Paelja, tradicionalno jelo Španije.
Danas vam donosimo Miranovu izvedbu sa namirnicama bliskim svima. Isjeckati, crveni luk, bijeli lik, tikvicu i papriku rogu te šampinjone. Poenta je da pravite ovo jelo za više ljudi jer će na taj način imati ljepši okus, a i u društvu se bolje jede. Na maslinovom ulju ispržiti crveni luk, bijeli luk i piletinu do pola, zatim dodati tikvicu i papriku, čim se opuste, tj. malo zapeku dodati rižu. Miran je koristio paraboiled (parenu rižu). Bi možete i običnu rižu poludugog zrna. Postepeno podljevajte vodom da, vam ne zagori i probajte da što manje miješate. Na pola kada je riža gotova dodajte sol, biber, šampinjone i masline i pustite da se ukuha do kraja. Servirajte sa malo svježeg ruzmarina ili peršuna na kraju. Trik je da koristite pliću i širu tavu. Prijatno
Restoran Dos Hermanos
21 сен 2020
