Bismillahirrahmanirrahim,
Atas permintaan ramai, saya akan kongsikan resipi nasi lemak dengan menggunakan beras biasa (bukan beras basmathi) dan dalam kuantiti yang sedikit sahaja. Sesuai untuk pemula (beginner) yang baru belajar memasak.
Disamping itu, saya akan kongsikan juga beberapa tips penting untuk memasak nasi lemak beserta sukatannya dan tips untuk memasak sambal.
//Bahasa Melayu
……………………………………………………
NASI LEMAK
Bahan-bahan :
2 cawan beras biasa
2 cawan air
1 cawan santan pekat
1 sudu besar minyak masak
1 helai daun pandan
½ inci halia
Garam secukupnya
SAMBAL TUMIS
Bahan-bahan untuk dikisar kasar :
1 biji bawang besar
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
Bahan-bahan untuk dikisar halus :
10-15 tangkai cili kering
1-2 sudu besar ikan bilis
½ inci belacan
½ cawan air
Bahan-bahan lain untuk sambal :
1 helai daun pandan
½ cawan minyak masak
½ sudu kecil pes asam jawa
Gula melaka
Garam
Air secukupnya
BAHAN-BAHAN UNTUK HIDANG
1 cawan kacang tanah goreng
1 mangkuk kecil ikan bilis goreng
Timun
Telur rebus
//English
……………………………………………………
COCONUT MILK RICE
Ingredients:
2 cups rice
2 cups water
1 cup thick coconut milk
1 tbsp cooking oil
1 pandan leaf
½ inch ginger
Salt to taste
FRIED CHILLI PASTE
Ground ingredients :
1 lonion
5 shallots
3 cloves garlic
Finely ground ingredients :
10-15 boiled dried chillies
1-2 tbsp anchovies
½ inch fermented shrimp paste
½ cup water
Other ingredients for sambal:
1 screwpine leaf
½ cup cooking oil
½ teaspoon tamarind paste
Palm sugar
Salt to taste
Sufficient water
INGREDIENTS FOR SERVING :
1 cup fried peanuts
1 small bowl fried anchovies
Cucumber slices
Hard-boiled eggs
Instagram : / surianti_kitchen
Facebook : m. Surianti_Kitch...
RU-vid : / suriantikitchen
TikTok : vt.tiktok.com/ZSdJjGMxH/
#jendeladapursurianti #nasilemak #nasilemakmudah
#nasilemaksurianti #nasilemakviral
2 фев 2024
