o segredo e não usar muita farinha e quando a fita estiver na mesa limpe com o varredor e molhe a mao e passe na massa mas pouca agua na maõ para cilindrar pegue um pedaço de massa importante a massa não pode fermentar, mas de fermentar zere o cilindro e cilindre ela quando tiver na grossura da fita não use farinha, na mesa limpe com o varredor e molhe a mao passe sobre a massa e fexe tirando o ar de dentro atenção com o diad dia vc pega pratica. olhe o video com atenção e vc pegara minhas dicas e fara o seu lindo pão sovado, hoje estou morando em Portugal, vai fazer um ano, logo estarei passando receitas de paes portugues ,nata ok
nao entendi sua pergunta, pode refazer? desculpa pela demora em respoder, se incleva em meu canal assim que fizer a incrição me avise, caso queira alguma receita lhe envio ok obrigado tem um ano lindo
não tem que passar manteiga no meio, basta cortar um boa profundidade, corte abaixo da metade da massa, coloque no forno na temperatura 180 gral deixe o forno desligado 10 minutos quando vc percebe que ele ja abriram lindamente vc liga o forno
RECEITA: FARINHA ESPECIAL 5.000 KL AÇUCAR 750 Gm SAL 100 Gm MARGARINA 300 Gm OVOS 600 Gm FERMENTO SECO DOCÊ 50 Gm REFORÇADOR DE FARINHA 50 Gm ANTE MOFO 8Gm agua para dar o ponto massa firme.
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