No tires la cáscara de sandía, ÚSALA‼| Fruta confitada en un solo día, sin esperas 

Hola a todos y bienvenidos a mi cocina una vez más 🌻
Hoy os traigo una receta muy fácil de preparar y muy apañada para decorar tus postres, además de colorida, muy rica.
Es ideal para los Roscones de reyes y panettone.
Os dejo los ingredientes que he usado con su aclaración.
Cáscara de sandía (solo la parte blanca) 750gr
Azúcar 375gr
Colorante alimentario (verde y rojo)
Esencia o extracto de vainilla ( 1 cucharadita) Azúcar para bañar nuestra fruta
Agua
Yo he usado esas cantidades,(orientativas) pero su cantidad de azúcar dependerá del peso de la fruta.
Echaremos SIEMPRE la mitad del peso de la fruta.
Por ejemplo, si usas 500gr de fruta, echaremos 250gr de azúcar y así sucesivamente.
El agua también dependerá de la cantidad y lo grande/pequeña que sea su cacerola, SÓLO AÑADIR AGUA HASTA CUBRIR LA FRUTA.
El tiempo de cocinar también es orientativo, a mi me ha tardado 1 hora y 40 minutos, pero todo dependerá, del grosor de la fruta, por eso hay que mirarlo de vez en cuando.
Es muy sencillo de preparar, cualquier duda que le surja, no dude en decirme, le ayudaré gustosamente😊
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