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Pâte à tarte IG bas _ Pour une savoureuse tarte à la tomate vegan et IG bas

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Aujourd'hui, la tarte à la tomate est à l'honneur ! L'occasion de réaliser une bonne pâte à tarte IG bas. Une petite recette rapide, saine et facile, qui sera parfaite pour réaliser de bonnes tartes salées.
Cette pâte, en plus d'être IG bas, saura s'adapter selon vos besoins. Vous pourrez ainsi l'assaisonner à vos goûts pour vous régaler en apéritif, ou encore pour obtenir de belles quiches, tartes en tout genre ou alors de bons petits chaussons.
Recette :
- 150 g de farine de petit épeautre T 150
- 50 g de farine de pois chiches
- 35 ml d'huile d'olive
- 65 ml d'eau
- 1 pincée de sel au goût
Option pour aromatiser :
- 1/2 cac d'origan séché
- ou épices / graines / herbes au choix
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Belle journée !
Musique : bensound-allthat

Опубликовано:

21 авг 2024

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Комментарии : 38

@anabu2574 4 месяца назад

Pâte super facile à faire et délicieuse. J'avais deux poreaux que j'ai fait cuire avec de la crème et du parmesan et ça été une réussite. Pour les tomates, j'attends la saison. Merci une fois de plus.

4 месяца назад

Bonjour, Merci pour ce super retour. Ça devait être délicieux en effet 👌 Avec grand plaisir

@Enzito65 2 года назад

J’ai l’habitude de faire des tartes à la tomate avec de la pâte feuilletée. Cette pâte ig bas est une 1ère pour moi. Recette réussie, pâte facile à travailler et bien croustillante après cuisson ! J’ai juste rajouté un peu d’eau car elle était trop sèche pour l’étaler. Merci beaucoup pour cette recette

2 года назад

Merci beaucoup pour ce retour ! C'est avec grand plaisir 🤗✨

@izouletfrancoise4646 2 года назад

J adore cette tarte à la tomate. Maintenant je l à ferait avec cette pâte. Merci encore

Год назад

Avec plaisir 😊

@suzyhenry6003 3 года назад

Première réalisation de cette pâte que j'ai préparé en quiche aux poireaux , vraiment trop bonne bonne texture un peu sablée à refaire c'est certain , merci beaucoup pour cette recette car c'est la première fois que je fais une pâte en IG bas

3 года назад

Super ! Merci beaucoup pour le retour, ravie que cette première soit une réussite. C'est un grand plaisir ✨

@roseboyer1469 3 года назад

Merci 😊 pour votre super recette simple, facile rapide et sain ... Je l’ai testé aujourd’hui et super bon ... je vais la refaire sur et certain

3 года назад

Merci à vous pour ce super retour ! ☺️✨

@nine29ful 3 года назад

La pâte à tarte est top !! Je l ai faite plusieurs fois. Merci pour la recette 👍

3 года назад

Merci beaucoup pour ce super retour ! Ravie que cette petite recette vous plaise ! 🤗

@guymarchandon7412 2 года назад

Difficile à étaler, se brise facilement, mais très bon goût et croustillante. Plutôt pour un petit moule à tarte de 26cm.

@miladytitide7778 3 года назад

merci pour la recette

3 года назад

Avec grand plaisir 🤗

@minaa5710 3 года назад

Bonsoir ,j aimerai savoir si on peut mettre la pâte directement au four avec le papier cuisson ? Merci !

3 года назад

Bonjour, oui dans le cas d'une tarte rustique par exemple on pourra laisser la pâte sur le papier cuisson puis tout simplement rabattre les bords sur la garniture avant d'enfourner :)

@minaa5710 3 года назад

Merci de m avoir répondu..je vous ferai un retour quand je la testerai .bonne soirée !

@fatmazohramoussaoui7193 Год назад

Bonjour par quoi peut on remplacer la farine d épeautre? Je n en ai pas là où je vis et merci beaucoup

Год назад

Bonjour, de la farine de blé complet fera très bien l'affaire 😉

@fatmazohramoussaoui7193 Год назад

@ merci beaucoup pour votre réponse

@karimamokhtar3385 2 года назад

Bonjour camille Merci pour vos réponses rapide . Ma question : par quoi puis-je remplacer la moutarde .j ai acheté de la poudre de raifort ; mais je ne sais pas comment l utiliser😊 Si vous avez une astuce je suis preneuse.Mille merci

2 года назад

Bonjour, la moutarde ici sert à éviter que la tarte ne soit trop sèche. On pourra éventuellement mélanger un peu de cette poudre de raifort avec un peu de yaourt végétal "à la grecque", une pincée de sel et un peu de jus de citron pour en faire une petite base sympa 😊 Le raifort sera à doser à votre goût 👌 C'est toujours avec grand plaisir 😊✨

@mariemj4453 2 года назад

Je vais me laisser tenter par cette recette ! Peux-tu me dire quelle est la marque de ton robot si tu en es satisfaite ? Merci !

2 года назад

Avec grand plaisir ! C'est le Philips Viva Collection Hr7762 multifonction. C'est un vieux model qui fonctionne très bien 👌😉 J'espère que tu vas te régaler ✨

@mariemj4453 2 года назад

@ Merci pour ta réponse !

@izouletfrancoise4646 2 года назад

Avez vous une recette de pâte feuilletée s il vous plaît ?

@suzyhenry6003 3 года назад

Bonjour peut t on faire cette pâte avec de la farine de grand épeautre

3 года назад

Bonjour, oui la recette fonctionnera très bien avec du grand épeautre 😊

@suzyhenry6003 3 года назад

@ Merci pour votre réponse

@suzyhenry6003 3 года назад

Bonjour quelle est la grandeur de votre moule ?

3 года назад

Bonjour, C'est un petit moule de 25cm de diamètre 😊

@suzyhenry6003 3 года назад

@ c'est ce que je pensais j'ai donc utiliser le bon moule

3 года назад

Impeccable 🙏😊

@catchat3126 3 года назад

Pas réussi . Respectais le déroulement que vous avez proposé. Déçue .

3 года назад

Navrée de l'apprendre. Quel élément n'a pas fonctionné pour vous dans cette recette ?

@catchat3126 3 года назад

@ Dans le robot la pâte restait collante. J' ai donc rajouté un peu de farine mais en vain. J'ai rajouté petit à petit de la farine jusqu'à que je puisses la détacher du bol . Je l'ai déposé entre les deux feuilles pour la roulée mais elle était devenue dure... Pour ne pas la jeter , hier soir je l'ai mis au réfrigérateur enveloppée dans du papier sulfurisé. Bonne journée.

3 года назад

Étrange, pourtant la recette a bien été testée plusieurs fois en ajustant les mesures de manière à éviter ce problème. Les farines utilisées sont bien du petit épeautre complet et de la farine de pois chiche dans les mêmes proportions ? Quelques pistes, lorsque la pâte colle un peu (selon les farines utilisées, ça peut arriver), il suffit de la laisser reposer un peu avant de la manipuler (si besoin au frais par forte chaleur). La texture change et la pâte devient beaucoup plus facile à travailler, plus souple et moins collante. Deuxième option, ajouter un peu d'huile d'olive. Le gras permettra de rendre l'ensemble moins adhérant et plus maniable dans ajout de farine. Enfin, humidifier les mains. La pâte ne collera pas aux doigts. Pour tenter de sauver votre pâte, peut être pouvez-vous y ajouter un peu d'huile d'olive s'il est possible de la pétrir à nouveau, pour lui redonner un peu de souplesse. Bonne journée à vous, Camille.