Olivenölexperte Stefan Koszewski Olivenexperte ELEA

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Zuhause im Norden: Stefan Koszewski - der Olivenöl-Experte aus Hannover
Olivenöl benutzen viele von uns fast täglich, ob zum kochen, braten oder pur über den Salat. Aber woran erkenne ich eigentlich ein gutes und wertvolles Öl? Stefan Koszewski handelt nicht nur mit verschiedenen Ölen, er bietet auch regelmäßig Verkostungen an. Uns wird er erklären, worauf wir beim Kauf und beim Probieren achten müssen, um dann gesundes und leckeres Öl auf mediterrane Art genießen zu können.

Опубликовано:

15 сен 2024

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Комментарии : 39

@reginab61111 Год назад

Mein erster Kontakt mit Olivenöl war mit gefüllten Auberginen. Die Füllung war mit dem innenraum der Aubergine in der Pfanne mit reichlich Olivenöl angereichert. Die erste Gabel probiert lies mich echt nach Luft schnappen. Ich dachte was ist das?? Also sehr scharf ! Bis heute koche ich zu 80 % nur noch mit Olivenöl und das sind dank meiner Schwiegereltern 30 Jahre . Sie haben eigenes Land mit Olivenbäumen und uns glücklicherweise immer damit versorgen können. Sehr lecker😊

@TheThoula 4 года назад

Sehr guter Vortrag vielen Dank.

@Someone-xy4bc 4 года назад

Der Mann ist richtig feierlich weil er so blumig über Olivenöl spricht als würde gerade eine Olivenöl Werbung laufen. Erinnert mich an Tweek's Vater von South Park.

@reginab61111 Год назад

Das selbstgemachte Olivenöl mit dem Olivenöl aus dem Supermarkt von hier, kann man nicht vergleichen. Wer einmal so ein Olivenöl gescheckt hat wird sofort den Unterschied merken. Ich hatte schon Olivenöl das schmeckte sogar nach chemie als hätte man gepanscht...

@lorenzoderobertis8116 3 года назад

Oliven Grappa wird nicht aus Olivenöl gebrannt. Das ist eine normale Trauben-grappa die mit schwarz-reifen Oliven aromatisiert wird.

@andrea__karasz 2 года назад

Guter Vortrag, der mich zum Nachdenken bringt. Ich benutze das beste Olivenöl ever und wohne aktuell im mediterranem Raum. 16-18 Grad, die die Lagerung benötigt bekomme ich nur im Winter hin. Wie schaffen das die Griechen oder Spanier im Sommer?

@jurgenschlienz1107 Год назад

Ich wohne in der Toskana und in meiner Cantina klappt die Temperatur. Ein paar Grad mehr sind nicht schlimm, weil das Öl nach einem Jahr verbraucht ist

@Dahrenhorst 3 года назад

Anders als die Meisten glauben macht Fett nicht dick (solange man es nicht extrem übertreibt). Zucker macht dick.

@fle107 5 лет назад

In der Türkei hat auch das beste Olivenöl, kannst mal auch probieren, hab ein Grundstück in der türkei(Feld) drauf hab ich 7 Olivenbäume, wenn ich in der Urlaub in turkei bin sammle ich mit 10 Leute, waschen wir danach bringe ich Oliven in Fabrik da wirds Oliven kalt gepresst fur mich mit eigenen oliven olivenöl hergestellt mit so wenig Geld 😋😋 nur bin mir nicht sicher ob erhitzbar ist🤔🤔 ich verwende es immer kalt

@marouantayachi2372 4 года назад

In Tunesien mach ich's genau so...

@jakob687 4 года назад

ja dann gib mir auch mal paar liter wenns so billig ist.

@jakob687 4 года назад

Das will auch keiner wissen...

@lw7108 Год назад

Dass das trübe Olivenöl interessanter war, war nicht gerade überraschend...

@mousae.1623 6 лет назад

Ich bin auf der Suche nach Olivenöl, das stark und intensiv im Geschmack ist, eine grüne Farbe hat und fruchtig schmeckt. Welches könnten Sie empfehlen?

@misterx4329 5 лет назад

Servus mousa E. Ich habe extra natives Oliven Öl aus meiner Heimat Sizilien. Natürlich alles aus eigener Produktion. Ich pflücke und Presse selbst.

@linkerfu6223 5 лет назад

Archaelaion 🤗

@jurgens.8019 5 лет назад

Quattrociocchi Superbo und Olivastro zum Beispiel aus Italien, mit das Beste! Der Feinschmecker macht in Deutschland den besten Olivenöltest!

@jakob687 4 года назад

@@misterx4329 das will doch keiner wissen....

@TheThoula 4 года назад

Kaufe dir Olivenöl aus Griechenland. Es sind unterschiedliche Geschmacksrichtungen im Angebot - egal ob aus Kreta oder dem Pelepones oder den anderen Regionen von Griechenland.

@reginab61111 Год назад

Ach ja und das Olivenöl stammte aus Sicilien

@astridaden8536 5 лет назад

Es kommt viel gepanschten Öl in Deutschland an, weil sich auf dem Weg hierher viele bestechen lassen.

@jakob687 4 года назад

machs wie ich und nimm 0-W30 7,50 der Liter

@dzenxalergo9414 5 лет назад

Meine Landsleute verzehren nicht mal 0,5 l Olivenöl weil wir uns nicht leisten können

@jakob687 4 года назад

Ach ihr sauft auch Fusel ?

@rudimeergans5741 4 года назад

Mich hat es mal echt geschockt, daß ich in einem Supermercado am Rande von Rom überhaupt kein Olivenöl im Angebot gefunden hatte, und ich bin nicht leicht zu schocken. Außer “Olio di Semi” war da nichts!