Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer um nhoque grelhado com creme de burrata e ervilha que ficou sensacional, vamos lá!
A @vitalatte é uma marca de queijos frescos italianos, criada em 2008. Eles tem vários produtos sensacionais que eu sou super fã. Desde vários tipos de queijo frescos à iogurtes. Confere o site clicando no link da bio deles pra conhecer todos os produtos e aproveita também para ganhar um super DESCONTO usando meu cupom "THIAGOSODRE".
Ingredientes: (2 pessoas)
3 burratine da Vitalatte
½ xícara de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
300g de ervilha congelada (descongelada)
500g de nhoque de batata
Manteiga
Folhas de manjericão ou basilicão a gosto
Parmesão ralado a gosto
Modo de preparo:
Coloque uma burratine em um copo alto, adicione ½ xícara de leite, sal e pimenta do reino a gosto, e bata bem até obter um creme liso.Adicione metade das ervilhas (75g) ao creme e bata novamente até formar um creme homogêneo. Reserve.
Cozinhe o nhoque em água com sal até que ele suba à superfície, indicando que está cozido.Escorra os nhoques diretamente em uma frigideira aquecida com manteiga em fogo alto.
Adicione o restante das ervilhas à frigideira e refogue tudo até que os nhoques fiquem dourados.
Despeje o creme de ervilha na frigideira e adicione as folhas de manjericão. Mexa por mais um minuto para incorporar todos os sabores.
Sirva o nhoque em um prato fundo. Coloque uma burratine no centro, finalize com parmesão ralado por cima e decore com mais algumas folhas de manjericão.
Um nhoque com um creme de ervilha leve e saboroso, finalizado com a cremosidade da burratine e o frescor do manjericão.
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10 окт 2024
