Pâte à pizza IG bas _ 30 jours pour débuter en IG bas jour 22

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🎉✨ Challenge Jour 22 : 30 jours de recettes IG bas et Vegan : 30 recettes simples et gourmandes du quotidien ✨🎉
👉 Recette du jour : Une savoureuse pâte à pizza IG bas !
Hello les gourmets !
Est-ce qu'il y a des fans de pizza par ici ?
Aujourd'hui je vous propose de réaliser ensemble une recette parfaite pour vos soirées pizza : une bonne pâte gourmande et IG bas !
Cette pâte est à la fois moelleuse, bien digeste et généreuse. En version simple ou protéinée pour vous garantir de belles pizzas à la fois gourmandes et nutritives ! Il n'y a plus qu'à opter pour vos garnitures favorites et le tour est joué 😋
Recette pour 2 pizza :
- 300 g de farine de petit épeautre (ou blé) complet
(ou 150g de farine de pois chiches et 150g de farine de petit épeautre complet)
- 220 mL d'eau
- 30 g de levain ou 1/2 sachet de levure boulangère sèche
- 15 mL d'huile d'olive
- 1/2 càc de sel
En option : de bonnes herbes au choix (Origan, Herbes de Provence ou Thym séché)
⚠️ Rappel du challenge : ⚠️
Pour démarrer l'année du bon pied et nous donner un bel élan de motivation, je vous partage aujourd'hui un petit challenge que je me suis lancé. Un challenge de 30 jours : 1 jour = 1 recette pour vous donner de belles idées pour une transition douce vers une alimentation Vegan et IG bas. Je vous propose de revoir ensemble les basiques et de les réaliser avec 5 à 6 ingrédients maximum, pas plus, pour des recettes simples et à la portée de tous(tes).
On opte pour des bases solides avec ces délicieuses recettes que vous pourrez réaliser chez vous en toute occasion puis customiser à volonté au quotidien !
Plats du midi, collation sucrée, en-cas et plat du soir.. De quoi vous donner quelques idées pour vous régaler simplement avec de bons produits locaux et de saison !
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Belle journée !
Musique : bensound-allthat

Опубликовано:

11 сен 2024

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Комментарии : 33

@user-ic3pn8sd8y Год назад

j adore la pizza mais le plus souvent je me prive du fait que les pizza que j achète sont a l'opposé de vos recommandations et miracle pendant que je fais ce commentaires je suis sur votre recette de pizza et je vais illico presto me faire plaisir avec votre merveilleuse recette merci merci c est toujours un moment de bonheur de vous lire et de découvrir vos recettes vous avez changé ma vie en matière de nutrition grâce a vous je ressens les bienfaits de vos précieux conseils

@alb.a2574 5 месяцев назад

Testé et approuvé. J'ai étalé la pâte et je l'ai mise 5' à four très bas pour la sécher un peu. Je l'ai garni tout simplement Marguerite et la pizza a disparue ! Merci Camille.

5 месяцев назад

Bonjour, Merci beaucoup pour ce super retour. C'est un grand plaisir !☺

@roseboyer1469 2 года назад

Quand j’ai envie d’une pizza 🍕 sain et délicieuse je sais où la chercher 😉 j’aime beaucoup vos recettes ultra simple, rapide à la portée de tous et surtout IG bas. J’attends avec impatience les suivantes.

Год назад

Bonjour Rose, c'est avec grand plaisir ! 😊

@MarchaisGuillaine-lg8wq Год назад

Merci beaucoup pour cette recette qui a l'air vraiment délicieux je vais la tester prochainement car je me lance un peu dans les recettes IG bas

Год назад

Bonjour Guillaine, c'est avec grand plaisir 👌😊

@lysianledeodatien2237 2 года назад

Bonjour Camille , merci pour cette vidéo, j’aime beaucoup la pizza , je vais donc tester votre recette très prochainement, bonne journée.

2 года назад

Bonjour, avec grand plaisir ! Tous les fans de pizza sont les bienvenus 😁 J'espère que tu vas te régaler. Très bonne journée à toi ✨

@celineb4553 2 года назад

Encore une super recette à tester, merci pour ce challenge je me régale

2 года назад

Ravie que ces petites recettes accompagnent ton quotidien et régalent tes papilles ! Belle journée à toi 😊

@nine29ful 2 года назад

Je m y colle à préparer cette pâte à pizza, elle me fait de l oeil 😉. Merci pour cette sympa 😇

2 года назад

Ravie qu'elle te plaise ✨ Le mienne est déjà au frais pour ce soir 🤫😋

@najlagamal6834 2 года назад

Merci beaucoup

2 года назад

Avec grand plaisir 🤗✨

@user-xx7tf5cc1u 6 месяцев назад

Bonjour, merci pour cette recette et vos conseils. Question : peut-on congeler cette pâte a pizza ?

5 месяцев назад

Bonjour, Je ne recommande pas de congeler la pâte. Elle perdrait de son moelleux. Comme plan B, vous pouvez façonner des mini pizzas et faites les cuire 10 minutes à 230°C. Laissez refroidir et congelez. Ensuite il ne restera plus qu'à dégeler, garnie et passer au four quelques minutes. Sinon, utilisez l'excédant de pâte pour en faire des fougasses : avec des herbes de Provences et quelques olives noir à l'intérieur c'est délicieux !

