Vos recettes sont formidables. J’aime vos clips à cause de leur contenus, les instructions super claires et éducatives (même pour une vietnamienne:))! J’ai montré à mon garçon de 17 ans. Il apprécie votre site.
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Christina, j'ai fais cette recette pour souper ce fut EXCELLENT. J'ai combiné 2 de tes recettes (celle-ci et celle du Drunken noodle) c'était parfait. Merci de partagé tes super recettes avec nous. Une fan de Hop dans le Wok.
Bonsoir à vous deux et à votre petite fille, j'ai fait la recette ce soir, avec du steak que j'ai fait mariner 30 minutes, la viande WOW... j'ai fait la recette de sauce en double, puis comme je n'avais pas les pâtes pour un pad see ew, j'ai fait avec des macaroni, DÉLICIEUX...! Merci
Bonjour Christina, Je viens de faire ta recette. As-tu entendu mon chum dire hummmmmmm c'est donc ben bon! Hummmmmm! Il a adoré, moi aussi j'ai beaucoup aimé. Finalement j'ai acheté un rôti d'intérieur de ronde que j'ai coupé en morceaux comme tu le fais, et ce fut parfait. Merci :-)
Très bon chanel ! J'adore. Félicitations à vous deux. Kim Phat est le bon spot à aller visiter. Vraiment :-) Je vais d'ailleurs aller chercher quelques trucs demain :-) Bonne semaine et au plaisir de cuisiner et manger vos suggestions!
C'est tu bon ces nouilles-là hein?! Quand j'allais au Vieux Kam shing, je me faisais ajouter des shiitakes dans presque tous mes plats, dont celui-là. Merci merci !
À quel moment tu utilises ton wok électrique vs ton wok traditionnel? Est-ce que certaines recettes sont meilleures avec un vs l'autre? :) Merci pour les vidéos, je suis fan!
On utilise le wok électrique la plupart du temps, car on préfère le côté pratique et le peu d'entretien avec ce wok. Je te dirais que le wok en acier au carbone est important lorsqu'il s'agit d'une recette simple ayant peu d'ingrédients, mais où le goût fumé (effet de wok hei) est important pour donner du caractère au plat. Aussi, il est plus facile d'utiliser le wok en acier au carbone pour des petites portions pour obtenir l'effet de wok hei. Tu auras de la difficulté à obtenir le goût de wok hei si tu brasses une très grande quantité d'ingrédients en même temps.
Merci wow je viens juste de vous découvrir , super une Québécoise aussi bien content de voir votre vidéo et moi wow je capote sur les pad see ew je connaissais pas le nom exact mais dans mon quartier y a un petit resto Chinois et le cuisinier le nomme le Pa Saw mais c'est je crois la même chose mais tellement bon je veux tellement en faire moi-même merci :)
bonjour et merci pour toutes ces recettes !!! Pourriez-vous m'aiguiller pour votre wok electrique ? AQ savoir quelle est la marque, la dimension etc.... Merci d'avance
Salut merci pour cette vidéo ! Je suis allé au Kim Phat chercher les même bouteille que toi et cela goute pas comme le Pad see we poulet épicé thaï express, je me demande si le fait de pas avoir d'épice peut changé le gout merci!
bonjour, alors concernant le bouchon bleu dur à ouvrir... En fait, je pense qu'il n'est pas fait pour être régulièrement ouvert, mais conçu pour être coupé à son extrémité (le bout qui dépasse), ce qui permet à la sauce de couler. Evidemment, la bouteille n'est plus totalement hermétique après. Merci pour vos recettes :-)
Bonjour Nicole, on t'invite à venir nous poser la question dans notre groupe Facebook Cuisine asiatique fait maison Hop dans le wok. Tu pourras nous dire quelles sauces tu as, car il existe des centaines de sauces. ;)
J’aimerais bien savoir où vous trouver les sauces soya spécial? En ligne ?? Je vie en région et nous n’avons pas de boutique spécialisé asiatique dans mon coin !
Bonjour, j’habite en France et les mesures ici c’est plutôt cuillère à soupe ou cuillère à café alors pouvez vous me donner les mesures correspondantes ? Merci et encore bravo pour vos recettes
La sauce soya claire, et foncée, la sauce Golden Mountain ainsi que la sauce aux huîtres on les garde toutes dans le frigo. Les sauces soya tu peux à la limite les garder dans le garde-manger, mais pour garder leur fraicheur très longtemps, il est préférable de les garder au frais. La sauce d'huîtres, il faut vraiment la garder au frigo une fois ouvert.
La viande oeil de ronde, est-ce que c'est cette sorte de viande qu'ils prennent pour les fondues chinoises? J'ai regardé sur les sites de Metro et IGA et je ne vois rien qui peut ressembler à ce que tu prends. A moins que ce soit du rostbeef? Merci pour tout.
Je crois que c'est la même pièce de viande pour la viande à fondue (elle est juste coupée très mince pour la fondue). Peut-être que tu aurais plus de chance d'en trouver au boucher directement? Sinon tu peux aussi prendre une autre pièce de viande :)
Bonjour Évelyne, il y a 2 points de vente en France. Tu peux commander le livre à partir de la Librairie du Québec à Paris ou encore auprès de la Librairie Gourmande. Ils peuvent livrer partout en Europe. :)
Bonjour, pour cette recette, tu peux utiliser la coupe que tu aimes. La petite quantité de bicarbonate de soude dans la recette va attendrir n'importe quelle viande que tu utiliseras! :)
