Neapolitan pizza with a touch of Calabria and imagination in this extraordinary pizzeria in Rome 🇮🇹 

what you wrote is very interesting. I'm the person who made the video and thank you so much for appreciating these workers and their relaxing way of working. I just had this exact feeling. I am so pleased that in these videos I can convey the sensations of every pizzeria because each one is different. A warm greeting

Me alegra mucho leer tus palabras. ¡También porque hay gracias también para mí que filmó el video! Eres muy amable pero te agradezco por estas palabras y por haber encontrado mi canal! He visto fotos en línea de tu pequeña pero linda ciudad. Un cordial saludo desde Italia, de hecho un fuerte abrazo.

لا أفهمك صديقي

Salute a "Los Tanos" de Buenos Aires

no ma infatti è pazzesco, non ci credo ancora quando lo vedo! non lo avrei mai lontanamente immaginato. Io ti ringrazio sempre del tuo supporto, sempre gentile e preziosa 😄

@@Romafood Io ringrazio te per essere la persona che sei!!🙏🌹😍

Grazie di aver scritto, io sono solo la persona che ha girato il video ma ho molto piacere a leggere la tua conferma! La prossima volta gli farò leggere il tuo commento a questi bravi pizzaioli😄

troppo gentile, grazie a te di apprezzarli caro Giuseppe! 😄

for me that I shot the video you can't imagine the satisfaction of reading a comment like this! Thank you so much for writing and I hope you will taste these pizzas in Italy soon. Warm greetings from Rome to your beautiful and charming country

ma sei troppo forte, ogni volta che ti leggo "me fai tajà" come si dice qui a Roma! 😂👏

@@Romafood Hahahahaha,ciao Max e buona serata con la Family!😁😍

E basta, che poi ingrassi😆

I really appreciate what you wrote, thank you so much! 😄

I thank you for writing these very interesting things and I thank you for seeing my channel but I can tell you that the normal Neapolitan pizza is not with buffalo mozzarella, but obviously you can ask for buffalo mozzarella and it happens often of course. A warm greeting

the specifics of neopolitan are: baked in a wood-fired oven around 90 seconds, dough stretched by hand (no rolling pin), no more than 30cm/12in diameter. other than that, the toppings can be anything but fewer are preferred since the pizza bakes very fast.

Always amazes me how many ignorant people lecture on things they don't know nothing about. Only somebody without taste buds can't tell the difference between real buffalo mozzarella and regular mozzarella or fiordilatte like it's called. The fat content and tastes is completely different. Neapolitan pizza requires certain flours, ingredients and process, including a Neapolitan wood burning oven and it is different from other style of pizzA

avranno piacere di leggerti, intanto grazie di aver apprezzato, un saluto dalla persona che ha girato il video

Thank you so much for liking and writing! you are absolutely right, I hadn't thought about it but this aspect is very true, they work calmly and relaxed, even the music helps them in this, they have a very relaxing and friendly way even with customers. A nice pizzeria with very good pizza makers. Thanks again for writing this very interesting thing😄

Grazie a te di aver apprezzato e di aver scritto! 😄

grazie cara!! 😀

grazie mille di aver apprezzato e di aver scritto! anche io mentre giravo il video ho percepito questa sensazione di calma. È una pizzeria straordinaria. Grazie ancora

giustamente, prima si mangia con gli occhi! 😄👏

Спасибо Google Translate за то, что позволил мне прочитать это стихотворение, которое вы написали! очень красивые слова! правильно, этому мастеру пиццы удается укротить это тесто для пиццы. Большое спасибо за то, что наслаждаетесь моим видео и пишете

You don't know how pleased I was to read your kind words, they are the person who shot the video and therefore I thank you so much for appreciating my work and obviously the work of these talented Artisans. See you next time! I hope I can overcome laziness and publish more. Greetings to your beautiful country

grazie di aver apprezzato questi bravi pizzaioli e di averlo scritto 👋

it must be a pleasure, therefore also a relaxing moment, you can't watch a video like this on an empty stomach! 😆hello and thanks for your support 😄

olive oil after it's ready, it's true, I like this thing a lot too! Hi dear and thank you for writing

grazie mille di aver apprezzato e di averlo scritto! 😄👋

Thank you so much for writing these beautiful words, thank you for your support

Thank you so much for appreciating writing, come back anytime to my channel

спасибо большое за ваши красивые слова! Я позволю этим производителям пиццы прочитать их. Теплое приветствие от человека, который снял видео и не забудьте вернуться в любое время на моем канале

@@Romafood спасибо, взаимно, обязательно посмотрю другие видео вашего канала и напишу комментарии 👍

@@user-oz4xj7mh5v большое спасибо, очень любезно

muchas gracias por haber apreciado y escrito, un cordial saludo

thank you so much for having appreciated and written, a warm greeting

😄 I'm happy that with my videos I make these good craftsmen of my city appreciate. Thank you for supporting my channel, best wishes 👋

grazie mille di aver apprezzato!