@khadoujkhadija6064 Год назад

Merci pour cette bonne recette J'ai suivie a la lettre votre recette. La pâte a bien levé et était très bonne. Malgré tout, elle manquait un peu de croustillant , et le pois chiche amène une petite amertume. Peut ont le remplacer avec de la farine d'orge mondé, par exemple, ou de sarrasin?

Год назад

Bonjour, avec grand plaisir ! La farine d'orge mondé fonctionnera très bien en remplacement de la farine de pois chiches oui. On évitera la farine de sarrasin qui donnera un goût très typé à la pâte (qui n'est pas forcément au goût de tout le monde) 😉

@grangierkathy3690 2 года назад

Merci beaucoup! Pour toutes les recettes ! PS : quel est la farine la plus basse en IG, et MG et /malgre tout haute en proteines (regime seche)

2 года назад

Bonjour, sans hésitation, la farine de pois chiches ! Un indice glycemique de 35, peu de glucides et ultra riche en protéines (et très versatile on peut faire un maximum de préparations avec 😊🙌). Version de pâte à pizza mélangeant 150g de farine de petit épeautre T150 et 150g de farine de pois chiche devrait t'intéresser alors👌😉 Avec grand plaisir ✨

@grangierkathy3690 2 года назад

@ merci pour cette reponse "rapide" donc de toutes ca serait LA plus basse aussi en MG,,?? et glucides? !! merci

2 года назад

Ce n'est pas celle qui a le plus petit IG de toutes les farines, mais c'est celle qui regroupe, à mes yeux, le meilleur compromis entre : haute en protéines, basse en glucides et matières grasse, tout en restant très versatile et surtout savoureuse dans les préparations. À plus petit IG vous avez aussi la farine de lupin qui est encore plus riche en protéines et faible en glucides, mais son prix est plus élevé et surtout sa saveur très présente. Ça ne conviendra pas à tous les goûts. Elle ne s'utilise pas seule et sera donc moins facile à utiliser dans les préparations. 😊

@astridvalenzisi9496 2 года назад

Bonjour. J'adore vos recettes!! La farine de petit épeautre est complète ou intégrale?

2 года назад

@@astridvalenzisi9496 Bonjour, merci beaucoup ☺️ J'utilise de la farine intégrale (T150) mais la farine complète est excellente pour cette recette et également IG bas 👌😉

@mariecurrie6149 Год назад

Bonjour ! Pour la farine de blé complet c'est bien la T150? Elle est IG bas? Je découvre votre chaîne et je débute !! Merci !!

Год назад

Bonjour et bienvenue ! 🙌😁 La farine de blé complet T150 est bien IG bas oui! Et le fait de fermenter nos pains et boulange au levain baisse également L'IG de nos préparations donc on en profite 👌😉

@faustineseyer7036 2 года назад

Bonjour, Est-il absolument nécessaire de laisser reposer la pâte pendant 24h au réfrigérateur ou peut-on l’utiliser après l’heure de pousse à température ambiante ? Merci par avance :)

2 года назад

Bonjour, le résultat est vraiment meilleur ainsi ! Mais pour un résultat plus rapide la pâte doit reposer au moins 2 heures à température ambiante (elle doit bien lever) puis, une fois étalée, on la laisse lever à nouveau 1 à 2h avant d'y étaler la garniture 👌Avec plaisir 😊

@Artsens Год назад

J'ai réalisé cette pâte ce matin mais avec 200gr. petit épeautre et 200 gr. Pois chiches , eau 290 mml , et levain déshydraté 50 gr. mais qu'est ce qu'elle était collante cette pâte... déja la mélanger était difficile elle collait à la spatule et au récipient. Finalement je l'ai mise entre deux couches de papier sulfurisé car impossible de l'étaler à la main Est ce que j'ai commis une erreur ? Je ne l'ai pas encre cuite je le rajouterais après. 11.55 h impossible d'étaler la pâte , la colle araldite c'est rien à côté tout est parti à la poubelle ! Quelle merde ...

5 месяцев назад

Bonjour, Comme précisé dans la vidéo, le secret est de bien mouiller nos mains pour étaler la pâte, sans quoi elle sera très collante. Avec les mains bien mouillées, elle s'étale facilement et donne un super résultat à la cuisson. J'essaye de donner un maximum de détails pour vous guider vers la réussite de chaque recettes, c'est pourquoi il est important d'en respecter chaque étape. Navrée d'apprendre la triste histoire de cette pâte à pizza qui avait pourtant toutes ses chances. En vous souhaitant une bonne journée

@pascaldyno1019 Год назад

Autant j'aime votre démarche IG Bas, autant l'esprit sectaire Vegan me fait fuir ! Dommage...du coup je me désabonne.

Год назад

Bonjour, vous êtes libres de suivre les comptes qui vous conviennent. Personnellement, je ne pense pas avoir un esprit sectaire et ne me suis jamais revendiquée Vegan. Chacun a toujours été libre de ses opinions et convictions personnelles ici 😊 Bonne continuation à vous, Camille.