Vedo che hai fatto un esempio di sfogliata frolla per far comprendere chi non le ha mai fatte.. mi sai dire cortesemente quante sfogliatelle vengono fuori con il composto da te indicato ?? Grazie in anticipo per la cortese risposta. !!!
Effettivamente non lo indico nel video ma una nostra amica lo aveva chiesto in un commento precedente. Sono 8 frolle in totale quindi prepara anche 8 buoni caffè:) Alla prossima
Ciao mi sono appena iscritta al tuo canale e vorrei fare questa ricetta in occasione della mia festa quindi domenica prossima (festa della mamma) 😊 ti volevo chiedere un paio di cose... Innanzitutto se faccio l'impasto con la planetaria, quale gancio devo mettere quello a foglia o a frusta? E poi il semolino qualcuno ha detto che può essere usato quello che si dà ai bambini, è così o non è così? Perché io proprio non riesco a trovarlo 😭😭 grazie per la risposta 😊
Ciao Francy, per fare la pasta frolla puoi usare il gancio a foglia mentre per fare il ripieno devi usare il gancio a frusta. Il semolino è la stessa cosa della semola se non riesci a trovarla puoi tranquillamente sostituirla con il semolino dei bambini. Continua a seguirmi
Ho preparato il ripieno per la frolla napoletana mi è venuto un po morbido (lo usato la ricotta di vaccino cioè quella di cestino) cosa posso fare per renderlo più solido. Grazie mille
NessyNessie Hello, thank you for watching a video of mine. You have to bake it in a hot oven for 20 minutes at 180 degrees. Subscribe to the channel and continue to follow me.
complimenti per l'impegno ma da pasticciere napoletano sei fuori strada ci sono 2 essenze che non ci vogliono e manca un ingrediente fondamentale.. cosi sa di pastiera ...Purtroppo la ricetta e come la natulla nessuno la sa
Ciao Filippo! grazie per aver visto un mio video! Alla mia versione ed a quella che indichi tu se ne possono aggiungere almeno altre 2 con piccole varianti. Nella pasticceria dove ho lavorato per anni utilizzavamo per esempio lo strutto nell'impasto ma non è la versione che preferisco. Tieni presente che nonostante per noi napoletani sia un culto non esiste un disciplinare per la Frolla Napoletana quindi nessuna "legge" rigida da rispettare. Continua a seguire il mio canale!:)
ciao a tutti, per me l'essenza di arancio/millefiori non ci va mentre la cannella si. inoltre credo che il semolino vada cotto in acqua e sale e non nel latte ma ovviamente sono opinioni personale. buona pasticceria :-)
