#jagodzianki #jagody
- Ci, którzy mnie odwiedzają, czego mi życzą, niech sami mają -
Mój drugi kanał: tiny.pl/rklfl
Instagram: / marta_w_biegu
e-mail do kontaktu: kontakt@martawbiegu.pl
Współpraca reklamowa
Sklep: pl.kramucci.com/
Rabat na hasło : MARTA10
Sklep YFOOD : bit.ly/martaxfruitys
KOD: MARTA-RU-vid daje 10% rabatu
Inspiracja: / cuuz4tvsazj
Przepis:
Nadzienie:
500-800 g świeżych jagód
Opcjonalnie łyżka skrobi oraz
3 łyżki cukru
Kruszonka:
4 czubate łyżki mąki pszennej
4 łyżki cukru
2 łyżki miękkiego masła
Rozetrzeć w palcach dokładnie.
Ciasto:
W 120 ml letniego mleka rozpuszczamy 40g świeżych drożdży z łyżeczką cukru. Odstawiamy do wyrośnięcia (trwa to dosłownie chwilę i drożdże powinny wyjść z naczynia). Roztapiamy 100 g masła w garnuszku i studzimy lekko. Przesiewamy 500g mąki do misy, robimy dołek i dodajemy :rozczyn z drożdży, 2 duże jajka plus 1 żółtko(temp. pokojowa), 40 g cukru oraz szczyptę soli. Zarabiamy mąkę do środka i stopniowo dodajemy do ciasta roztopione masło. Wyrabiamy ciasto ok. 5 min do momentu aż samo odejdzie od dłoni można odrobinę podsypać mąką , przekładamy do misy przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 1h. ( Można wyrobić hakiem w robocie). Po tym czasie zarabiamy chwilę ciasto na blacie i dzielimy na 8 części. Z każdej formujemy kulę, wałkujemy i nadziewamy jagodami. Jagody opcjonalnie można przed włożeniem do ciasta wymieszać w misie z mąką i cukrem. Skrobia ziemniaczana wchłonie nadmiar soku i sprawi że powstanie delikatna frużelina. ( Ja dzisiaj pominęłam ten krok). Do każdej bułeczki załadowałam ok 100 g świeżych jagód. Zlepiam dokładnie jak pieroga ( znajdziecie w wyróżnienej relacji) i układam szwem do dołu na blaszce z papierem do pieczenia. Po ok 15 min smaruję rozmąconym jajkiem i posypuję kruszonką. Piekę w nagrzanym piekarniku góra dół 190' ok 18-20 min.
muzyka: www.epidemicsound.com/referra...
17 июл 2023
