Opera cake Chocolate coffee

Подписаться 605 тыс.

Просмотров 400 тыс.

50% 1

Ingredients
Joconde biscuits
(Mold of 40cmx30cm)
3 eggs
Almond powder 125g
icing sugar 125g
2 egg whites
Sugar 10g
Cake flour 20g
Melted butter 20g
180 ° C (356 ° F) for 10 minutes
Coffee buttercream
Sugar 100g
Espresso 35g
Syrup 118 ° C (244 ° F)
2 egg yolks
Softened butter 180g
Chocolate ganache
Dark chocolate 80g
Milk 50g
Butter 20g
Coffee syrup
Water 200g
Sugar 60g
Espresso 50g
Golden rum 20g
Chocolate frosting
Dark Chocolate 100g
Cocoa butter 50g
Grape seed oil 10g

Хобби

Опубликовано:

3 июл 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 312

@cubamunoz9510 3 года назад

This is exactly how done in many pastry shops love the way they make these video authentic and traditional no nonsense approach, once again thank and please continue in the ways of the Gastronomics of pastry.

@M.Patisserie 3 года назад

Thank you!

@rinandri 3 года назад

This is my favorite cake. Thanks for sharing the recipe 😍

@M.Patisserie 3 года назад

My pleasure!

@radiaguermoudi8372 4 года назад

Magnifique bravo 👍👌👍👌

@carinafarnschlader3798 4 года назад

Looks very tasty out ! I find grape seed oil an interesting ingredient ! I like that you can hear the sounds and that there is no music.

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks for your support!

@judichristopher4604 Год назад

ASMR

@judichristopher4604 Год назад

"Brava Darling... Brava" Magnifico

@YP5555 4 года назад

vous etes merveilleux. Je n'ai jamais vu une vidéo aussi professionnelle. Si belle. Explique chaque détail et chaque étape de la fabrication du gâteau, vous êtes tout simplement génial.

@M.Patisserie 4 года назад

Merci beaucoup！

@mhs7582 3 года назад

I made an Opera Cake using your recipe today, and it turned out perfect!!! The jocande is slightly too sweet but the texture and taste is still amazing! Thank you for the recipe : )

@M.Patisserie 3 года назад

Bravo，it's my pleasure!

@user-oy2vd5wc7s 4 года назад

مجربتها على شيف شعيب والله روعة

@sarahknobel8908 7 месяцев назад

Such a masterpiece!

@danoul5881 4 года назад

Magnifique ! ! Un grand merci💐

@M.Patisserie 4 года назад

Avec plaisir.😊

@marizaalvarez421 4 года назад

Me encantó!!espectacular!Saludos !💗💗

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks！

@iyebouiyebou852 4 года назад

Une tuerie

@farihaerum8867 3 года назад

Mouth watering Yummy

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@love0912tw Год назад

這款蛋糕好甜喔！

@viktoryamalinovskaya4627 4 года назад

Потрясающий торт! Благодарю!

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks!😘😘😘

@janedumitru3909 4 года назад

Hi from Australia, love your work!

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks a lot!😊

@vianeygb2766 9 месяцев назад

Delicioso, gracias por compartir 🎉🎉🎉

@nikkenlunaaroni9211 3 года назад

Me encantó 😘 lo voy hacer en casa,muchas gracias

@M.Patisserie 3 года назад

My pleasure！

@vivianaloha28 4 года назад

Que rico !!! Quierooo!!! 💃⚘

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks！

@adalziramoreira8207 3 года назад

I Love coffee cake 😋😋

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@cookingArts_nanymohsen 4 года назад

Very beautiful recipe with success 😘😘

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks！

@happysharing6043 4 года назад

Very good dessert, thanks!😍

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks！

@excrim2 4 года назад

Tentant depuis des années. Avec cette vidéo, je me dis que je ferai ça, incessamment sous peu 😆 une merveille!

@M.Patisserie 4 года назад

Allez！

@simsxolo1615 4 года назад

one of the best cake of Mr Lenôtre

@M.Patisserie 4 года назад

Yes！！！

@treinosereabilitacaoespeci5088 4 года назад

Ohhhhh my Good!!!! 😳😳😳🥰🥰❤🌹 Delicious👏👏👏❤🌹

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks！！

@sayemazzouzdahouri7783 4 года назад

Dp8x px ipc ocp9yydd90ds221u0o

@sayemazzouzdahouri7783 4 года назад

Fs0y v0a1 1aaaaaaaaaaaaaaaaazzzrtui

@tamarapalante4101 3 года назад

Muito bom Dar água na boca Estou adorando ti acompanha Parabéns Que Deus abençoe

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks!

@fatimaazouga3309 4 года назад

Des recettes toujours raffinées à la portée de tous continuez aisini

@M.Patisserie 4 года назад

Merci！

@meriemhattali842 3 года назад

Super recette merci beaucoup

@M.Patisserie 3 года назад

Avec plaisir.

