نواصر تونسية بلحم العلوش
Les ingrédients :
* Pour la sauce : 2 grands morceaux de viande ( environ 400 gr) - 10 cl d'huile d'olive - 2 oignons verts ( ou 1 oignon blanc moyen)- 2 tomates fraiches - 2 pommes de terre moyennes - 2 carottes- 100 gr de pois chiche trempés la veille dans l'eau - 2 poivron verts
* Les épices : 1 c à café de sel - 1/2 c à café de poivre noir moulu- 1/2 c à café de curcuma- 1 c à café de paprika- 2 c à soupe tomate concentrée bien remplies- 1 c à café de "harissa arbi" bien remplie - 3 gousses d'ail - 2 feuilles de laurier
* Pour les pâtes : 500 gr de pâte du type "Nwasser"- 5 cl d'huile d'olive - 1/2 c à café de sel - 1 c à café bien replie de graisse de beurre " Smen"
10 сен 2024
