P I Z Z A - il documentario al futuro

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il finale del primo documentario del canale! Grazie per tutto il supporto, non sai quanto conta. Andiamo a scoprire presente e futuro della pizza con Stefano Callegari e Francesco Martucci: da Roma a Caserta! Come si è evoluta e si sta evolvendo la figura del pizzaiolo? Come intenderemo la pizza e le sue ricette tra qualche anno? Per altri documentari del genere sto aprendo un canale apposta, eccolo qua:
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Опубликовано:

25 июл 2024

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Комментарии : 118

@Prattquello Год назад

e il finale! visto che i documentari mi piace farli e mi piace tanto, ho aperto un canale apposta solo per loro: www.youtube.com/@lorenzoprattico Grazie a te per il supporto, che ti guardi storia e cultura oltre a quando mi mangio il mondo unto dallo zozzone. Sei una bella persona ♥️

@Biagio19841 Год назад

Grazie a te Lorenzo , per le tue creazioni eccellenti e la certosina dedizione che applichi , deliziaci ancora con la storia ed altri documentari !!! 😉

@ucrainadascoprireecucinait4187 Год назад

Mi sono iscritto all'altro canale ma e' senza video

@elenam.7439 Год назад

Grazie a te Lorenzo. Per il tuo animo sensibile alla bellezza in ogni sua manifestazione, nel cibo, nella vita, nelle persone; per il tuo essere sempre così positivo, solare, entusiasta nei confronti del mondo che ti circonda; per aver mantenuto intatto il "bambino interiore" che dimora in te, rinnovando ogni giorno e in ogni tuo video la sua meraviglia innanzi alle cose semplici, che poi sono le più belle e le più importanti; per la delicatezza e la poesia nelle tue metafore sul cibo, così poetiche, estremamente intense ed efficaci sul piano emozionale (per citare una delle mie preferite, riguardo al pane servito nel ristorante di Valerio Braschi : "È soffice come i capelli di tua madre" - immagine di una tenerezza che scioglie il cuore.) La gran bella persona, unica e irripetibile, sei TU! ❤️

@MrDRAGWAN Год назад

iscritto al volo!!!

@ilariarusso1994 Год назад

PURE LA SECONDA PARTE! E noi l'apprezziamo tantissimo! ❤️

@brither2 Год назад

sono di Caserta, questo documentario oltre ad essere fatto con il cuore e davvero tanto bene, rende al 100% l'idea di quello che è per noi la pizza e fa capire veramente bene che lavoro, impegno, dedizione c'è dietro questo semplice piatto che spesso viene preso in considerazione solo per "stare insieme" oppure "per non mettersi a cucinare". onore e merito a tutti i pizzaioli che passano la loro vita "a sfornare pizze" per far capire che essere pizzaiolo è un'arte e non un lavoro di ripiego.

@alessiamarfella9531 Год назад

Soni commossa. L'amore, l'impegno, la cultura che arriva dallo schermo a noi, sono stupendi. Non vedo l'ora di approfondire la storia di qualche altro piatto, sono sicura che farai un ottimo lavoro. Vorrei poterti abbracciare di persona, "Grazie di essere te!" ❤

@Piery83_ Год назад

I minuti del video sono volati, veramente tanta roba! Bellissimo il discorso del maestro Martucci!

@EmyDark Год назад

Sono affascinata, davvero... È stato un viaggio incredibile, che dire, GRAZIE Lorenzo, sono contenuti davvero preziosi questi. Continua così, sei una bellissima persona ❤

@steven1194 10 месяцев назад

Ma che bel documentario... bravissimo! Un abbraccio dagli States

@FraDambr1990 Год назад

Grazie per il tuo lavoro. Grazie per questi documentari❤

@lu9464 Год назад

FANTASTICO documento..sei sempre UNICO PRATT 👍❤️

@alepolyXVII Год назад

PURE LA SECONDA PARTE! Bravi, bravi, bravi. ❤❤❤

@elegnam Год назад

Bellissimo! Grazie😄

@alessandraterrenzio5129 Год назад

Bellissimo video, come la prima parte Siete stati davvero bravissimi e qualità video altissima 🥰

@tintin68- Год назад

Davvero un ottimo video che trasmette tutta la tua passione per il cibo, Complimenti sei una bella persona🍀🍀Avanti così

@darialorena2779 Год назад

Grazie. Per ciò che fai e per come lo fai!

@navireds Год назад

Sto documentario è un'opera d'arte e un lancio di cuore. Grazie Lorè, e grazie al team.

@MagoFabio Год назад

vero, glielo ho appena scritto !

