Ciao Nicole, la tua pavlova è venuta benissimo, io in genere le faccio in formato monoporzione perché cuociono in meno tempo... e perché quella grande non mi è mai venuta 😭. Proverò con il tuo metodo 😘. A me piace farcirla con un doppio strato: crema pasticcera poco dolce, frutti rossi, panna montata non zuccherata e di nuovo frutta.
Fatta .E' stata la torta del mio Matrimonio. Alla base crema diplomatica (crema +panna) +frutta, 🍓🫐🍌🥝 panna e ancora frutta. Top the gamma! Ricetta meringhe perfette.
Pavlova spettacolo!! Grazie per aver sciolto un mio dubbio di sempre sulla consistenza della pavlova all'interno che, a differenza della meringa, deve risultare morbida. Viceversa al taglio si sbriciolerebbe e sarebbe un disastro. Grazie Nicole!
Ciao Nicole, hai un modo di spiegare come sempre chiaro e sereno, mi dai altri consigli per decorare e arricchire la pavlova? Se dimezzo le quantità di albumi come varia il tempo di cottura? Quanti giorni si può conservare, soprattutto se non si aggiunge la panna? Si possono aromatizzare gli albumi o è meglio lasciarli neutri?
Grazie mille per queste parole Maria Antonietta 🙏🏻💕 Per rispondere alle tue domande: c’è chi aromatizza la meringa alla fine con l’estratto di vaniglia per esempio (io preferisco sempre non toccarla onestamente e non aggiungere nulla per evitare che si spacchi in cottura). Se dimezzi le dosi viene piccina ma devi cuocerla sempre almeno per un’ora direi. Per la conservazione: va messa la panna all’ultimo, solo prima di servirla ma ugualmente meglio non cuocerla troppo in anticipo (non andrei oltre il giorno prima) ✨🦄
Ciao Erika! Potresti aggiungerla alla fine quando metti l’amido di mais. ☺️ Io personalmente preferisco sempre non toccare la meringa per non rischiare di avere problemi in cottura quindi piuttosto dell’essenza aggiungerei vaniglia in polvere che non altera la struttura 🦄
Ciao Nicole mi controlli se risulto iscritta alla Newsletter, perché ho solo ricevuto "come adattare una teglia"....per guardarti ho solo RU-vid.... Non lasciare il canale, mi manchi tantissimo 💞....mille grazie di 💕 per aver contribuito questa video ricetta.,... buonissima, mi piace
Ciao Laura! 🤗 Posso fare il controllo se mi lasci l’indirizzo email con il quale pensi di essere iscritta. Per privacy non scrivermelo qui, mandami per favore una mail a hello@unicornseatcookies.it così controllo 💕
Assolutamente meravigliosa! Dev'essere spettacolare anche il sapore! Complimenti 🌷🌷🌷 Un consiglio: una volta decorata con panna e frutta va subito servita o puo resistere qualche ora?
