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PAIN AU CHOCOLAT, CROISSANT LE SECRET DES BOULANGERIES POUR LES CONGELER AVEC FEUILLETAGE SIMPLIFIE 

LOU COOKING
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Technique simple pour congeler les croissants et pain au chocolat recette la plus facile, la rapide
MAGNIFIQUE PAIN AU CHOCOLAT ET CROISSANT PAS CHER, FACILE et avec pas bcp d'ingrédients ….Les pains au chocolat maison bien croustillants et ultra gourmands! Une recette à tester absolument !
INGREDIENTS:
600g de farine T45, 160 ml d'eau, 160 ml de lait, 60ml d'huile, 80g de sucre, 10g de Levure, 250g de beurre ( congeler ) une pince de sel, 1 jaune d'œuf pour badigeonner les pains au chocolat....( LES INGREDIENTS SONT EXACTE )
CUISINE FACILE, CUISINE DE TOUT LES JOURS, PATISSERIE, CUISINE FRANCAISE, CUISINE OCCIDENTALE,
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Опубликовано:

 

14 мар 2023

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Комментарии : 57   
@mamanmathy89
@mamanmathy89 Год назад
Bonjour,j aie votre recette et c est top c est vrai un beurre congeler ne sort pas de la pate et je suis ravi ,les croissants sont croustillants et moelleux votre recette et top et vos explications aussi continuer à nous donner des recettes merci à vous.❤
@loucooking1627
@loucooking1627 Год назад
Bjr c’est grâce à des personnes comme vous qui m’encourage, et qui m’incite à persévérer et à aller de l’avant merci beaucoup ☺️ pour commentaire 💋
@jeannettebrigittepreira3626
@jeannettebrigittepreira3626 22 дня назад
Bonjour merci beaucoup pour la recette
@marie-claudechevignac3955
@marie-claudechevignac3955 Месяц назад
Recette facile à faire et astucieuse. Merci he recherche ce genre de recette. Merci
@loucooking1627
@loucooking1627 Месяц назад
☺️🙏💋
@atronlucienahoutchiale5274
@atronlucienahoutchiale5274 Месяц назад
Bonsoir madame bonne recette
@loucooking1627
@loucooking1627 Месяц назад
Merci beaucoup pour votre commentaire 🙏😌
@Mimiptitesouris2
@Mimiptitesouris2 3 месяца назад
Ça donne envie d'essayer. Merci pour le partage
@loucooking1627
@loucooking1627 3 месяца назад
Avec plaisir 🙏💋
@horiabencherigui4491
@horiabencherigui4491 Месяц назад
Bonjour super idee pour le beurre et merci pour tes recettes
@loucooking1627
@loucooking1627 Месяц назад
Merci beaucoup 🙏💋
@buburoger5949
@buburoger5949 Месяц назад
J zadore merci beaucoup ❤❤
@loucooking1627
@loucooking1627 Месяц назад
Merci 🙏💋
@Ahmed_Sahmadi
@Ahmed_Sahmadi 6 дней назад
Merci beaucoup Bonne continuation Ainsi qu'un drôlement chouette été 🌿✨️
@loucooking1627
@loucooking1627 5 дней назад
@@Ahmed_Sahmadi merci beaucoup je vous souhaites aussi un bon été 🙏☺️
@RufinBosson
@RufinBosson 6 месяцев назад
Bonjour c'est très bien présent je ne savais pas qu'on pouvait congeler la pâte de croissants merci pour le l'info
@loucooking1627
@loucooking1627 6 месяцев назад
Bjr c’est ce qu’il font là plus part des boulangeries, il les sortes la nuit en chambre de pousse et le lendemain ils les cuisent
@loicdoudou8439
@loicdoudou8439 24 дня назад
👍👍👍👍
@loucooking1627
@loucooking1627 21 день назад
Merci beaucoup 🙏💋
@aidafall8753
@aidafall8753 5 месяцев назад
❤❤❤ c'est vraiment épatant jolie texture vous êtes la meilleure bonne continuation
@loucooking1627
@loucooking1627 5 месяцев назад
Merci beaucoup c’est très gentil 🙏💋
@faresbourkhis1257
@faresbourkhis1257 10 месяцев назад
Bravo ils sont magnifiques!!! Je vais tester votre recette c'est sur!! Et la méthode de congélation ! Top!!
@loucooking1627
@loucooking1627 10 месяцев назад
Bjr merci 🙏 n’hésitez pas si vous avez besoin de renseignements 👍
@mamanmathy89
@mamanmathy89 Год назад
Merci pour vos conseils merci à vous 😊
@maryseamory4854
@maryseamory4854 Год назад
UN GRAND MERCI POUR TOUTES CES ASTUCES
@loucooking1627
@loucooking1627 Год назад
Merci …c’est avec plaisir 💋
@rosalebris6894
@rosalebris6894 8 месяцев назад
Bonsoir Lou. Merci pour les astuces ! Je n'ai jamais fais de croissant, ni de pain au chocolat. Je vais essayé ta recette ! Merci pour ce partage très appétissant 😋
@loucooking1627
@loucooking1627 8 месяцев назад
Bjr rosa merci de ton gentil commentaire n’hésite de nous faire un retour 🙏💋
@mamanmathy89
@mamanmathy89 Год назад
Bonjour,je viens de m abonner sur votre site ,je vais faire les croissants et pains au chocolat, vos recettes sont faciles et précise merci.bonne journée
@loucooking1627
@loucooking1627 Год назад
