Zutaten für 4 Burger:
800g Rinderhack
4 Brioche Brötchen
4 große Zwiebeln
8 Scheiben Käse
Salz und Pfeffer
Butter
Die Zwiebeln hauchdünn hobeln. Wenn sie zu dick sind, karamellisieren sie nicht und werden nicht gar.
Das Hackfleisch in ca 80-100g große Portionen teilen.
Die Buns aufschneiden und mit Butter in der Pfanne anrösten.
Die Pfanne von den Krümeln befreien und eine gute Portion Öl darin erhitzen. Die Patties in die Pfanne geben und sofort mit dem Pfannenwender flach drücken. Mit Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen und die gehobelten Zwiebeln darauf geben. Nicht mit den Zwiebeln geizen, sie können ruhig ordentlich über das Patty hinaus gehen. Die Zwiebeln mit dem Pfannenwender andrücken. Die Patties ca. 1 - 1,5 Minuten braten, danach wenden.
Den Cheddarkäse auf die Patties geben und das Brötchenoberteil aufsetzen. Die Patties so lange braten, bis die Zwiebeln schön karamellisiert sind, so ca. 2,5 bis 3 Minuten.
Alles mit dem Pfannenwender auf das Unterteil des Buns geben. #food #recepie #recepies #rezept #foodpoint #rezepte
26 фев 2024
