Ořechové rohlíčky s karamelovým krémem / Helenčino pečení 

Děkuji, jsem ráda, že Vám chutná. Přeji krásné dny. :-)

Boumová Jitka cokoladove spicky

Maruško tak to je skvělá zpráva :-) jsem ráda, že se daří. Přeji vše dobré v novém roce.

Děkuji.

Děkuji, jsem ráda, že se Vám líbí :-)

Dobrý den, nebude. Připravte si ji z 200 g čokolády a přidejte Omegu.

Dobrý den, můžete péct kolem 10.prosince, plnit krémem až před Vánocemi. Rohlíček zvlhne až po naplnění krémem. Před plněním skladujte v chladu a suchu :-)

Dobrý večer paní Helenko Dnes jsem si objednala dvě vaše kuchařky Tak budu zkoušet. Už se těším na pečení podle vašich receptů. Nebudou tak krásné jako vaše ale doufám, že budou chutnat. Děkuji za inspirace.

Nemusí, můžete dát jen ořechy.

Dobrý den 3-4 vejce. Doporučuji ale dodržet přesně těch 120 g.

Dobrý den, pokud se k nim nedostane vlhký vzduch tak nezvlhnou. Pokud je chcete na Vánoce a upéct už teď v říjnu, tak podle mě je velmi brzy, bílkové peču až po Mikuláši. Nemám zkušenost, jaké budou za dva měsíce.

Mám vyzkoušené obě varianty a vyšlehaly se v pohodě.

Dobrý den, ve vodní lázni rozpustím čokoládu na vaření se ztuženým tukem. Nebo polevu v pecičkách se ztuženým tukem. www.helencinopeceni.cz/Master-Martini-cokoladova-poleva-tmava-1000-g-d483.htm

@@helencinopeceni děkuji

Dobrý den, nevím jak polevu děláte, ale stačí čokoláda na vaření (Orion, Master Martini, Figaro) a Omega. Vše se rozpustí ve vodní lázni. Důležité je před namáčením do polevy cukroví pořádně vychladit aby bylo ztuhlé a poleva musí být jen vlažná. Ne příliš teplá. Když je cukroví ztuhlé a poleva vlažná, tak po namočení rychle ztuhne a nesteče. Pokud cukroví nebude vychlazené a poleva bude teplá, tak steče a na krému zůstane slaboučká vrstva, což nevypadá hezky.

Dobrý den, záleží, jak velké je budete stříkat. Já jsem měla 170 ks.

Terybook recept na karamelový krém je v tomto videu na konci: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Kpn4NNU-6DI.html

Dobrý den, bylo řídké těsto. Je třeba dodržet gramáž, především u bílků.

Bílky jsem si vážila a vše úplně podle receptu ...bílky jsem vyšlehala a stejně se mě rozjely...

@@olgadvorakova6798 mozna snih nebyl dost tuhy, ostatni jen lehce vmichat aby se neporusila struktura snehu

♥❃🌼❃🌼❃♥ Děkuji moc za srdíčko paní Helenko 🌹❤🌹❤ 🌹❤🌹

Dobrý den, mám dva Kenwoody.

@@helencinopeceni dekuji

Dobrý den, korpus je křupavý, změkne po naplnění.

Helenčino pečení - Helena Vybíralová děkuji za odpověď a kolik prosím je z této dávky cca kusů???

Když je budete dělat miniaturní, tak jich může být 170, když větší, tak méně.

Tak včera se mi první várka vůbec nepovedla, pekla jsem dle vás na 170 stupňů 25minut a spálili se to. Nenechal jsem se odradit a zkusila jsem to znovu, tentokrát jsem je pekla na 150 stupňů 18minut a jsou 👌, akorát plnit je budu až dnes a hodně zmekli, mají tendenci se až rozpadat, tak nevím jestli jsem neudělala někde chybu???

Jani chválím Vás, že jste to nevzdala. Já bych je při této teplotě a čase pečení upečené vůbec neměla. Pokud se rozpadají, zkuste příště nechat v troubě o trošičku déle. Vím, že jste je vyndala jakmile se začaly odlepovat, ale nechte je tam ještě třeba o dvě, tři minutky, aby zespod i zhora byly nahnědlé, ale ne spálené, budou tvrdé a změknou až po naplnění.

Danuško 1-2 dny a jsou měkké.

@@helencinopeceni moc dekuji

Máslo, uvařené Salko, rum. Krém nastříkám na rohlíčky a dám ztuhnout do lednice. Pak namáčím do vlažné - ne teplé čokolády.

@@helencinopeceni pani Helenka a aký pomer masla a salka?

@@silviaistokova2340 1 máslo a 3/4 Salka.

Já bych řekla, že ty z Rodinných receptů jsou jim blíž, ale stejné jako z cukrárny nejsou. Krásný den.

Dobrý den, Master Martini nebo Orion na vaření rozpustím ve vodní lázni se ztuženým tukem.

Dobrý den, záleží jak velká vejce budete mít. Když bude u receptu napsán počet bílků a budete mít velká vejce, bude těsto řidší a rozteče se. Když budou vejce menší, tak bude těsto tužší. V některých případech je lepší držet se gramáže, než počtu kusů.

Dobrý večer chcem sa spýtať ak nechcem dat strúhanku koľko by som mala dat orechov ?

Nedělám rohlíčky, ale natřu na plech upeču a pak rohlíčky vykrajuji. Připadá mě to, že je to rychlejší.

​@@martapuzova9956Dobrý den, to je dobrý nápad a prosím kolik těsta dáte na plech 🤔

Dobrý den, po naplnění krémem ano, před naplněním ne.

Dobrý den, každá trouba peče jinak, takže u té Vaší by stačilo péct je na 160 °C, nebo i méně. U dalšího plechu snižte teplotu a rohlíčky hlídejte, jakmile půjdou odlepit od papíru, tak jsou upečené, je možné, že Vám bude stačit pouze 15-20 minut na upečení. Držím palce.

Také nedoporučuji ženě stalo to samé spálené

@@hlavavac to se mi snad zda! Vaše žena si to taky musí pohlídat a ne si sednout jak kvas a čekat 20minut!!!!! Každá trouba peče jinak.

My máme plynovú troubu, ešte tlakovou jak za komancikov, babka sa jej nechce vzdať a ja všetko pečiem od oka 😂 ak je tu 25 min. na 170, tak mne bude stačiť 15 minút na 160 😂. Tento krát vyskúšam Vaše pani Helenko, ale použijem falošný parížsky krém bez vajíčok 😃 snáď sa mi podaria 👌