OLIO di OLIVA fatto in casa - E' POSSIBILE ? 😱 

Te sei un grande.. Mi tiri fuori sempre delle chicche.

….🥴🤣ancora una volta un tuo video mi ha messo di buonumore dopo una giornata così così….grazie grazie sei fortissimo

Bravo Andrea... soprattutto per l'impegno..anche se ne hai raccolto poco non fa nulla, il risultato lo hai ottenuto comunque 👍👍👍👍

Sempre il numero 1👏👏👏👏👏

per avere una buona resa ci sono due passagi fondamentali che precedono la spremitura delle olive, che sono la frangitura e la gramolatura, che per ovvi motivi non puoi realizzare in casa. detto questo, tutto quello che proponi è straordinario , per la curiosità che metti nel cercare di capire e spiegare come funziona. aldilà del risultato e in qualunque caso, è molto educativo. secondo me dovresti fare un video/libro per i più piccoli. complimenti.

Bravo come il solito

grazie per il video,beh dai almeno c'hai provato,sei stato bravo comunque !! che bei posti😍

Che dire sempre Number One in ogni tuo video . Io l'olio lo compro direttamente al frantoio dei miei consuoceri, olive biologiche siciliane 😋😋 un abbraccio 🤗

In Spagna i piccoli produttori lo fanno da sempre come per il vino,ero tentato di provare anche io...questo video mancava bravo!!!

Sei un gran lavoratore! I tuoi "esperimenti" sono al limite "dell'alchimia" (non so nemmeno quale parola si possa scegliere per il più grande paragone). Non vediamo l'ora di le tue ulteriori ricette deliziose e insolite per cucinare piatti diversi. Grazie mille! 👍👏😋

Grazie per il video!!! Devo comprare quel tipo di frantoio piccolo anch'io.

Bravo 👏👏👏

Spettacolo! Bravo 🤗 interessante, la gran parte di noi non conosce il procedimento ... capite che non si può pensare di avere un olio extravergine a 3 euro !?! 👍

Sei spettacolare lo stesso! L'avrei assaggiato volentieri anche io!!!

Maravilhoso!!!

Sorry my italian is not good enough to post this italian. my family has 1500 ha of olive trees and a factory. a few advices: 1. don't skip the washing, wash them in 24C-25C (room temp, not cold water), unless you own the trees even organic plantations will spray copper sulphate (it is allowed) as a fungicide for black leaves . it also helps to release the solid fats as oil. This still counts as cold-pressed. 2. you can add a plastic coffee filter holder and change coffee filters while pressing as they get clogged (put more than 1 and just remove the top one). (this is similar to what would happen in a factory between the mixers and the centrifuges but it depends on the factory if they make filtered or unfiltered.) the oil by itself will last quite some time, but with the solids it goes rancid really fast. if you process them including 'nocce' (no clue of the name in english pit?) and keep the mix at around 20-24C for a while so it gets uniformly hot, and then press them fully you should get MAXIMUM 20 to 25%, you can make an even better quality 'denocciolato' but you will lose around 5% oil volume ... close to 30% you can only get if you heat them to like 50C (maybe more?) but it is no longer cold pressed and quality goes down fast. you can heat the remaining solids and extract that extra 8-10% but personally it is not worth it. this is what is sold as 'pure olive oil'

Che faticaccia Andrea😂👏🏻 però alla fine una piccola soddisfazione col tuo pane te la sei presa😉😜👍🏻💪🏻👋🏻

Andrea Io aspetto sempre d incontrarti ed offrirti un caffè 😁. Sei un grande...

Incredibile

SUPER❗

Super like,, 🤩👍

Complimenti, originale come sempre!!! Solo un appunto, anche se lo hanno scritto in descrizione il mini frantoio che hai inserito nel link dubito che sia adatto alle olive ma solo a estrarre l'olio da semi (purtroppo le olive hanno il problema del nocciolo duro...)

Secondo me se levavi il nocciolo dalle olive e spremevi almeno per più di due volte le stesse olive già pressate, senza aggiungere acqua e aspettavi qualche giorno sarebbe salito su più olio...da considerare che le olive bianche ne contengono molto di più olio. 😘❤️ Comunque sempre bello e bravo

Bravo ciaooo

14 minuti di video x dire "lasciate perdere sentite a me" Ahahahahah troppo forte.... Bravo comunque spieghi bene

Ma le api con l'arnia che fine hanno fatto????

Troppo ridere,un sacco di lavoro che non compensa la resa. Diciamo che é stato un esperimento per dimostrare che non è possibile fare tutto in casa🤣🤣 Comunque grande ad averci provato!

