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One aunt sells pork knuckles and ginger stew for 18 years and never cleaned the pot 

Where will Mr. Mai eat
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Cantonese specialty delicacy pork knuckle ginger, Guangzhou eldest sister has been making this delicious for 18 years, the soup casserole has never been washed, the thick patina is protected as a cultural relic, the taste is okay, and the sweetness of Guangdong characteristics.
Experience Guangzhou’s nightlife: • 体验广州的夜生活,食客们深夜11点排队抢喝猪...
Hello everyone, I’m Mr. Mai, and one of my life’s hobbies is to taste delicious food.
Determined to travel all over the river to dig out the delicacies in the market
Bring everyone a different food culture
If you like me, click to subscribe: / @maizong

Хобби

Опубликовано:

 

6 ноя 2021

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Комментарии : 228   
@MaiZong
@MaiZong 2 года назад
广东人说话真好听,一口一个靓仔😎
@cherryboo65b56
@cherryboo65b56 2 года назад
🥰
@benny6848
@benny6848 2 года назад
麦总,记得去吃文记一心鸡饭。在十浦路上一点罢了。以前在广州经常吃,非常好吃…
@jennyli5020
@jennyli5020 2 года назад
麥總本來就是一個靓仔🤵‍♂️
@user-mq5eq9ir1b
@user-mq5eq9ir1b 2 года назад
麦总,这回吃对了!真正的人间美味!至于那个“文物”,噱头吧!平时这个煲,里外都需洗净的。
@meifukman2673
@meifukman2673 2 года назад
這位大媽是廣東人嗎?為什麽不說粵語👎
@wengfongcheng6473
@wengfongcheng6473 2 года назад
这是广东人生兒子满月,分给親戚朋友吃的。但现在那个时候都可以吃。
@honlovechu5810
@honlovechu5810 2 года назад
我台灣人 去香港吃過一次豬腳薑 真的吃不慣
@user-ek4xx6zz4i
@user-ek4xx6zz4i 2 года назад
包漿越厚越香 這一定很讚
@weiweileung6483
@weiweileung6483 2 года назад
这个要两广人才能习惯吃,去年天津网友来广州玩,带他们3天,来吃过一次,我家几个都吃得爽,他们几乎不吃。
@classicalmah8585
@classicalmah8585 Год назад
这是南方女人坐月子时(产后30天)主食的特色食品。 据说 吸收了老姜味的甜醋和带筋的猪后腿,含有超丰富的维他命和矿物质,让年轻的妈妈在辛苦的分娩过程中恢复体力。 .同一锅醋用来煮下一批又一批,直到一个月结束。 然后醋就像汤一样“喝”了......
@atrixdefy416
@atrixdefy416 2 года назад
天天卖,所以不洗能当理由?
@spencerhuang7517
@spencerhuang7517 2 года назад
很多人不懂,这种煲是不洗的,醋本身就杀菌,还天天时时煮滚,所以,其实是很干净的,只是外表不好看而已,如同臭豆腐等小食一样。
@wangkelly6876
@wangkelly6876 2 года назад
沒錯。咱們台灣的台中,有間超有名的“阿水師豬腳”他們的鍋子也是沒在洗的,那是豬腳的膠質,一樣的道理,有些人真的不懂,一直在那嫌髒不髒的…
@ading0410
@ading0410 2 года назад
你當醋是消毒水喔?就算正經消毒劑,也要先把物品表面清潔過才消毒效果最佳,附著一大堆有機物的表面會影響消毒效力。髒就髒,能接受你們就去,但不要胡亂瞎挺啊。
@spencerhuang7517
@spencerhuang7517 2 года назад
请问你吃过臭豆腐吗?还有,很多卤汁也是多年使用的,每天都要煮沸,是不会滋生细菌的?你有兴趣可以刮一些下来,做细菌培养,看看能否有细菌生长???
@user-ee2jt8lw9m
@user-ee2jt8lw9m 2 года назад
那是要不怎么对得起最抗毒群体你呢
@ngtilui
@ngtilui Год назад
洗了没味道
@user-qs4iw3vd4z
@user-qs4iw3vd4z 2 года назад
我會昏倒,第一鍋趕緊收到後面去吧!懶得洗、就懶得洗!還能理直氣壯的
@dhzhzhzhz5391
@dhzhzhzhz5391 2 года назад
細菌多
@Luckystar-bx7zf
@Luckystar-bx7zf Год назад
@@dhzhzhzhz5391 哪里有细菌,日日高温煲
@user-hk1hh3ty6h
@user-hk1hh3ty6h 2 года назад
餓啊!