Va servita immediatamente 🤗 Quindi puoi conservare il “guscio” in un contenitore ermetico (così è al riparo dall’umidità) fino a quando sei pronta per servire il dolce ✨
Ciao Nicole, fantastica, è d tanto che attendo di farla, la rifarò prestissimo. Vorrei sapere se il mestolo o la piccola pallina di alluminio va inserita durante la cottura e durante il raffreddamento, oppure solo durante il raffreddamento. Ti ringrazio in anticipo. Saluti dal Salento a oltre 40 gradi 🥵 Laila
Ciao Laila! 🤗 Da qui il caldo posso solo immaginarlo, ma vi auguro che si ritorni presto a temperature più vivibili. 🍀 La pallina di alluminio va inserita solo per il raffreddamento. Non va mai mai mai aperto il forno prima della fine della cottura. 🙃 Fammi sapere poi quando la provi ✨
Ciao ti seguo sempre e le tue ricette e i tuoi video sono stupendi vorrei chiederti un favore potresti fare un video ricetta per la torta moderna grazie mille 😊
Per ora nella stesura del programma dei prossimi video non è previsto un tutorial di questo tipo ma ci sono in lavorazione tante idee che spero ti piaceranno e saranno di aiuto 🤗🌈
Ciao Viviana, solitamente il forno ventilato è leggermente più forte di quello statico quindi puoi abbassarlo di circa 10/20° C e magari allungare un pochettino i tempi di cottura 🌈🌸
Ciao ❤Nicole❤ Innanzitutto GRAZIE! L''ho preparata col Bimby e devo dire che se anche ho avuto alcuni problemi a montarla soda 😂 il risultato è stato spettacolare ed il gusto sublime! Per favore 🙏 hai consigli da darmi su come procedere al meglio col Bimby? Se volessi fare una base leggermente più grande posso usare le stesse proporzioni 1 parte di albumi 2 parti di zucchero? GRAAAZIE ❤❤❤
Ciao Adele, non avendo il Bimby e quindi non utilizzandolo non saprei proprio come consigliarti di procedere. 😊 Per la base leggermente più grande invece ti posso dire che puoi tranquillamente utilizzare le stesse proporzioni. La cottura naturalmente andrà allungata un pochino.🌈
@@UnicornsEatCookies Nicole spero che qualche utente lasci un feedback perché NIENTE col Bimby non vuole proprio riuscire. Viene senz'altro elegantemente bianca, liscia e buonissima ma bassa (appena 2cm). Non riesco a fermare gli albumi con le informazioni trovate qui e là su internet! Si potrebbe provare direttamente con il frullatore? Quali sarebbero i tempi? Scusami ☺️ma vorrei riuscirci perché davvero questa ricetta merita! Grazie ugualmente Nicole ❤️😘
Ciao Nicole fantastica proverò la ricetta…. Una domanda … forno statico a che livello posiziono la teglia? Nel mio forno le torte le metto a livello due …. Grazie mille
Ciao Paola, mi fa piacere che ti sia venuta voglia di provarla. 🥳️ Ogni forno casalingo è un po' un mondo a sé quindi puoi regolarti in base a come lo utilizzi solitamente 🌈✨
@@UnicornsEatCookies quando i bambini la vedono mi costringeranno a farla sicuramente! 😆 L'hanno conosciuta con il cartone Bluey, avranno visto quell'episodio 50 volte 😅
Ciao tesoro....io essendo celiaca questo tipo di dolce è il mio preferito.....anzi l'ho faccio talmente tante volte ke ora è diventato una mia specialità.... Pero' una cosa volevo chiederti....non so se a volte succede anche a te ma quando la mangio a voltesento quell'odore di freschino (essendo veneta noi usiamo questo termine) non so se riesci a capirmi....e un odore ke senti con il naso e ke personalmente mi dà molto fastidio..... Se per caso mi hai capita cosa posso fare x non avete questo tipo di odore?.... Grazie cara sei stupenda oltre ke bravissima...💯💯💯
Ciao Maria Grazia, solitamente il limone che c'è all'interno della meringa e la vaniglia che inserisco all'interno della panna, fanno in modo che gli unici due aromi prevalenti siano questi ultimi 🌈.
Ciao Nicole, vorrei farla colorata, tipo arcobaleno, basta dividere la meringa e colorarla o mi consigli di metterla in una sac a poche e mettere direttamente il colorante li?
