No vídeo fiz na máquina, mas abaixo vc confere como fazer manualmente:
500g a 700g de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco
1 col. (sopa) de açúcar
2/3 de col. (sopa) de sal
2 ovos
50g de banha ou 80ml de óleo
100ml de água
1 cebola grande
Bata a cebola com a água e reserve.
Se vc for fazer na máquina de pão siga as instruções do vídeo. Se for fazer manualmente siga abaixo:
Coloque 500g da farinha em uma tigela e reserve uns 200g caso precise de mais.
Misture o açúcar e o sal e por fim o fermento. Faça uma cova no meio e acrescente os ovos e a banha (ou óleo). Vá acrescentando a cebola batida com água aos poucos e misturando até desgrudar das mãos. Se ficar mole coloque mais farinha, se ficar seca, mais cebola com água.
Polvilhe farinha sobre uma bancada e sove a massa por 10 minutos, mas quanto mais sovar mais seu pão ficará macio.
Modele no formato que desejar e deixe descansar. Não importa quanto tempo fique descansando, o importante é crescer bem. Pode levar de 1 até 3 horas dependendo se estiver mais frio ou mais quente no dia. Uma dica é colocar uma vasilha com água recém fervida na base do forno desligado e os pães na grade acima para que o vapor e o calor da água ajudem a crescer.
Modo de fazer no vídeo. :)
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28 авг 2024