@user-cs8ir7cn5j
@user-cs8ir7cn5j 2 года назад
广東人的名菜、
@kopunkaa9710
@kopunkaa9710 2 года назад
正宗的猪脚姜就是这样的,这个一般是给生产后的妇女吃的,而且制作时间很长,刚出炉的基本是没有味道的,就是要靠甜醋把猪脚、姜和蛋浸泡入味,一煲能存放好几个月,然后料不够就一直加,要吃的时候就热一热。一般广州人都吃过,而且就算自己家做的,做出来煲也不会干净到哪里去,一样会被猪脚的胶质和醋给粘住。当然啦现在要讲食安,街边的少吃,但讲句实话正宗的就是这样做的,就算茶楼里的所谓宫廷猪手的煲也差不多这样。 正宗的猪脚姜真的非常好吃,软糯入味,酸酸甜甜而且非常香,特别是猪脚姜的蛋,真的很下饭。不过和榴莲一样喜欢的人很喜欢,不喜欢的人很讨厌甜醋那股冲劲。
@llong7li967
@llong7li967 2 года назад
广州夏天热啊,以前没空调,中午没食欲啊,只有甜酸味打开胃蕾。姜有助于排湿,打开毛孔。
@nessun4988
@nessun4988 2 года назад
然而是生孩子吃的
@huiyeeshi2628
@huiyeeshi2628 2 года назад
添丁醋是甜酸的,但我们出了广州就加了外地的口味,有微微的咸综合一下。 主要是猪蹄够软烂,那个姜也好吃。
@laihuang3004
@laihuang3004 2 года назад
😍🥰🥰🥰很好喝👍👍👍
@user-fw2iw1im1h
@user-fw2iw1im1h 2 года назад
乾淨又衛生
@carollin208
@carollin208 2 года назад
掛在鍋邊不是醋,醋早乾了 那是豬腳的膠質吧
@user-qr5lz9cw4p
@user-qr5lz9cw4p Год назад
化骨丹
@user-hp5gt9tl1x
@user-hp5gt9tl1x 2 года назад
為什麼不多準備幾個鍋子就能洗了…
@seanchan780
@seanchan780 2 года назад
八珍甜醋分外香🤣🤣
@jefflam6155
@jefflam6155 2 года назад
我吃过!
@wanglea777
@wanglea777 2 года назад
百年卤味。在南方很普遍。
@kwoktimlau287
@kwoktimlau287 2 года назад
Welcome to 广州
@leog8585
@leog8585 2 года назад
第一次吃的时候我好嫌弃,觉得不放盐不放酱油的猪蹄怎么能吃呢。后来吃惯了,觉得酸甜口的猪蹄其实很香。
@classicalmah8585
@classicalmah8585 Год назад
我可以建议这位阿姨,做饭时保留2套或几套砂锅旋转。洗一套,第二天再做一套。在决定从供应商那里购买食品时,更令人鼓舞的是顾客看到“清洁和卫生”...... May i suggest to this Aunty, to keep 2 sets or several sets of the claypots to rotate when cooking. Wash one set and cook in another next day. Its more encouraging for customers to see 'cleanliness and hygiene' when deciding to buy food from vendors ...
@nikb2659
@nikb2659 2 года назад
如果一个马桶拉20年 不洗 能当文物
@user-yj9qm3pq9o
@user-yj9qm3pq9o 2 года назад
文化大革命
@hiramzhang7590
@hiramzhang7590 2 года назад
这家伙天天曝光黑料理
@junchen2387
@junchen2387 2 года назад
他是高級黑,你懂的
@yuanwenli.9754
@yuanwenli.9754 2 года назад
查卫生怎么办?
@kenyan854
@kenyan854 2 года назад
到广州了?
@michaeltwnnp6464
@michaeltwnnp6464 2 года назад
鍋髒不洗可以成文物 厲害了我的國
@CaptainABC
@CaptainABC 2 года назад
看来人人都可以有文物,什么袜子衣服啊,不知道上交有没有奖励,哈哈!
@kaspoon
@kaspoon 2 года назад
屁眼一直拉屎幾十年不抹屎眼不洗,也能變文物嗎😂
@Luckystar-bx7zf
@Luckystar-bx7zf Год назад
@@CaptainABC 合情合理,世界文物,国家文物,私人文物,不犯法吧?
@xianghuazhao2185
@xianghuazhao2185 2 года назад
洗了会不好吃吗?