@rasaeelhub 4 года назад

⭐⁦❤️⁩ ""شكرااا للترجمة 🙏

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks！

@gracielaarias9326 4 года назад

De las mejores recetas, son deliciosas, merci boucoup

@M.Patisserie 4 года назад

My pleasure！

@elenau4207 4 года назад

Delicioase si superbe torturI.

@Belkabellochka 4 года назад

Обожаю такие рецепты 😍😁 особенно читать перевод "продолжай порку, пока безе не имеет большой крюк" 😆🤘🏻

@M.Patisserie 4 года назад

😁😁😁

@sherrezedebelmadani887 3 года назад

C'est magnifique j'adore

@M.Patisserie 3 года назад

Merci！

@lazzakarie8342 4 года назад

Super géniale, merci beaucoup pour cette recette, je vous souhaite une très bonne soirée

@M.Patisserie 4 года назад

Merci et je vous en prie. Bonne journée.

@marymaryana6877 4 года назад

شكرا جزيلا وصفة رائعة 😊mrc beaucoup

@M.Patisserie 4 года назад

Avec plaisir.

@magrebiafimadrid6757 4 года назад

Perfecto tiene buena pinta 👍👍

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks！

@isafemina6203 4 года назад

Juste magnifique a regarder

@M.Patisserie 4 года назад

Merci！

@yacinehachemi1925 4 года назад

Bravo 👏👏👏

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks!

@Fingerscrossedkitchen 4 года назад

I really like it :)

@M.Patisserie 4 года назад

😊😊😊😘😘😘

@ilvibx5630 4 года назад

It's so pretty~

@M.Patisserie 4 года назад

😘😘😘

@HOLLYWOOD-t5k 4 года назад

@@M.Patisserie Sem glúten e sem LACTOSE ajudam o corpo todo.........👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

@DapurMamihMel 4 года назад

Love it

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks！

@user-sk4xi9ht1m 4 года назад

Вкусно! Спасибо!

@M.Patisserie 4 года назад

My pleasure😘😘😘

@nacirayassa448 4 года назад

I love it

@M.Patisserie 4 года назад

😘😘😘

@familycookingchannel7122 4 года назад

Very tasty 👍👍👍👍👍

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks!

@user-py3vq5hs5l 4 года назад

有點太甜了

@M.Patisserie 4 года назад

配著咖啡吃😄

@jasminebatigne594 4 года назад

Excellent 👍❤️merci pour votre partage 👏😍

@M.Patisserie 4 года назад

Avec plaisir!😘😘😘

@faizaaddabrahim285 4 года назад

Cool

@M.Patisserie 4 года назад

thanks！

@noureimane6866 4 года назад

Tres bonne recette

@M.Patisserie 4 года назад

Merci!

@techada347 4 года назад

Le gateâu l’air trés delicieux !!

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks !

@lgvladislavovna7108 4 года назад

Чудесно !!👍🌺

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks！

@lasirene2618 4 года назад

Coucou 🥰🧜🏼‍♀️ Une merveille de gâteau français 🇫🇷 superbement réussi. 👍 félicitations 🍾. Du grand art 🍰🧜🏼‍♀️ !

@M.Patisserie 4 года назад

Merci!

@colettecarignan4715 2 года назад

Un gâteau qui semble délicieux, j'aimerais avoir le mode de préparation. Merci

@conniechan3258 4 года назад

Pretty👍👍👍

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks！

@randaranda1841 3 года назад

بتجنن جدا جميلة روعة تسلم ايدك 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😘😘

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@marilenemariapereiradecerq1034 4 года назад

Quanta obra de arte. Parabéns

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks！

@sayemazzouzdahouri7783 4 года назад

@@M.Patisserie docp2102pf

@a2isha 4 года назад

Who ever invented thease complicated cakes was a mad scientist

@M.Patisserie 4 года назад

😂😂😂

@msr1116 3 года назад

I think it was the French. They enjoy taking the simple and making it into something complex and time-consuming, just for the challenge.

@ddinitialssarahcouture2768 4 года назад

Magnifique

@M.Patisserie 4 года назад

Merci！

@elhamkhoury3749 4 года назад

شكراً على الوصفة..

@M.Patisserie 4 года назад

My pleasure😘😘😘

@user-ed4xp2mp1f 4 года назад

المقادير أرجوك

@victoriaselva8927 4 года назад

very delicous i feel like makin it

@victoriaselva8927 4 года назад

i mean making sorry

@M.Patisserie 4 года назад

I understand😊😊😊

@souahjumma 4 года назад

Perfeito! Se fosse no Brasil eu iria comprar. Parabéns! \o/

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks!

@nazanbayrak7197 2 года назад

hi chef this dessert so nice 👍. i will try your recipe. chef which brand silicone you use for baking please 👏👏👏👏👏

@W34KsU638 3 года назад

Я Вам желаю миллион подписчиков.Вы это заслуживаете.Всего Вам наилучшего.Израиль

@M.Patisserie 3 года назад

Thank you!

