Hi semua, untuk kali ni Che nom sediakan nasi lemak bungkus…sebab rindu nk balik kampung..tapi tak boleh sebab PKPB ..jadi kena lah buatlah sendiri kat rumah. Kat kampung Che nom memang banyak dijual nasik lemak bungkus kecil-kecil untuk sarapan pagi..memang best sangat. Makan pulak dengan kopi O atau teh O..sedap tak terkata. Cara masak nasi lemak kali ni lebih ringkas, tapi tetap sedap. Sambal tumis pulak memang padu..pekat, pedas, masam, manis semua cukup rasa. Sebungkus mmg tak cukup ni.
//Bahasa Melayu
------------------------------------------
Bahan-bahan untuk kisar halus (sambal):
1 ½ biji bawang besar
4-5 biji bawang merah kecil
4 ulas bawang putih
½ inci halia
25-35 biji cili kering
½ inci belacan
½ cawan ikan bilis
sedikit air
Bahan-bahan lain untuk sambal tumis:
½ - 1 cawan minyak masak
½ biji bawang besar
air asam jawa
gula melaka
½ - 1 biji bawang holland
1 helai daun pandan
garam secukup rasa
Bahan-bahan untuk nasi lemak:
1 biji bawang merah kecil
1 inci halia
3 cawan beras
4 ½ cawan (santan + air)
1 helai daun pandan
½ sudu kecil halba (optional)
garam secukup rasa
Bahan-bahan untuk hidang:
kacang tanah goreng
ikan bilis
telur rebus
telur goreng
timun
//English
-------------------------------------------
Ingredients for fine grinding (sambal):
1 ½ red onion
4-5 shallots
4 cloves garlic
½ inches ginger
25-35 dried red chili
½ inches fermented shrimp paste
½ dried anchovies
a little water
Other ingredients for sambal:
½ - 1 cup cooking oil
½ red onion
tamarind juice
palm sugar
½ - 1 yellow onion
1 piece pandan leaf
salt to taste
Ingredients for nasi lemak:
1 shallot
1 inch ginger
3 cups of rice
4 ½ cups (coconut milk + water)
1 piece pandan leaf
½ teaspoon fenugreek (optional)
salt to taste
Ingredients for serving:
fried peanuts
fried anchovies
boiled eggs
fried egg
cucumber
Instagram: bit.ly/CheNomIn...
Twitter: bit.ly/CheNomTw...
Facebook: bit.ly/CheNomFa...
30 сен 2024