Я позволю этим производителям пиццы прочитать ваши красивые слова! Большое спасибо за то, что смотрите мое видео и наслаждаетесь им. С наилучшими пожеланиями вам и вашей прекрасной стране

merci d'avoir apprécié ! vous y arriverez trop tôt ou tard ! cependant je le ferai à l'avenir dans des tutoriels, un accueil chaleureux de la part de la personne qui a tourné la vidéo

@@Romafood j'ai hâte de connaitre ton protocole de pâte merci

maybe it's true But I forgot to ask him anyway I think maybe I'll make a video in the future on how this good Calabrian pizza chef prepares the dough. Ciao👋

@@Romafood Would love that. Looks like it's above 70%.

I'm glad you enjoyed this video, I'm the person who shot the video and I must say that this pizzeria is very special, it's true👏

vielen Dank für die Wertschätzung dieser Arbeiter meiner Stadt! Ich bin nur die Person, die das Video gedreht hat, aber ich kann Ihnen sagen, dass diese Pizza einen 24-Stunden-Sauerteig hat, wie eine normale neapolitanische Pizza. Einen herzlichen Gruß und vielen Dank, dass Sie die Idee meines Kanals schätzen

Das nächste Video wird jedoch etwas Besonderes sein, ein neapolitanischer Pizzabäcker, der uns erzählt, wie er den Teig in seiner Pizzeria zubereitet

Arthur thank you so much for liking this beautiful pizzeria. Come back anytime to my channel

Thank you so much for appreciating it and writing it Thanks on behalf of these artisan pizza makers Best wishes from the person who shot the video

grazie di aver apprezzato!

Thank you on behalf of these guys! dear greetings from the person who shot the video. Thank you for liking and writing

un fuerte abrazo para ti y tu hermoso pais! Gracias por escribir y apreciar

¡Espero que puedas hacerlo pronto! Grabé el video y les agradezco por apreciar esta pizzería en mi ciudad.😄👋

grazie mille

takdir ettiğiniz ve yazdığınız için çok teşekkür ederim, Roma'dan sıcak bir selam

Thank you for appreciating these good pizza makers Best wishes from the person who shot the video

thanks! ciao

Я горжусь тем, что вам также понравилась эта пиццерия в моем городе. Теплое приветствие из Рима вам и вашей прекрасной стране

@@Romafood спасибо большое

cierto, estos pizzeros son muy buenos, muchas gracias por haberlo apreciado y por escribirlo👋

@@Romafood 🤗🤗

Thanks! 😄👋

muito obrigado por gostar e escrever😄

Thanks!

😄👋

😄

😄🙏👋

thanks! ciao

thanks for appreciating

Olá e obrigado por escrever, sou a pessoa que gravou o vídeo. Ler os comentários é maravilhoso e na minha ignorância vi na internet a região do Brasil onde você mora! Obrigado por ter apreciado, uma calorosa saudação a você e seu belo país

😄👋 grazie!

merci beaucoup d'avoir apprécié! ces fabricants de pizza seront heureux de lire. Un accueil chaleureux de la part de la personne qui a tourné la vidéo et reviens à tout moment sur ma chaîne

Muito obrigado por avaliar e deixar um comentário. Um abraço caloroso da pessoa que gravou o vídeo, volte quando quiser no meu canal

😀👋👋

grazie mille di aver apprezzato e di aver scritto😄

😄👋

Mulțumesc că ai apreciat și ai scris despre el

@@Romafood Cu placere ! Toate cele bune ! Succes !

cierto, yo también lo creo, sin embargo parece fácil pero siempre es una armonía de sabores que hay que dosificar bien. Un saludo querido de la persona que grabó el video. Gracias por escribir y vuelve cuando quieras

I'm sorry but I am a person who shot the video However I believe between 65 and 70%

pero es cierto que esta vieja pero hermosa cancion es famosa en el mundo! ¡¡gracias por recordarme!! y gracias por apreciar mi cultura 😄🇮🇹

grazie di aver apprezzato

Ich bin so froh, dass es dir gefallen hat. Ich bin die Person, die das Video gedreht hat, und ich werde Ihren Kommentar diesen guten Pizzabäckern vorlesen! einen herzlichen Gruß😄

😄

😄👋

@@Romafood 😉💋

ciao e grazie di aver scritto. Io sono la persona che ha girato il video quindi non so il modello di Valoriani, mi dispiace.

