Nem Nuong : je vous dévoile tous les secrets de la marinade du porc haché et de la sauce. C'est 'un plat estival, il est composé de porc haché grillé, de vermicelles de riz, de légumes, de fines herbes et d'une sauce.
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👩🏼🍳Ingrédients pour 4 personnes :
- Le porc grillé :
600g de porc haché
300g de crevettes congelées
25g d’ail
1 c à c de sel
2 c à s de sauce d’huitre
1 c à s d’huile de sésame
1 c à s de miel
- La sauce :
30g de haricot jaune
30g de riz gluant
500ml d’eau
3 c à s de sauce barbecue
1 c à s de graines de haricots fermentées
1 c à c de sucre
½ c à c de sel
10g de graines de sésame
25g d’ail
10g de poudre de piment fort (facultatif)
Huile
- Accompagnements :
200g de vermicelles de riz déshydratées
30 feuilles de galettes de riz
(triangle ou diamètre 18cm)
1 pomme verte ou des cornichons
Piments frais (facultatif)
½ salade verte
5 branches de Phak pheo
5 branches de menthe
5 branches de Périlla
20g botte de coriandre
5 branches de basilic Thaï
Musique :
Canon in D Major par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Source : incompetech.com...
Sunshine in my Heart - Jingle Punks - RU-vid Audio Library
22 авг 2024