@dan_8456 Год назад

Top... Come sempre!

@stefaniazavarise9900 Год назад

Bellissimo video👏👏👏👏e grazie per le spiegazioni👍👍👍

@massimilianopaini1033 Год назад

Fantastico. Bravissimi

@stefaniacenti516 Год назад

Grande bel servizio complimenti ❤

@caterinacastronovo7610 Год назад

Il soundtrack è da paura! La linea dei documentari su RU-vid è assolutamente un atto di coraggio: meriti successo Lore'!

@mel.8714 Год назад

Ciiao Pratt, aspetto sempre i tuoi video, è sempre bello vederti & ascoltarti, Un Abbraccio dalla Svizzera 😊❤ Sei TU UNA BELLA PERSONA 💚 Sei

@0verL4me Год назад

La qualità dei video aumenta proporzionalmente a quanta fame mi fanno venire mentre li guardo

@Ghinghi2000 Год назад

adoro questi documentari 😊

@caterinacastronovo7610 Год назад

È un bellissimo tour questo documentario, Lorenzo! Hai condotto tutto proprio bene!

@pomper_the_green Год назад

Bravi tutti. Ottimo lavoro. Già iscritto all'altro canale dopo il video del passato.

@Larla. Год назад

Bellissimo video! Qualità TOP! ma questi video non dovevi metterli nel secondo canale? Lasciali tutti qua, dai... ❤❤❤

@stefanos8156 Год назад

bello bello, non si trovano video cosi interessanti grazie

@rexromae17 Год назад

Che spettacolo di video!!! Parte 2?

@alessandramarrano1062 Год назад

Spettacolare❤

@SteveTTTT Год назад

Interesting and informative!

@Ivan-fp7zd Год назад

Lo so che non lo leggerai... Ma ti ringrazio vivamente e di cuore per questo viaggio nella pizza 🍕❤️ Grazie Pratt 🙏

@anima87it Год назад

Daje zì per i documentari, ottime le interviste, la storia, però forse serve dargli anche una regia un po' più diversa rispetto ai video classici (anche per dare uno stacco più netto tra primo e secondo canale). Comunque daje tutta!

@saraauricchio6339 Год назад

"PURE LA SECONDA PARTE!" Ogni volta che vedo Callegari mi viene voglia di abbracciarlo!!! Bel documentario Lore' complimenti, ma se posso fare una critica secondo me almeno un accenno alle farine, dai grani antichi fino ad arrivare alle raffinate, le varie forze e soprattutto i vari prefermenti tipo l'idrolisi o la biga che vengono utilizzati in era moderna!! Per il resto è favoloso!!! BRAVO BRAVO BRAVO!!! 👏👏

@MagoFabio Год назад

"PURE LA SECONDA PARTE!" Ri-ciao, Lorenzo ! Continuo a ribadire e riconfermare che questo taglio storico documentaristico dei tuoi video mi piace moltissimo ! Ho notato che anche tu invece di tagliarla pieghi la pizza, io pure ! Mi sono iscritto anche a Lorenzo Prattico ma ancoora non hai postato video...guarda che li aspetto, eh ? :) Un abbraccione da Trieste , anche te sei una bella persona ! Buon proseguimento !!!!

@annamariaisolato6147 Год назад

Grazie a te . È stato molto interessante

@francescocozza1268 Год назад

Avete fatto un ottimo lavoro ❤

@paolomarsella8690 Год назад

Ma quanti filoni a scuola ho fatto per ritrovarmi in questi prati. E qnt pasquetta ci ho trascorso. Fantastico. Grazie Lorenzo mi hai riportato indietro di 20 anni

@Elena-xo4qe Год назад

CONTINUA CON QUESTI DOC DAVVERO INTERESSANTI. BRAVO!! FORMAT SUPER ORIGINALE E MAI TRATTATO DA NESSUNO!!! ANCORA COMPLIMENTI 👏👏👏

@movimentosocialeitaliano Год назад

relax elena relax

@papyandrea Год назад

Mai chiuso il video che guardavo... Appena visto..."Pratt".... Adoro questo video... Più Documentari così

@gloriazambetta3164 Год назад

Il trapizzino!! 😍😍 Che ricordi.. squisiti!! 😁😁

@exal86 Год назад

Questa mini-serie di due video non ho avuto l’importanza che meritava qui su RU-vid. La maggior parte degli utenti è attratta solo da una copertina che colpisce o da un titolo d’impatto, non vanno oltre. Qui c’è storia, cultura, racconti di persone che girano attorno ad un prodotto tanto semplice quanto importante. Grazie Lorè, a nome di tutti quelli che vanno oltre l’apparenza 🙏🏻 💙

@brunocastellaro7742 Год назад

Strepitoso! Continua cosi!

