Nunca mejor explicado. Con una claridad precisa . Con nuestros ingredientes peruanos. Total gracias. Hoy 28 de Mayo, preparando, ayer compré osobuco abrazos desde Lima Perú
Excelente estimado. Muchas gracias. Lo preparé para el dia de las madres y a todos en la familia les encantó. Ahora le dije a mi esposa que lo prepare para mi cumpleaños que es este 20 de diciembre y obviamente le pasé el video porque si así no lo hace, no lo quiero 🤣. Gracias y saludos desde Lima
Me quedó espectacular! Tambien lo hice con el puré de papa y arroz a la jardinera como lo enseña, ha sido uno de mis mejores almuerzos en casa😊 muchas gracias por sus videos!
Que buena información la que nos entregó porque cuando uno cocina debe saber el origen de lo que se está cocinando , personalmente no sabía lo que significaba Osso Buco, en cuanto a su preparación es extraordinaria la Cocina Peruana es la mejor y muy sabrosa. Cariños para Ud. y saludos desde Chile.
lo prepare y me salio muy bueno el osobuco, solo que por la prisa no lo pude hacer macerar y no lo selle bien, pero me salio rico, entonces, supongo que haciendo esos dos pasos bien, la proxima me saldra mejor!
Que delicia de comida , siempre agradecida por su paciencia y forma tan elegante de enseñar a cocinar es un chef de primera, aquí el oso bucco es muy caro sólo uno de ellos lo venden empezando por seis dólares para arriba pero voy a sacrificar ese dinerito para probar esta delicia. Saludos y Dios bendiga tanta amabilidad.
Otro excelente video. No sabía que llevaba mostaza, lo intentaré. Encontré una tiendita tipo bodega de Perú que tiene muchos productos de Perú, Brazil, Colombia y por supuesto mejicanos. Están un poco caros y es como una hora de distancia. Pero vale la pena siempre y cuando lo haga según tus recetas...me encantan todas. Muchísimas gracias💕💕💕💕
Que capo eres. 🤤 Me quedó bárbaro el osobuco que preparé en casa. Y tbn lo acompañé con un rica ensalada. Solía hacerlo al estilo italiano pero lo nuestro 🇵🇪 Uuff espectacular Gracias. Éxitos
Buenos días👍 Yo lo hago muy parecido me ha encantado La idea de jengibre y lo voy a probar y bueno espero no moleste mi atrevimiento quería compartir una forma que hago Diferente respecto al vinagre rojo que sería vinagre de vino tinto pero yo muchas veces hago esto👉 La cantidad que La cantidad que necesito , Cojo granada que es una fruta selecciona gran nada porque tiene granitos rojos deliciosos muy hidratantes Y a los niños les encanta porque cruje pero en este sentido en esta receta ,exrprimo el zumo, Si alguien se lo puede permitir zumo también De frutos rojos un puñado de tomates secos hidratados en agua,y Y la misma cantidad del vino tinto que de zumo de granada. Y 2 cucharadas de vinagre y en este caso ya el vinagre que se quiera el que se tenga en casa Por supuesto le Va de maravilla el vinagre que has puesto tu, Y para personas que no pueden tomar vinagre puro es tal cual como lo he descrito Sin vinagre,. Todo eso Lo dejo macerado toda la noche anterior, Mientraspara que al día siguiente, Un momento antes de preparar la carne y disponerse A cocinar pues entonces con un colador se separa el vino con zumo Pon un colador los frutos rojos y el tomate y eso con una cuchara aplastándolo en el colador Para qué caiga los jugos en el líquido y lo que se trata es de que lo que has aplastado en el colador, queda como una pasta , Is solamente echar el vino en el momento de el proceso y utilizar esa pasta de la misma forma que lo has utilizado tu call las demás de esta receta tan maravillosa que nos has presentado. Muchas gracias y espero no haber molestado por ser el texto tan largo👋💚
4ta vez que veo tu vídeo para seguir tu receta, omito la cebolla porque no me gusta (después de una operación que me cambió el paladar) , este es un plato de los poco que me encanta pos operación, de corazón Gracias!!
Augusto, hace unos 15 min he puesto a cocinar esta delicia, pero en vez de osobuco tenía costillas de res en la refri que iba a usar para una sopa. Huele tan pero tan rico que ya me imagino como va a saber mañana cuando lo sirva para el almuerzo. Un abrazo, aquí te agradecen todos en casa, pues les iba a dar sopa. 🤣👍👏💋💋
Excelente receta presentada, me encantó, desde hoy soy tu seguidora. Gracias por explicarla tan bien, felicitaciones, eres un gran cheff, un abrazo desde Lima - Perú.
Gracias Augusto por esta deliciosa receta, impecable demostración, ese osobuco se ve delicioso, lo preparare. Felicitaciones, muy bonita tu cocina. Saludos desde Lima Perú.
Me encanto tu receta justo buscaba una receta así horita estoy q la preparo al tiempo q veo el video esperemos me quede igual de bueno gracias por compartir tus recetas ❤
Muy bien explicado, como en la escuela, si no entendemos estamos muy mal, se ve delicioso y mentalmente huelo su aroma. Voy a realizar la receta al píe de la letra. Muchas Gracias. Saludos desde Medellín Col.
Aprobada por mi esposo peruano. El es su amigo pero usted no lo sabe. He aprendido a cocinar peruano con usted. Esta sopa a quedado deliciosa y es una explosión de sabor!!
Que rica comida felicitaciones,Señor chef le digo que si hay solucion cuando a alguna comida sale subido de sal,mi abuelita me enseño secretos de cocina ahi va el cosejo:por ejemplo si esta hasiendo un guiso,sopa etc le agrega a la olla 2 papas crudas y lo deja hervir hasta que cocine y va a ver la sal desaparese,igual si se le quema la comida,si le puso demasiado agua a una comida etc etc aqui vami consejo hay disculpe señor chef me extendi demasiado al escribir gracias por su receta se ve riquisimo.