Bjr bienvenue à vous et mon souhait le plus cher votre satisfaction merci 💋
@user-vn6pt9ed2k
@user-vn6pt9ed2k Год назад
Cette fantastique
@loucooking1627
@loucooking1627 Год назад
Merci 🙏💋
@ahoefada.silveira5135
@ahoefada.silveira5135 11 месяцев назад
Je voudrais savoir svp quand on sort les croissant du congélateur on la laisse décongeler d'abord avant de les faire monter ? Et quand on a une grosse commande de croissant comment faire ? ( exemple 200 croissant)
@loucooking1627
@loucooking1627 11 месяцев назад
Bjr oui vous les laisser décongeler pour qu’ils y es aussi une pousse ou bien chauffée un peu votre four et rentrer les et quand vous voyez qu’ils poussent sortez les du four chauffer bien le four et rentrer les…je sais pas si vous avez une chambre froide pour les Grosses quantités ou sinon faites les le soir tard et mettez moins de levure et laissez-les sur un chariot Dany un endroit tiède
@cathoudusud34
@cathoudusud34 Год назад
Cc Lou un grand merci pour ta technique nous allons nous régaler bonne journée 😘
@loucooking1627
@loucooking1627 Год назад
Bjr Cathy contente d’avoir de tes nouvelles merci beaucoup 💋
@cathoudusud34
@cathoudusud34 Год назад
@@loucooking1627 désolée mais je ne suis pas en pleine santé d où mon absence 😘
@loucooking1627
@loucooking1627 Год назад
J’espère que c’est pas trop grave?😌
@cathoudusud34
@cathoudusud34 Год назад
@@loucooking1627 un peu mais ne faut pas s inquiétez
@loucooking1627
@loucooking1627 Год назад
En tout cas je suis là si tu as besoin d’en parler en privé 😉
@gegeh5990
@gegeh5990 Год назад
Très belle vidéo et les explications sont très claires. Par contre, ce serait bien de montrer le feuilletage. Merci pour vos précisions.
@loucooking1627
@loucooking1627 Год назад
Merci à vous je referais un autre feuilletage mieux expliqué et même un feuilletages plus simple que celui là
@gegeh5990
@gegeh5990 Год назад
Merci, j’attends donc avec impatience votre prochaine vidéo sur le feuilletage des viennoiseries ! Vos recettes sont tops et très bien expliquées. Trop top 👍
@loucooking1627
@loucooking1627 Год назад
@@gegeh5990 😌💋
@lesdelicesdekenza_event_8584
Bonjour , quand je les sort la veille pour les cuire le lendemain, je les met ou au frais ou je ls laisse à l'extérieur car il ya la levure ?? Et si jai bien compris je les met au fours froid et non préchauffé ?? Merci pour votre réponse d'avance ❤
@loucooking1627
@loucooking1627 Год назад
Bjr Kenza sort les la veille juste avant de se coucher et ne les mets pas dans un endroit chaud…sinon le matin même mais préchauffe le four un peu et rentrent les 2h avant le petit déjeuner sans oublier que maintenant la température a augmenté ( détaille à pas négliger) n’hésite pas si tu as d’autres questions 🙏
@lesdelicesdekenza_event_8584
@@loucooking1627 super merci beaucoup
@moniquefernandez526
@moniquefernandez526 Год назад
Bonjour, j'ai fait vos pains au chocolat la recette date de 4.mois. Et je viens de voir celle- ci. Les quantités d'eau et de lait sont différentes. Ma pâte est liquide avec la 1ere recette j'ai du donc rajouter de la farine.pourriez vous mettre le temps de cuisson. Merci en tout cas pour vos tutos ils sont bien expliqués.
@loucooking1627
@loucooking1627 Год назад
Bjr je suis navré pour votre pâte mais je l’avais mentionné qu’il faut rajouter ou diminuer la farine en fonction du taux de gluten malheureusement les farines ne sont pas toutes pareilles
@loucooking1627
@loucooking1627 Год назад
Pour la cuisson il faut tjrs bien chauffer le four pour toute pâte contenant de la levure à 200 degré rentrer vos viennoiseries, dès qu’elles commence à gonfler baisser à 180 degré le total de cuisson et de 20 à 25mn
@moniquefernandez526
@moniquefernandez526 Год назад
@@loucooking1627 c'est une farine a type 65
@loucooking1627
@loucooking1627 Год назад
C’est pour ça y a moins de gluten dans la 65 que la t45 La T45 est spéciale pâtisserie 🥐
@moniquefernandez526
@moniquefernandez526 Год назад
@@loucooking1627 merci pour vos conseils et votre gentillesse. Ne faites pas attention à certains commentaires.
@catherinedupenloup8685
@catherinedupenloup8685 10 месяцев назад
Bonjour vous ne mettez pas de sel
@loucooking1627
@loucooking1627 10 месяцев назад
Bjr si une petite pince
@jeannettebrigittepreira3626
@jeannettebrigittepreira3626 22 дня назад
Bonjour merci beaucoup pour la recette
@loucooking1627
@loucooking1627 21 день назад
Bonjour Jeannette pour sympathique commentaire 🙏💋
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