромную благодарность,за рецепт этого наивкуснейшего торта- вкуснее и нежнее мы в своей жизни не пробовали! Это быстро и вкусно,собрала С горячим Кремом ,торт настолько быстро впитался,4 часа в холодильнике и вуаля шедевр готов! Спасибо вам огромное,торт изумителен!❤

Пошла печь!)) Лайк и подписка! Очень приятный голос, красивое видео, отсутствие "воды" и кулинар - Красавица!

Прекрасный подробный рецепт! Торт очень вкусный! Крема не хватило на боковушку, хотя экономно израсходовала, тоже полторы порции сделаю в следующий раз.

Самый лучший рецепт! быстро, просто и вкусно! спасибо вам большое!!!

Больше Вам спасибо за прекрасный рецепт! Торт 🧁 получился идеальный!!! С наступающим Новым годом!

Только что сделала торт «Наполеон» по вашему рецепту. Планирую попробовать в новогоднюю ночь! Отдельно отмечу: какие же нежные эти коржи! Они так легко крошатся! Спасибо большое за рецепт!

Спасибо, иду готовить!

Классс! Галина, спасибо за рецепт! Никогда не готовила, идеально получился тортик

Спасибо большое за чудесный рецептик😘👌😉

Рецепт неплохой. Коржи идеальные, а крема у меня получилось меньше чем у автора, он весь впитался в коржи, поэтому в следующий раз буду брать 1,5 нормы крема. Радует, что в этом рецепте не такое дикое количество сливочного масла, как в других рецептах (400, 500 гр....) и сахара тоже хватило 120 грамм. Спасибо.

Попробовала торт,он просто божественный,очень вкусный,коржи идеально слоистые,на сахар все хорошо так как я ложку еще добавляла.Один минус не очень большой.В следующий раз буду удваивать.Вобщем рецепт отличный!

Спасибо за Ваш рецепт ! С первого раза получился невероятно вкусный торт !

Умничка! Быстро , ясно ,понятно профессионально!

Классный рецепт! Я вчера пекла для гостей, и всем очень понравилось!! (даже уже всё съели)) Спасибо вам огромное 💖

Спасибо за рецепт без килограмма сливочного масла👍😁 и сразу хочется сказать,что вы просто божественно красивая, и голос и манеры просто изумительно💐

Спасибо большое за такой простой рецепт ❤

Галина,спасибо за рецепт!Ваше видео смотреть и слушать -удовольствие!Благодарю❤Мой первый Наполеон получился вместе с вами)

Сама не люблю делать торт но этот торт получился вкусней всех

Это оно! я искала такой вкусный рецепт. очень нежный! спасибо!

Мне 13 лет, я очень люблю готовить. Нашла этот рецепт и решила в первый раз приготовить наполеон, спасибо большое за рецепт, ничего лишнего и всё понятно !♥️

Если хотите получить более менее нормальный торт диаметром 20см, то делайте двойную порцию теста и вырезайте 22-24 . Коржи очень сильно уменьшаются в размерах. И если вырезать 20 см, то по итогу получается 18-16.

Покажите мне человека, который ждёт сутки после того как сделал торт 🧐 Спасибо за рецепт 👍

Чудесный рецепт, спасибо.

Ваш торт бесподобный! Получился с первого раза. Очень вкусный. Рецепт отличный, всё просто и понятно. Спасибо! Мама оценила. А она всегда с тоской вспоминала прабабушкин Наполеон, который та готовила на праздники, и говорила, что вкуснее Наполеона она не ела. Так вот про торт по вашему рецепту, она сказала, что он по вкусу, как из её детства.

спасибо за рецепт, обожаю этот тортик! Очень классный рецепт!

Так вкусно смотрится, что тоже приготовила!:)) спасибо,за рецепт!

Искала классический рецепт "Наполеона", остановилась на Вашем... Вчера испекла. Масло тёрла на тёрке, тесто - руками. Получился очень вкусный, нежный, пропитанный торт. Галина, благодарю за рецепт 👍

Прекрасный подробный рецепт! Спасибо!

Благодарю за рецепт!!! 🤗🤗🤗Получился очень вкусный торт и хорошо пропитанный, а самое главное мне было легко его сделать ,так как рецепт вымерен идеально 👌👍🔥 Делала мужу , он в восторге!!! Благодарю!!!!

Первый раз готовила по такому рецепту ! Теперь делаю только по нему!!! Это лучший рецепт!!! Получается всегда идеальные коржи!!! Не сухие а именно хрупкие!!! Очень вкусный торт!!! И да!- на второй-третий день торт только нежнее становится!!! Спасибо огромное!!!

Рецепт отличный! Я под первый корж всегда наношу немного крема, чтобы было удобно и торт не скользил по основанию. Тоже люблю есть на второй день.

В прошлом году готовила по этому рецепту! Это идеальный рецепт, быстро и очень вкусно получилось. В этом году тоже буду готовить его) спасибо

Никогда мне не удавался наполеон раньше… Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось!

Галиночка, по вашему рецепту получился безумно вкусный торт!!!💐🌹🌷🌺 Крем получился без комочков, вкусный, очень нежный. Единственное, что один корж сжался и получился меньше других, очень сильно раскатала. Спасибо большое за рецепт. Дай Бог вам здоровья, счастья и исполнения всех желаний!!!

Приготовила. Я всегда, приготовив рецепт по видео, оставляю комментарий, так как для меня отзывы очень важны: выбираю рецепты, которые проверили люди и поделились советами или просто написали, что всё получилось... Обо всём по порядку. Дома был комбайн, но я им никогда не пользовалась. Посмотрела я на него: он так огромный😂.. в общем, решила с блендером. Но у меня блендер (то есть ёмкость от него, куда всыпают продукты) небольшая, и, когда я всыпала муку, она уже заполнилась на 90% . Когда засыпала всё остальное, миска была полной. При взбивании из блендера пошёл дым... Он стал хуже работать. К чему я? Если у вас маленькая миска от блендера, я бы вам порекомендовала готовить по половине теста или брать комбайн:он побольше. В общем, кое-как тесто домесилось. Крем - супер. Без комментариев. Коржи, несмотря на то что я их раскатывала очень тонким слоем, не получилось дотянуть до 22 см в диаметре, но не беда. При 220° у меня готовились 3 минуты . Поскольку я не успевала за это время раскатать следующий корж, я выпекала при 200° (получалось по 5-6 минут на корж). Крема, когда собирала торт хватило ровно, но боялась, что будет его недостаточно. Присыпки отлично хватило. Честно говоря, боялась, что по вкусу не очень будет понятно, что наполеон (не знаю почему). Но. Всё супер!!! Вкус наполеонный 100%. Очень нежный. Спасибо большое Вам! Это первый раз, когда я готовила по Вашему каналу, Ия очень довольна результатом. Всем рекомендую!

Спасибо огромное за классый рецепт,вчера решила сделать,свой любимый Наполеон для сына,но выпрыгнул ваш ролик попробувала,ваш тортик,правда крем сделала на 1,5 порции, сегодня отнесла сыну,сказал,мама это не твой торт,но тоже, очень вкусный,переписала себе в тетрадь,чтоб не потерять🙏🙏🙏успехов вам и процветания,с уважением из Санкт Петербурга.

Какой прекрасный и подробно описаный рецепт ❤❤❤

Вот это настоящий классический рецепт..просто очень настоящий ! Спасибо!!👏💐👍