Omakase sushi restaurant in Fukuoka, Japan 

何度かお店に伺いましたが、スタッフさん含めて大将も女将さんもとても優しく気さくでした。お寿司ももちろん美味しいですが、出てくる品数が多くとても満足できるお店です。

裏で支える奥さんの仕事に本当に感動しました。業界は全然違いますが私も奥さんのような仕事ができる人間を目指したいです！ 表に出ている大将の雰囲気も素晴らしいからお互いが引き立てあっていて素晴らしいお店ですね

女将さんが本当に凄い！ 卵もシャリ切りも熟練ですし蛤や焼き物の火入れも丁寧で一流の職人さんですね。 そして大将の仕事は一見粗くも見えますけど鰯の捌きなんかも味を損なわず過食部位を最大限取った合理的なものですし、一方でイクラの処理は小さく踞って筋や血の残りがないか徹底する繊細ぶり。 本当に必要なことを突き詰めた仕込みだと思いました。 握りも刺身が添えられているのは、目利きと丁寧な仕込みによって素材そのものの味を客が味わえるようにとの大将の心遣いと自信が伝わってきます。 寿司は勿論のこと、アラで取った吸い物やメヒカリの焼き物や漬物等、食べたいものだらけです。 ぜひお伺いしたいお寿司屋さんですね。

女将さん凄いですね。接客するかなと思いきや、仕込みを保々お一人でやってますね。羨ましい技と経験です。

こんな女将さんがいる店は安心して美味しいものが食べられます！こんな空間で食べれて羨ましいです！

スタッフにも優しい2人のお人柄が素敵です。どれも食べたい😊

女将さんがスーパー女将さんんですねー　仕込み完璧ですね！

卵割った後の、黄身と白身の弾力や色を見て、鮮度抜群で品質にもばらつきがない本当に良い卵を使ってるのは分かった。玉子焼きは専門外だからと店で焼かずに市場で仕入れる店も多いと聞きます。そうしないのはお客さんが口にするものに不明確な調理過程を作らない、大将のプロ意識だと個人的に思いました。それを見せないのが粋でいい。脱帽ですね。

大将も勿論なんだけど、女将さんが寿司屋として上手いんじゃ...素晴らしい女将さんですね。😊

自分が作ったものを美味いと言って出すところがまたいいですね！

大名から移って伺えてないけど、大将も女将さんも幸せそう♪大将の口は相変わらずですね〜😁いいお鮨屋さんです✨

こうやって仕込みを見ると 一貫一貫　もっと味わえます🙏🏼

色々な意味で美人な女将さん、イケてる大将

最高の料理レシピ..素晴らしい..このレシピを共有してくれてありがとう..伝統的なインドネシアの金の探求者からの挨拶❤️🇮🇩🍰🍰🌼☘️🌻👍👍

奥さまも仕込みやら何やら凄いですね。縁の下の力持ちです‼️

大将の側で、綺麗奥様が、仕込みされて、いいですね。

大将と女将、働いてる皆様　いつもお疲れ様です！　どれも美味しそうで 食べに行きたいです！ お客様のカップルも満足そうで、 見てて楽しかったです。 これからもお元気で頑張ってください！

大将もお元気そう 女将さんの声も懐かしいや

めちゃくちゃ美味そう

Harmonius, refined, playful, delicious!

Thank you so much ❤❤. Sushi so delicious . I do love make and like to eat sushi too ... ❤❤ . Thank you for your uploaded this Video . I look forward the new video ❤❤

是非食べに行きたいです。

ほのぼのした感じが最高でした！頑張ってくださいね！

大将よりも、女将さんがスゴイ!イヤー、羨ましいですな〰️❗俺も、こんな奥様が欲しいわあ‼️まあ、ムリやけど😢🆖⤵️

凄い仕込み量！！やり方も大将の哲学を感じます^ ^伺ってみたいな〜

こんな寿司屋で、腹いっぱい、食べたい！

Ни одного лишнего движения .Настоящий мастер 💫👍😊.Спасибо за видео.

ただ / ただ 食べて味わってみたい・・贅沢を

食べに行きたくなりました。 予約入れます。

I just love Japanese food!!

行きたい

寿司職人の根性丸出しって感じでいいですね。 是非行ってみたいです。

女将さん可愛い。この店は女将さんの笑顔ですね

くゎ～絶対に行ってみる!!

Supercool knife-mastership!

こういう、いきってない大将の店で食べたいですね❗ オラオラ感丸出しの大将、多すぎ、何だか気を使って食わないかんのかいみたいな。

凄い旨そう。

ツメが😍😋 ごはんにタラ〜っと 薬味少々で食ってみた〜〜 い👍🏿

A fantastic food trip!! Congrats, from São Paulo, Brazil.

刺身が一切れついて来るのいいなぁ

The master and his wife are very creative and skillful!