@outis8159 Год назад

Grande Pratt, sono tornato dalla Sagra del carciofo™ a Ladispoli e adesso posso vedere il video 🎆🎇

@alessandra9268 Год назад

Bravissimo Lorenzo ❤

@simonepellarini9944 Год назад

Semplicemente ottimo+

@SignorWolfs Год назад

Sei un grande ❤

@giuliamont Год назад

Meraviglia 👏🏻 pizzeria super i masanielli

@adryaclown Год назад

Che bello che sei stato a Caserta io abito lì ❤

@Tiramolla Год назад

Gran bel documentario Lorè. Piccola precisazione, Angelo della pizzeria Angelo e Simonetta si chiama Iezzi, non Lezzi. Però sticazzi, documentario di livello tecnico altissimo e molto gradevole da seguire. Aspetto i video sull'altro canale

@paypalcrusader878 Год назад

Documentario bellissimo, sarebbe molto bello un documentario sugli affettati.

@nirvana8444 Год назад

Bellissimo

@galignaninico Год назад

Finalmente la seconda puntata

@RossellaZironi Год назад

Ciao Lorenzo, che meraviglia il trapizzino ! E chissa' che buono ! Dalla Reggia di Caserta, di una bellezza esplosiva, a un'altra pizza...Poi la pizza a portata di utti, con il cornicione alto. Basta, qua a Dakar la pizza fa schifo, quando torno a Bologna apprezzero' molto di piu' anche la pizza d'asporto !!!

@xantar76 5 месяцев назад

Me li son proprio goduti sti due video sulla pizza... Bravo Pratt per l'impegno. Attendo altri video "bis" su specialità nazionali che ci invidia tutto il mondo ;) Con clama eh, magna nel frattempo ;)

@andreadibari3144 Год назад

Bravo,sono sicuro che hai capito la differenza tra Pepe in granì ed i Masanielli …il cuore e L’amore per il territorio .Viva le differenze

@marcobrambilla5851 Год назад

“PURE LA SECONDA PARTE!” e poi ti seguiremo anche sull'altro canale bella Lorè !!!

@ucrainadascoprireecucinait4187 Год назад

Mitico Pratt

@user-ku5hk1zi5j Год назад

Secondo me sarebbe stato d a citare anche pepe in grani come elevazione del concetto stesso di pizzeria. Comunque bel video sono molto curioso dai prossimi documentari

@fslfoods2488 Год назад

5:27 storicamente tu lo sai che i romani hanno sempre dovuto lavorare tanto le parti del 5/4 di carne che non diventavano mai morbide. Ecco perché ha sempre quella voglia di croccantezza in ogni cibo.❤ Francesco martucci è una persona che amo andare a trovare fermarmi da lui e oltre mangiare le sue pizze sentire tante cose che ci sono dietro una pizza che lui propone. Non è più la pizza come cibo ma bensì come mezzo per farti assaggiare una cucina che va scoperta e amata e tra lui e gli altri vedo che il suo stare in prima linea ogni giorno fa la differenza

@cmarcello1000 Год назад

Non sto piangendo, mi è entrato uno spicchio nell'occhio...❤

@robertamartellotti3611 Год назад

🎉❤😊 bravo Pratt 🫶💖😘

@danieledepascalis9328 Год назад

Ciao ti faccio i miei complimenti! Comunque sono importantissimi ì condimenti sulla Pizza …ciaooo

@elenagraziano6794 Год назад

❤️

@paolomarsella8690 Год назад

La mia Caserta. Si fort Pratt❤

@nabbodenabbis Год назад

Bellissimo video e ti voglio bene, però avevo appena finito de magnà e mo devo famme un ora de macchina pe andà a prende un trapizzino che m'hai fatto veni voglia

@antonellaparodi5224 Год назад

l ho gia detto io adoro stefano. cosi sincero!

@ericgeologo Год назад

❤️🥰❤️

@fpmppiccolo Год назад

E adesso qualcuno faccia arrivare questo documentario a Chicago...chi sa mi ha capito

@lorenzopiscosi9566 Год назад

Ma gli americani sono in un mondo tutto loro facciamogli credere che hanno la pizza migliore e la capitale del mondo della pizza, tanto ci credono solo loro. 😂

@cammello8792 Год назад

mocho 😂

@_P161 Год назад

Pizza piatto profondo?

