Nocna zmiana u Mariana. Moja ulubiona piekarnia cz. 2/2 

Tak się kiedyś pracowało w Piekarniach i nikt nie powie że było łatwo .Teraz po prawie 40stu latach praktyki pozostaje jedynie powspominać tamte lata.Pozdrawiam Kolegów Piekarzy.

Nie dość, że nocka to tak zasuwają, szacun!

Piekarz, to zawód, który darzę szczególnym szacunkiem!

Piekarza to piękny zawód dzięki nim mamy super jedzonko :)

Szacun chłopaki sam jestem piekarzem od 20 lat Stara dobra szkoła piekarnictwa

Brawooo chłopaki szacunek dla waszej pracy pozdrawiam

Mój wójek pracował w piekarni,sam czesto w celach zarobkowych rozładowywałem mąkę, smak i zapach swieżego chleba prosto z pieca lub bułeczki :) nic tego nie przebije.

Szacun za pieczenie w tym piecu ojjj ciężko... Smak faktycznie inny ale jakim kosztem.

Czy tylko mi sie to wyświetliło na głównej?

Przejebana robota. Codziennie kazda nocka. Zarobek chlebie jest 30groszy na sztuce. Chleb powinnien byc zlotowke drozszy. Ludzie by poszanowali bardziej i piekarze by zarobili.

Efektywność to jest tu niesamowita.

Świetny film , przypomniał mi stare czasy jak uczyłem się tego zawodu od podstaw , daję suba i łapa w górę!

porządeczek macie ,podoba mi się ...

Wielki szacunek za takie poświęcenie się dla piekarni. Najgorsze te niedziele i święta iść do pracy. Sam jestem wyuczonym piekarzem. Pozdrawiam serdecznie

fajni piekarze ❤ ❤ ❤ przyjemnie się patrzy

16 lat podobnie szarpałem tyle,że piec miał 3 komory, później na blaszakach 18 lat i to już nie to co tak zwana ceramika.Szacun dla wszystkich co pracują w zawodzie

Super praca piekarni robiłem na takich piecach piekarz Bieszczad

Szacun Panowie 👍:⁠-⁠)

Jaskółka dobre piece. Werkowanie.

Sam jestem piekarzem i dziwi mnie fakt że wsadzacie po jedynym chlebie przecież on popęka. Wielki szacunek dla waszej pracy

piękny filmik!

Nie lepiej chleb na otrębach ..pokroić i postrychowac....od razu komorę zaladowac A te formy to lipa ...juz nie pracuje 10lat w piekarni ale miło wspominam te czasy.

1:31 za mnie podobny piec ale mieliśmy łopatę długą i wkładało się hm pamięć chyba najpierw po skosie później cztery długości może więcej na wprost i ponownie po skosie prawej to na dole .A jak jest w materiale później to samo tylko na łopacie zależy raz 8 raz 9 chlebków i na górę .Pozdrawiam Piekarzy . Pozdrawiał piekarz

szacun

Super filmik jak zwykle pozdrawiam serdecznie :)

Tu nie chodzi ze w piekarni dla bułek jest ciepło , po prostu , aby bułki zasadzić do pieca , spód bułki musi odkurzyć , tak aby po wsadzeniu do pieca mogło spód bułki trzyma po to by góra bułki się pięknie w piecu rozrosła

To ładnie robią chlebek :D

Się robiło pare lat. Sie wie! Pozdro

Wygląda wspaniale gdzie ta piekarnia cudo❤❤❤. Pozdrawiam piekarzy

Niektorzy nauczyciele w szkole powinni natychmiast wyleciec i pozbawieni zawodu Raz pani mnie wyzywala ze przez to ze nie umiesz sie uczyc skonczysz jako piekarz na goracej pierkarni, odpowiadam jej a kto pani chleb upiecze by pani co mogla zrec i od razu do dyrektora za powiedzenie prawdy powiedzialem jej ze piekarz to super wolny zawod na calym swiecie jak piecze najlepsze pieczywo jestem piekarzem od 10 lat i jestem zadowolony i mam cale dnie wolne jak pracuje od 4-11:00 i weekendy mam wolne i wielu znajomym dostarczam od razu do domu pieczywo prosto z pieca.

Szacun. Teraz są dzielarki do ciasta.a piece gazowe... Takie piekarnie niestety wymrą...