Mi sto cimentando, è un' esperienza che avevo avviato prima di vedere questo video: la pressatura ... la faccio a mano nel mortaio! anche i nòccioli si spaccano facilmente .. in 10 minuti è pronto un pentolino di olive ridotte in pasta; poi metto il pentolino sospeso su una pentola piu' grande, dove sobbolle acqua... in modo da far arrivare la pasta alla T di 40°, rimestandola ogni tanto, per mezz'ora. Conviene aggiungere acqua tiepida (precedentemente bollita e non di rubinetto) per rendere la pasta piu' morbida e permettere il rilascio dei liquidi: olio e acqua. Poi filtro, strizzando, con un canovaccio e metto a decantare! un otto ore e già si vede il risultato. che hai ottenuto anche tu nel video. Sarà forse un po' di piu', perché, come ha detto un utente qui sotto, spaccando i noccioli, si ottiene l' olio anche da lì. Inoltre qualcun altro diceva che delle sostanze presenti nei noccioli assicurano la conservazione dell' olio! Il punto è che non si arriva a conservarne .. tant'è buono! E' un' esperienza da fare! ma se la fai, al gusto di quell' olio non potrai piu' rinunciare ... quando sono tornata ad usare l' olio pure buono che ho dell' anno scorso ... ho sentito al palato che gli mancavano delle ... essenze! Inoltre, quell' olio ha proprietà terapeutiche inestimabili, pare che il suo valore economico sia anche alto! insomma, un olio terapeutico, piu' che un olio da cucina! Fatene, fatene - ne vale la pena!

Generalmente si parla di una discreta resa dai 14/15 litri al quintale di olive. Il tutto dipende dalla stagione...dal tipo di uliveto...e da come vengono SETTATI i moderni frantoi.... Una volta prima si vendemmia a poi si raccoglieva le olive oggi con la scusa che l'olio è più buono (tutto da vedere)...vanno di pari passo vendemmia e olive.

Andrea, complimenti per questo esperimento. Credo che, purtroppo, fare l'olio d'oliva - o vegetale in genere - sia una di quelle poche cose che non si possono produrre in casa con attrezzature casalinghe. O comunque, il gioco non vale la candela. Purtroppo, nel caso di guerra nucleare, dovremo fare scorta di molto olio... 🤣🤣

Andrea ha presente le macine di pietra nei frantoi? Se non schiaccia i noccioli ottiene poco olio e più acqua i semi sono oleosi la polpa come quella della frutta è ricca di acqua, comunque sempre il n° 1❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Hhaaa che bello, quando lo hai goggiolato sul pane!!

Noi ogni anno le raccogliamo è mia madre prepara una salamoia. Le mettiamo in apposite bottiglie è le si lasciano macerare per un paio di anni. Sono davvero buone. Sono pugliese. Quest'anno gli alberi sono belli carichi. Avremo sicuramente un buon olio che ovviamente compreremo direttamente in frantoio. Farlo in casa non è fattibile. Troppo complicato!

Io ho provato a frullare le olive nel frullatore, ho aggiunto acqua fino a coprire le olive, altrimenti non si riusciva a frullarle. Il rumore é pazzesco, ma il frullatore ha resistito, ho ottenuto un frullato di olive, una specie di pasta e noccioli rimangono in fondo. Per estrarre la parte liquida si mette il "frullato" nel canovaccio e si strizza a mano. Il problema principale é che l'olio si trasforma in una schiuma in stile maionese, che e si separa facilmente dall'acqua .. ma l'olio dopo mezza giornata non si é ancora separato é rimasto intrappolato nella schiuma.

Salve . L olio si può fare con olive non fresche di stagione ? Quindi ci sono olive disponibili tutto l anno per far olio ?

Sei troppo grande, la mia ricerca per un metodo manuale senza frullatore per 'spremere' le mandorle mi ha portato fin qua :) Avevo visto prima questo tipo di torchietti, ora guardo i link che hai messo, ho visto però al volo tra quelli di amazon che di uno dicevano tutto ok, mentre di un altro dicevano che la base pressandolo si inarcava e li rendevano... Detto di là sotto l'altro video, tanto vale lo dico anche qua per archivio, chissà se questo torchio (o uno schiacciapatate, o addirittura un passaverdure che neanche avevo mai usato ma lo tirerò fuori dalle cose della nonna :D perché magari con la soia funziona)... beh chissà se le mandorle le torchia anche (e nocciole, e noci...) Ciao un abbraccio anche se, a vedere il Salento (terra dei miei amici più cari) rosico troppo!! ciao :D

Faccio prima ad andare al supermercato 😅 comunque bravo,❤

Il torchietto è utile anche per fare il mirto quindi penso che avrai modo di riutilizzarlo in futuro, una cosa che non ho mai capito è come sia possibile che le olive fresche siano amarissime (immangiabili) e che dopo la molitura ne possa venire fuori un buon olio.

Si può usare l'estrattore dei succhi di frutta?