@@Romafood grazie comunque 😁

¡gracias querido amigo! ¡Un cálido abrazo desde Roma, Italia!

Muchas gracias por apreciar escribir un cordial saludo de la persona que filmó el video

Carissimo maestro buonasera! grazie per questo nuovo prezioso consiglio, è vero sarebbe la ciliegina sulla torta ma non mi ci vedo a realizzare video così! Vorrei mantenere a loro pizzaioli (nel caso di pizzeria) come unici protagonisti. Io li vedo ancora più protagonisti a loro di quello preparano. Verissimo comunque quello che dice, forse proverò a sperimentare qualcosa del genere in qualche modo. Ci penserò, Grazie mille e un caro saluto 👋

@@Romafood Certo, ovvio, hai impostato il tutto in una certa maniera e va benissimo così, ma alla fine magari pochi secondi con qualche cliente o dipendente della pizzeria, ristorante o fast food, etc. (se non vuoi apparire tu o un tuo collaboratore) riprendere magari non tutto il volto. Dai i modi e metodi ci sono, fai una prova quando vuoi, poi vedi e decidi. Saluti. DdM

Bom trabalho! Eu sou a pessoa que gravou o vídeo e sou apaixonada por pizza e por isso não vejo a hora de vir à sua cidade para experimentar a famosa pizza brasileira! Espero fazê-lo um dia. Um grande abraço e volte sempre no meu canal

@@Romafood se for vir para a cidade de sao paulo e nao esqueca de assistir uma partida de futebol no allianz parque, do time de futebol Palestra Italia , atualmente Palmeiras, fique com Deus!!

thank you very much for appreciating, you can find the address in the description below

Sie sind ein sehr intelligenter Mensch. Ich hoffe, dass sie in der Zwischenzeit eine echte italienische Pizzeria in der Nähe Ihres Hauses eröffnen. Ich grüße Sie und danke Ihnen für Ihre Wertschätzung. Grüße von der Person, die das Video gedreht hat

😄verdade, eles são muito bons

@@Romafood 👍👍🤝🤝🤝

вам тоже! спасибо, что поставили лайк и написали. Дорогой привет от человека, который снял это видео, и не пропустите следующее видео, в котором будут два хороших египетских парня в пиццерии в центре Рима.

😄👋

😄

Olá e obrigado por escrever! alguns brasileiros escreveram a mesma coisa e neste momento mal posso esperar para prová-los em sua terra, espero fazê-lo um dia. No entanto, quando você estiver aqui em Roma, lembre-se deste canal e dessas excelentes pizzarias😄👋

Este é um mito. Vc nem imagina quantos sabores tem na Itália. Com borda recheada e pizza doces, com coisas que vc nunca viu na sua vida. Procure nas pizzarias napoletanas. Algumas são 10 vezes a maior "pizza" brasileira. Claro que tem pizzarias que só ficam na tradição, com margherita e marinara...Não pode julgar só vendo este vídeo. Outra coisa, a pizza brasileira está mais para uma torta, poi o Brasileiro se anima quando vê um monte de coisas em cima, e abundancia não sempre significa "bom" até pq depois a pizza nem assa direito. Outro defeito grande da pizza brasileira é a qualidade ruim dos ingredientes, expecialmente o queijo imitação do muçarela e o molho de tomate que não é levado a sério, tanto que nem se percebe. A pizza melhor é italiana pq aqui nasceu a pizza... Ah mesma coisa com o sushi. O brasileiro acha que melhora qualquer culinária do mundo. Mas é uma convicção que só existe no Brasil. O resto do mundo não percebeu isso. Não é por ter colocado o creme cheese no sushi que melhoraram o prato 🤣 Relaxa, vocês são criativos no futebol, na música, na dança, mas na comida e expecialmente na pizza melhor deixar pra lá. Sucesso meu amigo!!!

@@SandBoy408 quanta sabedoria 👏 lindo comentário, um abraço quentinho

@@Romafood Grazie...abito da 15 anni in Brasile, e mi faccio la pizza a casa da 14 anni e 364 giorni 😅

@@Romafood Você vai se decepcionar, os brasileiros não têm um gosto tão refinado por pizzas quanto os italianos. Pizzas realmente boas como as da Itália são rarísimas aqui. Não temos farinha de qualidade como na Itália, então é normal algumas pizzarias tentarem contornar esse problema colocando açúcar e às vezes até ovos e leite na massa, o resultado, como você pode imaginar, não é dos melhores.

ovviamente! 👏

Привет и спасибо, что написали, обычно повара пиццы используют муку 0 или муку 00 Или они добавляют немного муки 1, поэтому я не уверен, что использовал этот производитель пиццы, но обычно это мука из мягкой пшеницы 0 или мука 00 или две муки вместе. Имейте в виду, что следующее видео будет уроком, как сделать тесто для пиццы.

