Orange Mascapone Cream Cheese Cake Recipe 🍊 Orange Curd 오렌지 크림치즈 케이크 만들기 

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It's a recipe of orange mascarpone cake.
- orange butter sponge cake, orange curd, mascarpone cream cheese cream
오렌지 마스카포네 케이크 레시피입니다.
- 오렌지 버터 스펀지 케이크, 오렌지 커드, 마스카포네 크림치즈 크림
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0:00 Intro
0:27 Orange Curd
2:11 Orange Sponge Cake
5:08 Sheet Slice
6:05 Mascapone Cream
7:01 Assembly
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✔ All the ingredients are at room temperature.
✔ Mold Size: 18 x 7 cm (Ø x H)
✔ Baking Temp: 180℃ 23 min
⭐Ingredient⭐
Butter Sponge Cake
200g of eggs, 5g of vanilla extract, 133g of sugar, a pinch of salt, 25g of unsalted butter, 30g of orange juice, 110g of cake flour, 2g of orange zest
Orange Curd
1 egg (about 50g), 1 egg yolk (about 18g), 8g of corn starch, 5g of vanilla extract, 45g of sugar, 1g of salt, 60g of unsalted butter, 5g of orange zest, 90g of orange juice
Syrup
about 2 Tbsp of orange marmalade
Mascapone Cream
150g of mascapone cream cheese, 20g of sugar, 5g of vanilla extract, 200g of fresh cream
Topping
an appropriate amount of orange marmalade
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✔ 모든 재료는 상온 상태입니다.
✔ 틀 크기: (2호) 18 x 7 cm (Ø x H)
✔ 굽기: 180℃ 23 min
⭐재료⭐
버터 스펀지 케이크
달걀 200g, 바닐라 익스트랙 5g, 설탕 133g, 소금 한 꼬집, 무염 버터 25g, 오렌지 주스 30g, 박력분110g, 오렌지 제스트 2g
오렌지 커드
달걀 1개 (약 50g), 노른자 1개 (약 18g), 옥수수 전분 8g, 바닐라 익스트랙 5g, 설탕 45g, 소금 1g, 무염 버터 60g, 오렌지 제스트 5g, 오렌지 주스 90g
시럽
오렌지 마멀레이드 약 2큰술
마스카포네 크림
마스카포네 크림치즈 150g, 설탕 20g, 바닐라 익스트랙 5g, 생크림 200g
토핑
오렌지 마멀레이드 적당량
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