Due piccole informazioni... 1)Per favore, che diametro ha (esattamente) il contenitore INTERNO (quello forato per intenderci) del torchietto ? 2) Il metallo è alluminio o INOX ? Grazie di cuore

Ciao! Ottimo video, che però come dici tu ha una resa molto bassa. In commercio ci sono degli estrattori di olio a freddo casalinghi (io ne ho uno molto carino, anche se un pò costoso) con il quale secondo me riusciresti ad avere una resa molto più alta :)

Ciao, io avevo 20kg di olive e ho fatto anche io la spremitura direttamente col torchio. Ho fatto lo stesso procedimento tuo ma oltre al sedimento si è formato una patina dopo 1 giorno che non è olio mantipo pappetta. Quindi l olio non si riesce a scindere..come mai secondo te? Grazie

Ciao io ho già frantato.... al" frantoio😁😁😁"la resa cambia sempre dipende dalle olive e dalla stagione, forse se rilavavi con acqua calda le olive schiacciate ottenevi qualcosa di più, comunque bell'esperimento😅, sai mica di una ricetta per la conservazione delle olive con agrumi ,una volta ho assaggiato delle olive conservate così erano fantastiche ma non sò come erano fatte Ciao e sempre👍👍👍👍👍

Ciao mi piacerebbe ma le olive per l olio non saprei dove comprarle . Se butto le noci dentro la centrifuga ( quella che si usa per i centrifugati di frutta e verdura) cosa ne viene fuori ?

Pane óleo 😋

Ma le api che fine hanno fatto?

Perché non hai provato a frullarlo più volte per aiutare la separazione del liquido spremuto tramite forza centrifuga?

Posso dirti che dipende dalle qualità dell oliva.... Infatti le olive nere danno poco olio... Le chiamano olive dolci... Se avessi preso delle olive verdi da olio avresti ottenuto un po' più di quantità

Complimenti, il tuo olio può andar bene per una Alfa Romeo 33 quadrifoglio oro? grazie

"comprare il pane"?? Sono rimasto scioccato :D

I nuraghe stanno anche in Puglia? 🤔

Non farlo cadere non farlo cadere..! 😱 Olio sacro.. 😁🐐 🧢

Certo un signore dove ho lavorato si è comprato un frantoio casalingo .Se non sbaglio sui 15 milioni o 15mila euro non ricordo. E si faceva l olio da solo. Però serve minimo una stanza 2x2=

no ti sbagli i frantoi antichi con molazze erano ruote che schiacciavano le olive rendendole in pasta , le macchine attuali sono dei giganteschi robot da cucina sono più lame sovrapposte che rendono in pasta le olive . poi centrifugate per cavarne olio.

L'olio denocciolato e spremuto a freddo 😋

scusa dove si trova quel nuraghe ?

se lo filtravi con il colino non riuscivi a togliere le impurità?

Come si dice poco ma buono😂😜

la prossima volta devi usare dei rastrelli speciali per la raccolta fatta a mano e delle reti sotto l ' albero

Quest’anno per come costa un litro d’olio d’oliva conviene farselo in casa.

Devi aggiungere acqua durante la decantazione

anche noi abbiamo fatto l'olio quest'anno. Abbiamo raccolto una trentina di chili e l'abbiamo portato ad un frantoio "moderno"

Domanda: Ma se si usa un estrattore??? Magari anche separando il nocciolo dalla polpa???

Vivi in Salento o a Carmagnola?

ciao bello hai dimenticato due passaggi fondamentali

Dovevi lasciare riposare tutta la poltiglia e l'acqua delle olive no acqua di rubinetto e poi mettere nel torchio e farlo scendere lentamente :ne avresti ricavato di più

Per ogni litro ci vorrebbero più o meno 7-8 kg di olive.

la pasta viene rimestata per ½ ora per innalzare la temperatura da 40 a 50 c°.

Magari ottenevi un po piu di olio se mettevi l’acqua nella pasta e la lavoravi prima della seconda estrazione.

Ecco un video dove in poco tempo questo signore riesce a fare dell'olio stupendo fatto in casa.. Usando un macchinario che costa 150 euro, ma che vale veramente la pena ^_^ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-14svaUCzp1g.html

Viene poco olio perché la maggior parte è contenuta nei noccioli che non essendo stati triturati non lo hanno rilasciato.

ci sei riuscito? solo che ci vogliono tante olive

Canna = Trappa sbattuto =bacchiato.

non hai rotto le membrane cellulari dovevi pestare le olive in un mortaio di marmo o tipo quelli africani.

Ma non ha nemmeno il colore della olio.

Ste minkiate vanno bene per il milanese del centro

hai ottenuto poco olio perché lo hai estratto solo dal frutto il seme contiene più olio di tutto il resto in percentuale.

Vai a lavorare va

In pratica sei andato in giro a rubare le olive...😬😬😬😬😬