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【Son級廚房】豬腳薑又稱為添丁醋，但當然不止添丁時才能吃，久不久到酒樓吃一碗，酸酸甜甜的醋汁，特別開胃，一啖接一啖地飲，三兩下便吃清光，十分和味。如果自己親手做的話，很多人都以為是個大製作，但今次我為大家示範的版本，只要買齊豬腳、薑、蛋、甜醋和酸醋，不用額外調味，一煲搞掂，朝早煮完，夜晚即刻有得食，新手懶人絕對無難度，是不是很吸引呢？快點看看以下食譜吧！
●食譜：鹹蛋豬腳薑
工具：刷、鑄鐵鍋或鋼煲（砂煲亦可）
◆材料：
老薑（連皮） 1斤
大肉薑（連皮） 1斤
豬手 2斤
豬腳 1隻
鹽水鹹蛋 5隻
八珍甜醋 5斤裝（2.4升）
八珍黑糯米醋 600毫升裝
● 材料貼士
‧ 鹽水鹹蛋南貨舖有售
‧選用冰鮮豬手和豬腳，價錢經濟，容易煮腍，且經去毛處理，外皮乾淨
完整食譜： link.mingpao.com/67767.htm
#辣媽CEO #Son姐食譜 #豬腳薑
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24 мар 2021