Super praca

Oj zjadłoby się takiego chlebka

Moja praca w piekarni lata 90r-94r .Ciężka praca ale pełny szacunek do chleba miałem , mam i będę miał . Pracowałem na piecu węglowym i na zakwasie piekarze i smakosze tamtych lat wiedzą ca mam na myśli. Ze smutkiem, wtedy troszkę nie świadomy od 1992 przynajmniej w mojej miejscowości wchodziły spulchniacze do ciasta .Już wtedy to się zaczęło niestety .Byłem w szoku jak można oszukiwać .Proszę sobie wyobrazić ,że do ciasta zamiast 2,5 worka mąki szło na kocioł 1,5 worka mąki . Smutne ale dziękuje tym wszystkim którzy do dnia dzisiejszego robią to nadal .

Ale cicho macie w tej piekarni u nas na nockach muzyczka leci z radia. A tak chwalisz... piekarz nie ma życia zwłaszcza jak w nocy pracuje w dzień nigdy się tak nie wyśpi jak w nocy. tylko jedna noc wolna z soboty na niedziele a tak zawsze praca i praca

Dla nie wtajemniczonych : Majster do mnie mówi idź młody ( 300 m dalej była inna piekarnia ) idź po "szlakę" odp już idę a i nie zapomnij wziąć worka takie po mące. Młody zapier.....w białych rzeczach ale co ta było ciemno i późno ( całe szczęście) wchodzi do piekarni ładnie się wita szefowie mój majster przysłał mnie po "szlakę" (jak to teraz młodzież BEKA już była) . Ok chodź zobaczysz naszą piekarnie a my ci załadujemy . To jest pikuś jak wracałem myślałem .że niosę i dali mi termofor do worka tak mnie plecy parzyły ale jak nie doniosę majster powiesi mine za j...a. No cóż następna beka była jak mnie moi zobaczyli na miejscu . To pokazuj co przyniosłeś .No chyba sobie możecie wyobrazić zawiesiłem się na moment ale po chwili musiałem do beki sam przystąpić . Szlaka do resztki węgla tego co wpada na dolny ruszt ot to taka se beka fajnie czasy 😉😉😉

Mnie mama nauczyła szacunku dla każdego zawodu, zwłaszcza dla piekarzy, dla chleba. Mnie w domu nauczono całować kruszynę chleba, jak ten spadnie na ziemie.

Witam. Szacunek dla ludzi ciezko pracujących. U nas na godzine robimy 3600szt. chleba. Praktycznie nikt nie dotyka tego bochenka do czasu polozenia go na półke w sklepie. Powodzenia

Mega ;)

Pozdrawiam piekarzy od piekarza

Piekarz to mega ciezki zawód .no ale ktoś to musi robić

Wszystko pod film robione 😁😜

Pieke sam swoj chleb.

Super!!!!!

Ja jako piekarz i syn wlasciciela piekarni powiem wam ze chleb z takiego pieca byl najlepszy.Jak ktos malo robi chleba to tak piec ma od poczatku.

Hm ciekawa piekarnia na tych prawdziwych (starych) standardach z chlebem pieczonym w piecu węglowym :)a tak przy okazji chleb wsadzany na dolną komorę jest po to aby sie zapiekł ,gdybyśmy go zostawili on by sie spalił na wierzchu a w środku tak naprawdę był by surowy więc najpierw dół a potem góra na dopieczenie. Tylko zastanawiam sie dlaczego piecowi przesadzaja chleb pojedynczo u nas chleb przesadza sie na łopacie po 4/5 wystarczy dłuższa łopata. Ale tak ogólnie to ciekawa piekarnia.

Mała produkcja u was widać jeśli walkujecie po jednym rogalu :D

Który chleb jest lepszy? Z piekarni czy na statku u Adama?

Pamientam jak bylam dzieckiem to w piekarniach Pieknie pachnial chleb nie to G... co dzsiaj sprzedaja w marketach

Zawodowo

Malutki robot... To jest mieszalnica a nie ktzórzy mówią miesialnica albo miesia i nie jest taka mała. Normalna.

Myślałem że. Ja pracuje w zacofanej piekarni na wschodzie Polski ale widzę że nie mam tak źle 😂

Nie wiedziałem ze mój wujek ma piekarnie hehhe

Byłem piłkarzem. Ten zawód to tylko wielki zapierdol!