สวยงาม

The aesthetic of this master’s style is quite unique from all the normal structure of the nigiris I had. At the beginning, I thought the cutting of fish is quite odd but once I see the one with uni top, seaweed and ika?, I am like wow this is definitely his own style. Also my first time to see pickled Napa cabbage used to make nigiri. Amazing!

Thank you very much. I can feel taste of every dish , even online. Your passion is your life. No need Michelin stars to be successful. Congratulation to You and Your beautiful wife.

맛있겠구만!!!!!

女将さん、優しい笑顔がいいです！

最高の寿司🍣です。口の悪いところが大人気のお店です❗️

ツンデレ最高😂

這間很好吃

従来の概念に捕らわれず独自の世界観を持つ大将ですね😅勿論腕は確かなものですね😉女将さんがこれまた凄い技術です😆🎵🎵大将頭が上がりませんね😅

観てるだけでも美味い卵イクラご飯

うまそう！🎴

仕事と喋り方がウチの叔父さんソックリ😂

サンフランシスコから近い将来、食べにお邪魔しますね。

この大将　ネタを寝かすのを馬鹿と言い切る　本物の職人

女将さんの技術が高い😮

こういい感じ、好きだね、昔から、商店外、落ち着くな、日本の、文化

裏番長ならぬ裏エースは女将さんですね！

Молодцы!!!

玉子食べたい

ALSのヒロ 　ゆかいな女将さんですね。何時までも、仲良く、お店を頑張ってね。

Knife skills!!!! 💪👏👏👏

刺身 １日限り、、、昔の職人って感じですが、それが良いんだろうな

I'm laughing at the english translation if the subtitles. Clearly Abalone but said flounder anx the others. Haha

먹고싶어요~~~~~존경스럽습니다^^

supportive wife!

I do not understand Japanese but no need to just by observing the chef behavior. I wish i would be the customer. Love the interaction btw the chef and (wife ?). Lot of professional attitude. Love your your channel. Just a note to Japanese Sushi owner: the english subtitle does not seem to work. I can't see any english sub-title. Thank you. Arigato Gozaimasu

終始よだれ止まらんかったわー(^q^)

Понравился дружеский шарж на генерала и хозяйку Он - песик, а она - кошечка 👍👍👍😄😄😄 Кто нарисовал?

駄目だこりゃ 旨すぎてw

My goodness I wish I’m there now

卸の職人さんスゴい腕前って素人にもわかる(;´∀｀)

まあしかし福岡の寿司屋は恐れ入るわ(笑) こんなにも沢山の素晴らしい寿司屋があるとはね😂 亀松さんも近いうちお邪魔します‼️

親方も立派だと思いますが。奥様様には立派し過ぎで、頭が上がりません。

Sugoi Aloha

大将がアル中なんが親近感モテます☝️👻

一品一品が小さめだから最後まで味わって食べれそうだからいいかも^_^

夜中に見てはいけない映像。

こういう鮨がどんどん無くなっていくのは悲しいね。

Sugoi❤❤❤😊

素晴らしい女性ですね😮❤

ラーメンの鬼と言われた佐野実さんが最初の奥さんをラーメン屋として全て叩き込んだら、全部出来る様になったけど嫌になって別れてほしいとなったの思い出したけど、女将さん凄い。

大将はざっくらばらんな感じだけど 傲慢さは無く、ただただ自信の逸品を食べてもらいたい！そんな思いが伝わってきます。 女将はそれを影でそっと支える。 どちらも欠けてはならない。 こんな所へ両親を連れていきたいです！ いや、行きます！

03/04/2023 Parabéns! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🕊🕊🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰🥰🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

👍🍻

35品一万二千円は安い

お寿司大好き💕 コロナ渦で見た富岳の飛沫映像が頭にこびりついて離れないのが、自分の唯一のコロナ後遺症です。マスク無しのお寿司屋さんに行けなくなってしまった自分が悲しすぎる。

気質ですね😂

Но мне нравится ваши ножи и посуда

C'est drôle, il sert toujours l'homme en premier.

極貧ガキンチョ大学生やから冒頭のダイジェストでイクラ一口で頬張ってるの見て羨望と嫉妬と憧れと憎悪がぐちゃぐちゃになった

流石、久兵衛の出身 おじゃましたいです。

한글 음식 이름이 계속 영상속의 음식과 다르게 표기되네요

👍👍👍👍👍

今イギリスにいるけど。日本の飲食店でお客さんだけじゃなく従業員もマスクなしで接客してくれる店をみれて嬉しい。以前の当たり前だったことが失われてなくて良かった。やっぱり表情が見える接客は良い。お寿司も仕込みから一つ一つこだわりを感じて最高に美味しそう。

🎉🎉🎉

Фукуока это город в Японии, а Фукуок это остров во Вьетнаме. Я не знала 😅

웃는 얼굴 최고입니다!

働き者の夫婦。何もかも美味そうԅ(¯﹃¯ԅ)

헉 . 이쿠라. 정말 그립습니다.