Ciao Diana, ogni idea merita di essere provata ma temo che ci saranno più possibilità che si spacchi la pavlova fatta così. 😊 In base a ciò che hai in mente potresti utilizzare un metodo diverso: se la tua idea è quella di fare una pavlova arcobaleno a strati, potresti utilizzare il metodo di colorazione della meringa descritto alla fine di questo video 🦄: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-C9Z84L9qr7I.html Se invece volessi realizzare delle monoporzioni, è probabile che potresti ottenere un risultato migliore mettendo in colorante in sac à poche, come faccio con queste meringhe arcobaleno 🌈: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-wM08qFtrueI.html
Ciao Nicole questa meringa si può utilizzare per decorare le torte?cioè non si affloscia?ho visto tanti video che usano lo sciroppo bollente mi può dire se c’è differenza tra un modo al altro ? Grazie 🥰
Ciao Linda, io solitamente non utilizzo la meringa per decorare i dolci 😊 ma, per poterlo fare, hai bisogno di una meringa che subisca un processo di pastorizzazione degli albumi durante la preparazione, tipo la meringa all'italiana o quella svizzera.🌈 Potresti utilizzare il procedimento della crema al burro meringata all'italiana e fermarti prima dell'inserimento del burro ✨: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-gfGMtClkGXA.html Oppure, se preferisci invece provare con la meringa svizzera, puoi utilizzare questa ricetta e fermarti sempre prima dell'inserimento del burro 🌸: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-r5IrmFGGwTU.html
Ciao! 🌈 puoi conservare il “guscio” in un contenitore ermetico (così è al riparo dall’umidità). Decorala all'ultimo momento con la panna, solo quando sei pronta per servire la pavlova ✨
Ciao Nicole, ho fatto la tua pavlova e ho seguito esattamente quello che hai detto , 110 il forno preriscaldato statico abbassato a 90. Ho messo a cuocere 90 mn poi l'ho lasciata fino al giorno dopo con il manico del mestolo tra lo sportello del forno. . al mattino l'ho spostata molto delicatamente nel piatto ed era croccante sopra ma dentro completamente cruda e crepava sopra. Secondo te cosa è potuto succedere perche' era cruda dentro?
Ciao Francesca, mi dispiace che qualcosa non sia andato come previsto. 🦄 Ogni forno casalingo è un po' un mondo a sé e magari aveva bisogno di cuocere un po' di più nel tuo forno. Tieni presente che l'interno della pavlova deve rimanere morbido e non diventare completamente croccante, 🌈 quindi potevano bastare anche solo 10 minuti in più.
Ciao Camilla, meglio decorarla all'ultimo momento.🌈 Puoi preparare il "guscio" anche con un giorno di anticipo e conservarlo in un contenitore ermetico (così è al riparo dall’umidità). Decorala però all'ultimo momento con la panna, solo quando sei pronta per servire la pavlova ✨
Ciao Nicole ,come faccio a sapere se la Pavlova è cotta in 90 minuti se non posso aprire il forno ?come mi regolo ?non l’ho mai fatta ,non ho esperienza con questa torta ,ci terrei molto a farla
Ciao Rosaria,🌸 la parte superiore della pavlova deve essere ferma e cotta all'esterno, come lo descrivo nel video e anche la parte sotto deve fare la crosticina. Vedrai che facendone un paio prenderai l'occhio sulla consistenza che deve avere.🌈
Ma quindi non è necessario scaldare in forno lo zucchero o non è necessario lasciare aperto pochissimo lo sportello del forno, quando cuoce, ma solo in fase di raffreddamento? Grazie
Ciao Marialuisa, per la pavlova non è necessario scaldare lo zucchero e il forno va aperto esclusivamente una volta che la pavlova è pronta, non va aperto prima. ✨🌈
Ciao Rossella, la quantità di zucchero presente in ricetta è necessaria per far venire bene la meringa, ma la panna non zuccherata e la frutta contribuiscono ad abbassare la dolcezza finale del dolce completo ✨. Se stai cercando qualcosa di meno zuccherato puoi visitare la sezione "senza ma con gusto" del blog, 🦄 in cui trovi anche alcune ricette con pochi zuccheri come ad esempio il gelato light senza gelatiera e i tartufini senza zucchero, latte e glutine. Ti lascio qui il link 🌈: www.unicornseatcookies.it/senza-ma-con-gusto/
Bellissima ricetta!!! Provata, ma il guscio è venuto bene solo sopra, quando ho provato a trasferirla dentro era troppo morbida e la base si è aperta 😢 Domanda...posso riprovare mettendo zucchero a velo anziché semolato?
Ciao Stefania, mi dispiace che qualcosa non sia andato come previsto. Puoi provarla semplicemente tenendola in forno un po' più a lungo. Ti lascio qui il link all'articolo del blog in cui ho inserito le risposte ad eventuali problemi che potrebbero accadere e in cui c'è spiegato anche come evitare il problema che hai riscontrato tu 🌈: www.unicornseatcookies.it/senza-ma-con-gusto/senza-glutine/pavlova/
