Com Selecta Supreme e o Chantilinho Mix fica bem mais fácil trazer sabor para suas receitas de Páscoa!
No vídeo, Leo Anterio ensina a fazer o Ovo de Páscoa com Paçoca e Caramelo.
Confira:
OVO DE PAÇOCA
Casca:
150g Selecta Supreme sabor Caramelo
1 Paçoca
Ganache montada:
200g Chocolate branco Namur
50g Chantilinho Mix
50g água gelada para diluir o Chantilinho MIX
2 Paçocas trituradas
Crumble:
50g Manteiga
50g Açúcar
50g Farinha de trigo
50g Paçoca triturada
150g Chocolate branco Namur (para selar o crumble)
Modo de Preparo
Ganache montada:
Comece por dissolver o pó para Chantilinho Mix em água gelada até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente essa mistura ao chocolate branco derretido, seguido pela paçoca triturada. Misture cuidadosamente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e reserve na geladeira por aproximadamente 2 horas.
Após o tempo de descanso na geladeira, leve a ganache já preparada para bater na batedeira até atingir uma consistência cremosa e aerada.
Reserve para a montagem.
Crumble:
Misture todos os ingredientes manualmente até obter uma massa firme e quebradiça.
Em seguida, espalhe a massa sobre um tapete de silicone ou papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos, ou até que esteja bem dourada.
Após assar, permita que a massa esfrie completamente.
Para manter a crocância do crumble no recheio, misture-o delicadamente no chocolate branco Namur, criando uma vedação que irá preservar sua textura crocante ao longo do tempo.
13 окт 2024