@janeferreira4156 3 года назад

No music yay! Thank you!

@M.Patisserie 3 года назад

My pleasure！

@dilorommuhamedova1854 4 года назад

Как вы прекрасно готовите акуратно все

@M.Patisserie 4 года назад

Practice a lot. Много тренироваться

@marthamendoza9611 2 года назад

Amazing, I want to know how I can do hmthe espresso. Thanks

@nowalr.7723 Месяц назад

Great video, thank you for sharing. What size baking sheet is used for the batter?

@marinabelova4930 4 года назад

Благодарю, очень красиво и всё четко. Обалденный торт! Завтра попробую испечь.

@M.Patisserie 4 года назад

😘😘😘👍👍👍

@souadchannel2765 4 года назад

Buonissima 👍

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks！

@aurelienpont577 2 года назад

Bonjour,très belle vidéo et ou avez trouvé la pince pour le thermomètre ?

@laurenho626 2 года назад

Can I substitute almond powder with almond flour?

@yuliasakharyuk5283 4 года назад

** sweet **

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks！

@magdaalaoui961 2 года назад

Good

@user-yr4zf3ul3e 4 года назад

😋👍

@M.Patisserie 4 года назад

谢谢！

@user-ju4hx5vo6u 4 года назад

Amazing حلو

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks！

@rasagarkauskiene5353 3 года назад

👌😘

@abdousisou7507 3 года назад

جات التشهي شكرا

@M.Patisserie 3 года назад

My pleasure!

@abdousisou7507 3 года назад

تقدر تكتب المقادير بالعربية انا متتبعة من الجزائر

@sloopyclooka7005 3 года назад

Asmr

@conquetedevie4259 3 года назад

👍

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@user-hn9gt2oh3n 4 года назад

😋😋

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks！

@Warmness 5 месяцев назад

I have a question: What do you think about using cream instead of butter in the chocolate ganache?

@rachidanoureddine6088 4 года назад

Very good

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks!😊😊😊😘😘😘

@LaMissLouna12345 Год назад

Beurre de cacao on peut remplacer ?

@lajolieprincesse9606 3 года назад

👍👍👍❤❤

@M.Patisserie 3 года назад

Thanks！

@idoyaidoya9945 4 года назад

Espectacular

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks!

@zizozizo6794 4 года назад

روعة

@M.Patisserie 4 года назад

😊😊😊

@mohamedirfan8709 Год назад

Without ram what we can use

@rosaatuncar5731 4 года назад

Pero que delicia,irresistible si o si tengo que preparalo quisiera saber dónde conseguir la harina de almendras y jarabe de Uvas o donde venden todo lo relacionado a la pastelería gracias

@M.Patisserie 4 года назад

Lo sentimos, no sé dónde comprarlos en su país.

@user-jb3hm7ck1v 2 года назад

안녕하세요:) 영상 잘봤습니당~ 혹시 커팅시 단면을 카스테라나이프로 토치해서 잘랐는데 영상처럼 이쁘게 안나오고 부슬부슬 빵가루가 지저분하게묻어 생기는데 그건 왜그런가요~..?

@tt9327 4 года назад

❤️👍👍👍👌🙋‍♀️🌹🌹🌹

@M.Patisserie 4 года назад

😘😘😘

@suzellegoudge3476 4 года назад

Looks lovely! Can you make this gluten free? Preferably with no xanthan gum or guar gum?

@M.Patisserie 4 года назад

Sorry, I haven't done this before.😂

@suzellegoudge3476 4 года назад

@@M.Patisserie thanks, thought I'd ask the question.

@anagibelli3068 2 года назад

I love your work your cleanness Everything about what you do. The only sorry thing that you put grams when is liquids. Since you translate to so many idioms Why not the liquids into spoons or cups? If you do that I’ll subscribe Thank you.

@gajalakshmi4740 4 года назад

Wow

@M.Patisserie 4 года назад

😊😊😊

@user-hn9gt2oh3n 4 года назад

👍🏻🌹😘

@M.Patisserie 4 года назад

Thanks！

@adalinebomin2366 4 года назад

أنت الأفضل😘😘😘

@M.Patisserie 4 года назад

Thank!😘😘😘

@letsbake922 2 года назад

Can I use corn oil instead of using grape oil?

@letsbake922 2 года назад

Hello??????

@user-df5il7lw9r 4 года назад

一番上のチョコ、グラサージュにしたらいいのに。硬くて食べにくそう

@shabk1583 4 года назад

What's the replacement for rum?

@M.Patisserie 4 года назад

Rum is not necessary and can be removed.

@maiseespinales922 4 года назад

Donde consigo harina de almendra en Chile???

@M.Patisserie 4 года назад

I’m sorry, I do not know.

@sonojab 3 года назад

I tried your recipe yesterday it come out so wonderful (that's my first time) but it not beautiful because when i speead buttercream the slide cake a bit move

@M.Patisserie 3 года назад

Bravo！