Nicolas Joly vigneron charismatique en biodynamie (Loire) expose son point de vue sur le soufre dans le vin lors des 2èmes rencontres du vin en biodynamie 2012 à Paris.
Erreur : le sorbate n'est pas un antioxydant. Le soufre minier ou volcanique peut contenir des métaux lourds comme plomb et cadmium. La biodynamie c'est bien, la science c'est pas mal aussi.....