😄👏

😄👋 Ciao

أهلا ومرحبا بكم في هذه القناة. شكرا لزيارتك 😄

😄👋

I shot the video and thank you very much for this very interesting comment. Too bad I have traveled very little but I hope one day to cross the ocean to come and try it! a warm greeting

in Italy recently Domino Pizza has closed 🤣 Thanks for your invite, but we stick with our pizza. And say thank to european people who domesticated the tomato, otherwise you would be in hospital now! 🤣🤣

as odd as it seems there are a lot of ignorant americans who do believe the pizza is an american invention...

Gracias por escribir y dejar tu opinión.

Хвала вам пуно што сте гледали мој видео и писали! срдачан поздрав од особе која је снимила видео

@@Romafood жаль фото нельзя тут скидывать)) я тоже работаю с тестом, умею делать римскую пиццу, но возможно по "колхозному")) подскажете рецепт вашего теста?)

@@aAgronom Молодец! Я не умею, могу только оценить и попробовать снять видео! Эти пиццамейкеры хороши, но, возможно, они не хотят раскрывать все свои секреты, нужно набраться терпения и довольствоваться тем, что есть. У меня есть еще одно видео, в котором пиццайоло показывает, как он готовит тесто, но оно не очень конкретное, и я понимаю, что по сути это не учебник. Давайте будем довольны, тогда я постараюсь сделать больше видео в любом случае. Узнайте ваше мнение из любопытства: у меня есть сомнения, показывать ли другие вещи из моего города, такие как пироги и спагетти, или остаться в нише пиццы. Спасибо за ваши комментарии, теплый привет от человека, который сделал это видео

@@Romafood мне очень интересна пицца, но вы может снять любое видео, я бы с удовольствием посмотрел)

@@aAgronom большое спасибо за ваши советы и за то, что смотрите мой канал, привет из Рима

Acho que daqui a pouco veremos entregas em domicílio do outro lado do oceano! Fico feliz que tenha gostado, um abraço caloroso da pessoa que fez o vídeo

ti ho risposto nell'altro commento: Merhaba ve yazdığınız için teşekkür ederim ama hangi sıvıdan bahsettiğinizi bilmiyorum, belki de içine genellikle sızma zeytinyağı dökülür veya sahneyi hangi dakika ve saniyede gördüğünüzü bana bildirin ve bu nedenle belki size yardımcı olabilirim zaten sadece videoyu çeken kişiysem. sıcak bir selamlama

😆👏

bonjour et merci d'avoir écrit. Cela veut dire qu'il y a un peu de la région calabraise dans la carte et donc dans les ingrédients de ces pizzas car les pizzaiolo sont originaires de Calabre qui est justement une région du sud de l'Italie. Salutations de la personne qui a tourné la vidéo

@@Romafood oui je sais je suis originaire de la Campanie je connais mais je me demandais juste quelles sont les spécialités Calabrese

I don't think they need it but you could also write an email to this pizzeria. I am the only person who shot the video

merhaba ve yazdığınız için teşekkür ederim, şimdilik gördüklerimizle yetinelim, sonra muhtemelen belirli bir video yapacağım. Videoyu çeken kişiden selamlar

​@@Romafood lütfen çok önemli benim için

@@eltacheydrli3564 neyse kusura bakmayın ama belli ki öğretici bir kanal değil bu yüzden deneyeceğim ama pizza şefleri, özellikle de şehrimin en iyileri, sırlarını biraz kıskanıyorlar. Ve doğru olduğunu söyleyebilirim! Birkaç ay önceki videoyu gördünüz mü? Temel olarak tatmin olmalıyız.

non so, forse hanno una loro tecnica, è anche bello che ognuno abbia le sue particolarità, un caro saluto

😄👋

Merhaba ve yazdığınız için teşekkür ederim ama hangi sıvıdan bahsettiğinizi bilmiyorum, belki de içine genellikle sızma zeytinyağı dökülür veya sahneyi hangi dakika ve saniyede gördüğünüzü bana bildirin ve bu nedenle belki size yardımcı olabilirim zaten sadece videoyu çeken kişiysem. sıcak bir selamlama