Dans la gastronomie chinoise, les viandes au char siu 叉燒 ont un parfum unique très appétissant. Je vous propose de faire des nouilles sautées au poulet char siu en version simple et rapide, sans cuisson de la viande au four.
👩🍳 Ingrédients pour 4 personnes :
Marinade :
3 hauts de cuisse de poulet
2 c à s de poudre char siu
1 c à s d’huile de tournesol
400g de nouilles déshydratées ou fraiches
1 grosse carotte
150g de chou blanc ou vert
1 oignon
2 cébettes
4 gousses d’ail
20g de coriandre
½ c à s de gingembre râpé
3 c à s d’huile de tournesol
Sauce d’assaisonnement :
¼ c à c de sel
½ c à c de poivre moulu
2 c à s de sauce de soja claire
1 c à s de sauce de soja foncée
1 c à s de sauce d’huitre
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8 сен 2024
