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O QUE É UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL?
00:00 Introdução
00:18 O que é uma alimentação saudável
00:57 A alimentação é a resposta a um impulso fisiológico
02:00 O ser humano evoluiu para comer pouco
02:14 Os fatores que você precisa observar para ter uma boa alimentação
03:05 Você não é o que você come
03:40 A importância da auto-observação
04:40 O corpo funciona em um ritmo próprio
06:00 Um presente pra você
FOME É UM IMPULSO FISIOLÓGICO
A alimentação é a resposta para um impulso fisiológico. E esse impulso é a fome. De acordo com os textos clássicos do Ayurveda, impulsos fisiológicos não devem ser nem forçados, nem suprimidos. Ou seja, você não deveria comer se realmente não sente fome.
Indo um pouco além, o Sushruta Samhita, um livro de cerca de 2 mil anos, diz que uma pessoa saudável deveria comer duas vezes ao dia. E uma pessoa doente deveria comer apenas uma vez.
Isso porque uma pessoa que não tem uma boa digestão não tem capacidade de processar o alimento adequadamente, e o organismo precisa de mais tempo para realizar a digestão.
Mas o que acontece hoje em dia? A pessoa levanta, toma café da manhã. Às 10h faz um lanchinho, às 12h almoça, às 16h tem o café da tarde e às 20h ela janta. Isso quando não tem o docinho logo depois do almoço ou aquela beliscada antes da janta.
O ponto aqui, é que o ser humano evoluiu para comer pouco. E hoje em dia, as doenças que mais matam são doenças de excesso de nutrição, que no Ayurveda chamamos de santarpana vyadhi.
OS ELEMENTOS FUNDAMENTAIS DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Toda vez que a gente fala de alimentação saudável, existem três coisas a serem observadas: qualidade, quantidade e frequência. Esses três elementos são fundamentais na hora de observar a sua alimentação.
Ter consciência de quanta fome você tem é essencial porque isso indica a capacidade do seu organismo de digerir essa comida. Se você está com muita fome, sua capacidade digestiva está alta. Por outro lado, se você tem pouca fome, sua capacidade digestiva também vai ser menor.
A fome é a medida do quanto o seu corpo vai ser capaz de lidar com aquele alimento. Se você tem zero fome e mesmo assim come, seu corpo não vai ser capaz de digerir a comida.
VOCÊ NÃO É O QUE VOCÊ COME
Geralmente a gente escuta a frase “você é o que você come”. Mas na verdade, você é o que absorve do que come. Nós não somos uma máquina que processa tudo o que é colocado dentro dela. Existe uma etapa intermediária, que se chama digestão ou agni, no Ayurveda.
Se o seu agni não está bom o suficiente, você não vai digerir toda a comida. Então não adianta a qualidade da comida estar boa, se a sua capacidade digestiva não está. Percebe como precisa ter um equilíbrio entre qualidade, quantidade e frequência? Esse é o segredo de uma alimentação saudável.
Desenvolver essa autopercepção vai te ajudar muito a entender o que é fome real e o que é fome emocional. Também vai te ajudar a ter uma alimentação muito mais saudável e uma digestão ainda melhor.
ENTENDA O RITMO DO SEU CORPO
Quando você está conectada com o seu corpo e consegue diferenciar fome real de fome por ansiedade, estresse, distração, etc., percebe que ele funciona em um ritmo próprio.
Isso quer dizer que você sempre sente fome mais ou menos nos mesmos horários. Mas não significa que esse horário seja às 7h, às 12h e às 20h, como a gente costuma determinar.
A grande questão é que somos criados seguindo os horários que nos dizem para comer. Na escola tem o horário do lanche, no trabalho tem o horário do almoço. E se você não comer nesses horários, não tem chance de comer em outro momento.
Mas, quando você tem essa oportunidade, fica mais fácil perceber quando você tem fome de verdade. Então, fica aqui a minha dica. Comece a prestar mais atenção na sua fome.
Qual é a frequência com que você come? E a quantidade? Qual é a qualidade do alimento que você está ingerindo? Essas são perguntas que você deveria se fazer todos os dias para nutrir o seu corpo com o que ele realmente precisa para ser saudável.
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12 июл 2024
