El okonomiyaki se describe con bastante frecuencia como una "pizza japonesa", pero se parece al clásico italiano como un famoso a su reproducción en el Museo de Cera.
Sería más apropiado explicarlo como una tortita o una tortilla, ya que
entre sus ingredientes básicos están los huevos y la harina.
En Japón existen dos escuelas para preparar este plato: la de Hiroshima la más popular y la de Osaka. En Arigato
apuestan más por esta última, que recuerda más a nuestras tortillas.
¿Por qué hemos elegido la heladería de un uruguayo y una danesa en
Barcelona para aprender a hacerlo? Porque no sólo sirven helados, sino
también buenísimos platos salados; porque su okonomiyaki es de los
mejores que hemos probado, y porque no tenemos presupuesto para viajar a
Japón. Si quieres okonomiyakizarte, dale al play en el vídeo de arriba.
RECETA ESCRITA: bit.ly/Okonomiyakijapones
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10 фев 2021
