OCIEĽKA - SHARPENING STEEL 

Ja ocieľku nepoužívam, veľa ľudí chcelo vidieť účinkypod mikroskopom. Pozdravujem Alik

- výsledok by bol podobný, dodžať uhol pri obťahovaní v rukách je zložitejšie - to je vec uživaleľa - aké má pracovné návyky, niektorí profesionálny pracovníci obťahujú neustále - pred každým použitím

Každopádne toto video otvára oči, lebo obťahovanie urobilo vlastnú mikro fazetu už len tým, že nebol dodržaný uhol pôvodného brúsenia a súhlasím, že dodržať ten uhol nie je jednoduchá záležitosť. A druhé otvorenie očí - ocieľku fakt nemá zmysel používať na čerstvo nabrúsených nožoch. Sám brúsim s pomocou WorkSharp a stále som mal pocit, že ak som obtiahol ocieľkou nôž ako posledný krok po nabrúsení, tak som ho v skutočnosti otupil. Vďaka vášmu videu som konečne pochopil prečo je to tak. Z toho mi vyplýva záver, že na prvé použitie ocieľky je dosť času, treba počkať až sa ostrie používaním trochu otupí a až POTOM má zmysel ho obťahovať. A tu si budem dávať lepší pozor na to, aký uhol pri tom dodržiavať. Takže veľká vďaka.

Súhlasim s vami, ocieľka by nemala odbrusovať materiál, no mikroskop ukázal čosi iné ....

@@pavolko10 pokud by byla z tvrdokovu, nějakou rýhu možná udělá, ale to nevadí, pořád bude fungovat jako ocílka. Pokud je na ní cubic boron nitride (syntetický diamant) a nebo diamantový prach, je to prostě brousek. Vlastně jakékoli abrazivum. Ocílka by měla nanejvýš leštit. Zdálo se mi, že ta první, dick, byla opravdová ocílka a výsledek tomu odpovídal

@@Tomshon9909 video prinieslo svoj úžitok ;)

@@pavolko10 já až teď zahlédl, že video je přes dva roky staré.... Nevím, jak jsem se k němu dostal :-)

@@Tomshon9909 Souhlasím, že pokud to brousí, není to ocílka. Spíš by se tomu mělo říkat brusná tyč (na druhou stranu podle vzhledu i způsobu práce s nimi by jim ocílky říkat dalo). A na broušení jsou lepší brusné kameny protože zachovávají ostří rovné v podélném směru. Takže ačkoli ve videu vyšly jako nejlepší, ocílky to nejsou a ani jako brousky nejsou příliš vhodné (i když lepší než protahováky).

Úcelom testu bolo ukazať ako ocieľky "pôsobia" na ostrie. Z tohto dôvodu boli nože rovnako ostré - nabrúsené. Použité boli všetky ocieľky ktoré sme mali v čase testu k dispozícii. Pekný deň prajem.

@@pavolko10 Tak v tom prípade by som skôr konštantným spôsobom otupil ostrie tých nožov, napr. by som 10x zarezal s každým do kosti (reálna situácia z bežnej praxe) a potom by som testoval efekt ocieľok na ostrie. Tie brúsiace ocieľky sa používajú skôr v takých situáciách, preto každého by skôr zaujímalo, ako vylepšia mierne otupené/pokrivené ostrie. Brúsiace ocieľky používajú predovšetkým mäsiari, kedy nie je čas počas prevádzkovej doby poriadne nabrúsiť nože na kameňoch, Tormeku atď.

Michal Kukucka - nerozumiem otazke, prosim o podrobnejsi popis

Ne, to byla 7. 8 byla ta keramická.

Cieľom videa bolo ukázať čo sa deje na ostrí noža pri použití ocieľky. Toto nie je inštruktážne video na používanie ocieľky. Pekný deň.

Dalsia zmena uhlu brusenia na urovni cca 0.1 mm