❤️😃🇬🇧 POLSKIE CUDA 🍞🍪🍩🥐🥖🥨🥯

Ciężka robota . Za nią i za kunszt-o ile efekt jest dobry należy się wielki szacunek. Ciężko dziś o dobry chleb.

Lubie zapach piekarni I swierze cieple pieczywo .

Na jakim zakwasie robicie ten chlebek? lużne kwasy ,sztywne kwasy, żytnie podmłody, pszenne podmłody , mieszacie metody,?,kwasy co ile wyprowadzanie od zera ? piec chyba za zimny bo blazy macie , albo ciasto za zimno prowadzone i kwas niedojrzały ...

Bez flaszki ich odwiedzosz?

Bułki nie są schładzane. Wywalili je na dwór żeby nie przerosły.

Czemu oni przepiekaja po 1 chlebie a nie po 3 lub 2

#1000zł dla piekarzy :)!

Chlebek boży

wszystko ok ale trzeba zmieniac a tam jak bylo 60 lat temu tak jest dalej nie na tym firma polega inwestycja to podstawa

Nie osłabiaj mnie. Robicie przerzutke z dołku na środek? A jaskółka? I to po jednym chlebku? Pokazcie prawdziwa sztangę i lofer.

Dziś młodzi nie chcą odpracować to ciężką pracą ..a młodzi nie mają sił

A czy Ty wiesz, gdzie w piekarni jest jaskółka?

Piekarnia gdzieś na Śląsku ??

Pozdrowienia dla Panów Piekarzy. Ile chlebów wchodzi do jednego pieca?

UBRANIA PIEKARSKIE RATES PRODUCENT. Cennik na stronie rates.net.pl

Ludzie.mezczyzni b. ciezko pracuja. Czy ten pan ktory stoi jedna noga nad dziura MUSI SIE SCHYLAC PO KAZDY kawalek pieczywa, ktory idzie do pieca? B. ciezka praca, naprawde CIEZKI KAWALEK CHLEBA. W POROWNANIU do tego klipu: "Jarek na emigracji w Londynie gruchy obija" a jest na wygnaniu u obcych.

przecież ty nie jesteś na zpleczu.... tylko jesteś w piekarni po prostu

Wszystko super.Ale nie pokazujecie wyrabianie ciasta na chleb.Wszedzie szukam przepisu na chleb takiego co kupuje w sklepie.Bez dodatku nasion itp.

Co oni po jednym chlebie przesadzają?

20 lat w tym zawodzie i popierdolic taka robote za takie pieniadze teraz te sama kase mam siedzac na portierni

Okna to mi wyglada ze ni są ta z statku To musi byc gdzies na lądzie

W internetach sa przepusy na chleb...

Co jest Salamon?????

Oni na koszulkach mają logo jakiejś piekarni Salomon to nie jest na morzu

Jedno pytanie jak oni parują chleb xdds

Gdzie do groma na kaflaku

Piekarz w kanale pracuje z kiepem w gębie i popiół z jajkiem rozmazuje po chlebie ,cała laurka na nic.

Nie chciałbym bym dostać w pape od piekarza

To ile ludzi pracuje na tym statku ze tyle chleba potrzeba

Ciekawe skąd biorą,masę jajeczną.

A ile zarabia piekarz?

Na cholere tyle mąki w piekarni na podłodze? Pracuje w piekarni nie używamy w ogóle maki do podsypania na stole, krecimy takie ciasta co w ogóle się nie lepia do rąk. Pozdrawiam

Co tu się wyrabia ? Wszystko ręcznie 😮 żadnego ułatwienia, pierwsze widzę żeby ktoś ważył każdy chleb po wyjęciu z pieca was to tam terroryzuje właściciel piekarni 😅

kiepski komentator ...nie ma zadnych tajemnic w wypieku chleba ....kazdy tylko ma swoje recepty....dzisiaj pieczenie chleba nie jest zadna tajemnica....pracownicy bardzo profesjonalni jak widac pracuja wzespole I kazdy ma swoja dzialke pracy ......to ciezka praca of zakwasu az do wypieku chleba , co nie zostalo pokazane...nie mniej zawod piekarza to bardzo malo spotykany zawod ....a szkoda...