@zwu6721
@zwu6721 2 года назад
以前杜小月也說美味的秘訣在於百年滷汁,從沒換鍋子,之後被人踢爆鍋子早破了
@hsiao4945
@hsiao4945 2 года назад
髒也是一種境界,也可以髒到出神入化。不簡單
@dhzhzhzhz5391
@dhzhzhzhz5391 2 года назад
細菌多
@youngbird1983
@youngbird1983 2 года назад
這種台灣也有啊
@ading0410
@ading0410 2 года назад
台灣那是陳年老滷汁,雖然也很噁心但可不會用這麼髒的容器盛裝喔。
@youngbird1983
@youngbird1983 2 года назад
@@ading0410 這容器你就覺得髒,台灣那個只覺得噁心就不覺得髒?
@gzsir8836
@gzsir8836 2 года назад
@@youngbird1983 容器?砂鍋大的拳頭沒見過吧⋯
@waiyeechook7933
@waiyeechook7933 2 года назад
豬腳醋在馬來西亞也是很普遍的食物,但是我們這裡的瓦煲是都是洗的乾乾淨淨的,這樣骯髒的煲,如果在我們這裡應該早就被衛生當局開罰單了吧
@sonogwan8644
@sonogwan8644 2 года назад
你們放心好了晚上老鼠曱甴會幫忙洗呀
@taiwannewsmediasubscriptio7738
@taiwannewsmediasubscriptio7738 2 года назад
看了這標題,我簡直不敢相信,居然有18年不洗,太可怕了!看外表的鍋子,我真的吃不下去。麥總!的確是太接地氣了吧!
@lalpeter9298
@lalpeter9298 2 года назад
鹵水也是
@y.b200
@y.b200 2 года назад
这种是生完小孩坐月子的母亲吃的!你把人家的沙煲洗了!人家会杀了你!不吉利
@Luckystar-bx7zf
@Luckystar-bx7zf Год назад
又不是叫你吃外面那层,哈哈
@user-fh1zz9bb7y
@user-fh1zz9bb7y 2 года назад
個煲咁樣又真的😀😀😀
@thomaslandcaster9638
@thomaslandcaster9638 2 года назад
There are no excuses not to clean up your cooking wares. How nasty those pots look, it's very comparable to that lady uptight attitude. What a great way to invite bacteria, mice, rats, insects into the restaurant. Can't believe she holds such high pride with her dirty pots. Mr. Mai I hope you don't get food poisoning eating there. It very nice of him to try and stay positive about the situation and give the food a try. But not only is she's not sanitize the food flavors was bland how many times he complained at the end.
@ZOUK007
@ZOUK007 2 года назад
抵抗力果然是練出來的抗體十足
@user-qr5lz9cw4p
@user-qr5lz9cw4p Год назад
够味升?衛生?
@fongsubadah7258
@fongsubadah7258 2 года назад
好想念,我爸爸妈妈都会煮,我也会。
@leonlu1141
@leonlu1141 Год назад
吃过几次,有街边档,也有人家潻丁,一人一碗。
@tkpeter4312
@tkpeter4312 2 года назад
广东極品,文化传承。
@yuanwenli.9754
@yuanwenli.9754 2 года назад
没有每天清洁一次吗
@user-lu4ew7qg2n
@user-lu4ew7qg2n 2 года назад
薑和醋驅風,十分美味的 女人補品,現在男女老少都可以食
@user-cj7rs8be9r
@user-cj7rs8be9r 2 года назад
我家旁邊那家髒髒的豬腳店,都沒在洗鍋子的,一年就很厚了!
@user-vu6hs5sd1s
@user-vu6hs5sd1s 2 года назад
鍋子沒洗!😱😱😱
@user-so8uy1rg3c
@user-so8uy1rg3c 2 года назад
猪脚姜補身。生月子吃,不用配米飯。
@j94083
@j94083 2 года назад
麥總越來越會說話,問年紀都一次降十歲
@kinyamyeung3762
@kinyamyeung3762 2 года назад
😂
@Kis.my.ass0678
@Kis.my.ass0678 2 года назад
哈哈哈老粉才懂的
@user-running_cat
@user-running_cat 2 года назад
@@Kis.my.ass0678 提醒过了,哈哈哈
@wangkelly6876
@wangkelly6876 2 года назад
問年紀一定要先幫他們降10歲,聽了才樂啊!