@lorenzopiscosi9566 Год назад

@@_P161 chi lo ha scritto? Comunque nella sua semplicità si per tutte le variazioni che può avere, lo studio sulle idratazioni e levitazioni, gli ingredienti etcc etcc

@annamariapavone4474 Год назад

Fallo ❤❤❤

@andreadosdegani1863 Год назад

Bravo Martucci! Non è solo nell'ambito della pizza che c è il problema che i "vecchi" non insegnano ai giovani ma è il problema di questo paese

@ladeadelpeccato-asmrperadulti Год назад

😃❤👍

@tizianoleonardi6443 Год назад

😎

@maramaowgf342 Год назад

buona pizza prattino

@valeriopolito8276 Год назад

Napul è mill culur Pino Daniele La pizza ha mille sfaccettature Pratt ❤

@alfonsofilippone3432 Год назад

bel video,spero che le pizze/trapizzino erano gratis

@checco_yt Год назад

✨P I Z Z A✨

@MikePatton74 Год назад

A Roma dovrebbero fare una statua a Stefano Callegari

@alealezoe2259 Год назад

sono il primo pazzo sgravo che ha commmentato

@seafx4676 Год назад

PURE LA SECONDA PARTE!

@shinyasha Год назад

mi fa piacere che sei venuto nella mia città. ma caserta non è sono Masanielli.. la prossima volta fatti un girello piu largo ;)

@Spatuz Год назад

Attenzione! 0:22 scambio di droCa in diretta!

@emiliaromano9909 Год назад

Il trapizzino è praticamente un cuzzutiello napoletano

@patriziapanattoni9122 Год назад

A Napoli si tagliava il fondo del pane ta taglio togliendo la mollica e si metteva anche solo il sugo,così faceva mio zio,ora si chiama trapizzino ed è stato "inventato". Per quello che riguarda la pizza o qualsiasi altra cosa,anche se lo insegni ad altri non significa che sia altrettanto ben fatta, perché c'è la cosiddetta manodopera e non è scontato che siano tutti bravi,puoi insegnare ma non è detto che ritroverai la stessa capacità

@Ivan-fp7zd Год назад

Si chiama cuzzitiello con il sugo

@cif4474 Год назад

sono andato dai Masanielli. buonissima. il terzo morso all'impasto non lo puoi dare, perchè si è già sciolto

@monaco7837 Год назад

STASERA DA PAPÀ RE O FLAVIO

@marcoscalese1272 Год назад

Ma vogliamo parlare del fatto che ormai sempre più persone sono intolleranti al glutine ? Io stesso dopo anni di corsi per imparare a fare la pizza ho scoperto questa intolleranza, come cambierà il mondo della pizza a causa delle intolleranze ? Il senza glutine sarà il futuro? Cominciare ora a proporla potrebbe essere una mossa molto furba

@Ivan-fp7zd Год назад

E parliamo anche dei senza Lattosio 🍕

@monaco7837 Год назад

DA NUNZIA E L INCANTO A BARI

@hyomaaiiroofficial Год назад

Cmq il trapizzino non è che l'ha inventato lui, ma io

@renatosaccone692 Год назад

SPALL A SOTT

@robertamartellotti3611 Год назад

❤🎉👏✨🪷🫶💖

@darioliguori6732 Год назад

Ciao Lore' vivo in questo nel mondo della somministrazione oramai da anni... mi chiamano chef ma sono un OSTE ... cioè ospitalità.... complimenti, bravo bellissimo documentario 👏👏👏👏

@BboyRacing Год назад

Cmq è “iezzi” no “Lezzi”

@simonaproietti7659 Год назад

Lorenzo bello di zia, ma la datazione al 1987 per la nascita della pizza in teglia??? 🙄...ho capito bene? Non la trovo storicamente sostenibile...

@Ivan-fp7zd Год назад

No ha detto prima dopoguerra per la nascita della pizza in teglia.

@simonaproietti7659 Год назад

@@Ivan-fp7zd sorry....ascoltavo con un orecchio solo allora!

@simonaproietti7659 Год назад

@@Ivan-fp7zd sorry....ascoltavo con un orecchio solo allora!

@andreacapucapu2161 Год назад

Io continua a pensare che 5€ sia un prezzo sproporzionato e speculativo. E lo dico da Napoletano, in una città, Napoli, in cui i prezzi sono triplicati in 10 anni a causa del turismo e dell'esposizione mediatica. Altrove avete arricchito la vostra offerta culinria, a Napoli il livello è precipitato e i prezzi si sono impennati.

@Ivan-fp7zd Год назад

Dipende da dove vai sui prezzi non condivido perché le materie prime sono aumentate.