@shum6142
@shum6142 2 года назад
請問萬能網友 這個鍋子不洗 是跟麵包老麵依樣道理嗎
@user-el7vl3ik7l
@user-el7vl3ik7l Год назад
老滷汁是每天只保留一點點 隔天和新滷混在一起 和老麵糰一樣道理。鍋外的那些沒用黑色髒物 純粹沒洗而已
@blackcat52022
@blackcat52022 2 года назад
找到了 傳說中的廚具 ! !😳😳
@yukmingli7592
@yukmingli7592 2 года назад
本身好鐘意食豬腳薑!看見那但遠年沙煲冇哂食慾,唔識欣賞
@LiveFXFran
@LiveFXFran Год назад
不洗,也可以换个锅,但这才是特色,我隔着屏幕也想来一碗
@tantengchai1661
@tantengchai1661 2 года назад
If there are too much salt in the vinegar the vinegar has not effect to melt away the fat in our intestines and body to allow our blood fat and air to dissolve and pass out . A good quality vinegar is very expensive . The taste is also different . Cheers .
@homemade---pangpangda
@homemade---pangpangda 2 года назад
这是上下九吗?
@user-nr8bm6cl4w
@user-nr8bm6cl4w Год назад
干脆煮柠檬猪脚
@kokchorwai3177
@kokchorwai3177 2 года назад
Looks delicious
@solar7798
@solar7798 2 года назад
太好吃了猪脚蛋姜
@titosarmiento8333
@titosarmiento8333 2 года назад
Can you share me even with one bite oh so soft i wish i can buy that knuckles in Manila
@ddouble4655
@ddouble4655 2 года назад
不想洗就想一套說法
@nuinuima2818
@nuinuima2818 Год назад
我记得小时侯曾做过外卖(外送)小哥,送给亲朋好友,因我之后老妈还给了我两个老弟。
@wong6957
@wong6957 Год назад
以前在新加坡也有一家很出名的,要至少半年预定。用的也是黑乌乌的老坛子(可过没她那个黏糊糊的)。说不能洗,只能用未煮的醋走一走,因为洗后再煮,醋就很冲,味道不顺了,不只不好喝,也对产妇身体也不好。
@mowan6635
@mowan6635 2 года назад
添丁甜醋在美国的中国超市都有卖,大姐在诈你🤣!我更喜欢江浙沪一带用镇江香醋烧的糖醋猪爪😋😋😋
@tracychen2668
@tracychen2668 Год назад
😋
@user-uc5tz6xb6b
@user-uc5tz6xb6b 2 года назад
喜欢吃醋的朋友应该喜欢。很浓的醋味道,还有姜,我吃不来,太酸了。
@luliu3912
@luliu3912 2 года назад
我喜欢吃醋也吃不下去
@ytbrelaxingchannel3910
@ytbrelaxingchannel3910 2 года назад
👍
@kopkop7618
@kopkop7618 2 года назад
不洗不犯法,但是竟然搞成文物,这是多么愚昧啊
@Luckystar-bx7zf
@Luckystar-bx7zf Год назад
你没听过有国家文物吗?既然有国家文物,那就自然有私人文物,家庭文物,哈哈
@Luckystar-bx7zf
@Luckystar-bx7zf Год назад
还有世界文物,世界遗产等等,各自对应
@user-mx4el9zt7x
@user-mx4el9zt7x 2 года назад
日本很多餐廳後廚也是很髒 特別是拉麵店熬湯的地方 沒在洗的!
@mmzzaa76
@mmzzaa76 2 года назад
每天都期待看麥總的視頻😆😆👍
@peksam4044
@peksam4044 2 года назад
接地气🤣
@user-bear945
@user-bear945 2 года назад
看完就想駡
@ading0410
@ading0410 2 года назад
我也是天天看,看到底能有多髒,當獵奇節目呢。
@user-nr8bm6cl4w
@user-nr8bm6cl4w Год назад
那個是膠質
@user-zl3uu6jd5v
@user-zl3uu6jd5v 2 года назад
广東汕尾市海豐縣,菜茶
@love597532
@love597532 2 года назад
麥總,今年六十幾啊?店主幾歲干你啥事???
@onggekeng7954
@onggekeng7954 2 года назад
一塊肉一粒蛋要價15元好好賺
@wahyauwaiwah5363
@wahyauwaiwah5363 2 года назад
廣州豬腳姜靚正
@wahyauwaiwah5363
@wahyauwaiwah5363 2 года назад
👍
@catxie9163
@catxie9163 2 года назад
不洗也能当一个优点,哎。
@David-pg5qu
@David-pg5qu 2 года назад
哎,真是醉了
@thehibig
@thehibig 2 года назад
我海南人 吃不惯
@user-hy7mx9pr1d
@user-hy7mx9pr1d 2 года назад
沒吃過酸的豬腳,跟客家人有關係嗎?我知道客家人酸的料理很多。
@haluisiu3632
@haluisiu3632 2 года назад
不是卤汁,是甜醋是广东人生小孩時给小孩媽媽吃。
@rhrhthhegege5543
@rhrhthhegege5543 2 года назад
这家店主可能也18年不洗澡,怕…
@user-pw3lr8bf6b
@user-pw3lr8bf6b 2 года назад
你看里面的人有配米饭的吗?哈哈哈
@user-qr5lz9cw4p
@user-qr5lz9cw4p Год назад
晚上不能洗好阿心
@user-lu4ew7qg2n
@user-lu4ew7qg2n 2 года назад
豬腳薑廣東人是補品,女人生完小朋友食
@daijianchen5827
@daijianchen5827 2 года назад
很肮脏!哪里不能洗!是我就不吃!其实最好吃的东西也不过如此!最重要要干净!
@user-nr8bm6cl4w
@user-nr8bm6cl4w Год назад
我吃过 不好吃 不够咸
@trivenatrivena6352
@trivenatrivena6352 2 года назад
Hahahahaha 18 years never wash the pot......OMG🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔
@user-en7ih6ky9u
@user-en7ih6ky9u 2 года назад
做了18年鍋有18年沒洗了吧🧐🧐
@user-yy5mo3zm1k
@user-yy5mo3zm1k 2 года назад
麥總你鏡頭可以不要一直晃看得我眼睛很不舒服
@chl5203
@chl5203 2 года назад
卖一块钱我都不会吃的,看那锅就够了
@lingling1807
@lingling1807 2 года назад
嘩,睇見個煲就无胃口😰😰
@choikeowchang3409
@choikeowchang3409 2 года назад
要用馬来西亚 文冬羌才好吃
@user-by1nh1dv6h
@user-by1nh1dv6h 2 года назад
鍋子不洗,就是人懶才不洗的
@gto-kn7yi
@gto-kn7yi Год назад
别管太多,不是在台湾
@spacecowgurl57
@spacecowgurl57 2 года назад
See I also thought the pot isn't washed. Ever. I don't think she works as hard as most do every day. Seemed defensive at questions. Yes, its good to try different foods but you suffer consequences if not clean or tasty. ❤
@laihuang3004
@laihuang3004 2 года назад
这个可以不用时时清洗,当然,做生意的该主意吓观感,理解的。
@user-gq6oe7jf2d
@user-gq6oe7jf2d 2 года назад
看到這鍋子我可能也不吃了....
@user-rm6pj6it2s
@user-rm6pj6it2s 2 года назад
很多商家都是這樣 朋友在牛肉麵店 做主食廚師 就說牛肉湯底 裝在大鍋裡 從來也沒洗也沒換 新的湯頭 卻一直 一直在加料 繼續使用 真的很 不衛生 萬一有蟑螂和老鼠跑進去 到時候蟑螂老鼠抓出來 可能還會再繼續使用 湯頭
@lingyu5041
@lingyu5041 2 года назад
為何這么喜歡問人年齡
@rhrhthhegege5543
@rhrhthhegege5543 2 года назад
十八年不洗,谁敢吃,难为说得出口。
@user-qe4vq2wv8y
@user-qe4vq2wv8y 2 года назад
這不是新加坡的豬腳醋嗎?
@wanglea777
@wanglea777 2 года назад
把醋拿掉我就吃。
@longchenghe3533
@longchenghe3533 2 года назад
你今年四十几,分分钟证明情商
@HT-sg9pl
@HT-sg9pl Год назад
這是廣東人為坐月子的食物
@DPST26
@DPST26 2 года назад
ชอบมากได้เห็นชีวิตความเป็นคนในที่ต่างไปของจีนในหลายๆเรื่องที่เราไม่ได้รับชม
@tonytsui9999
@tonytsui9999 2 года назад
小心流鼻血!大补!广州地区不是广东地区,女人生完小孩进补必吃!
@3810ping
@3810ping 2 года назад
每天都要煮就不洗 意思是一天24小时 一年365天都在煲猪脚????然后陈年卤汁 这就是卤味好吃的原理???难道没有其他陶瓷锅交替使用吗???
@slot777
@slot777 2 года назад
很普通的東西啊
@user-df9zm4pi6m
@user-df9zm4pi6m 2 года назад
懶惰不洗 髒
@angjane9050
@angjane9050 2 года назад
看来不正宗大水了,也没加酒呀!
@user-zw9yl6ui7r
@user-zw9yl6ui7r 2 года назад
确实不加酒哦 我也是广东人 在广州住了超过15年,现在住在波兰 冬天自己也会煲一锅来吃
@user-zt9co6jx3e
@user-zt9co6jx3e Год назад
不會訪問
Далее
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