Pain sans gluten et sans pétrissage 

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Recette : Dans 1 saladier mélangez
440 g d’eau chaude mais non bouillante avec 1 sachet de 9 g levure boulangère, 20 g de sucre, 10 g de sel, 10 g de psyllium et 20 g d’huile.
Laisser agir 5 minutes
Dans un autre saladier mettre 300 g de farine de riz et 100 g de farine de sarrasin et versez le mélange liquide juste à la fourchette rapidement.
Formez une boule placez dans le plat de cuisson sous couvercle et faire pousser 1 heure à 35 degré. Au pinceau mettre de l’eau sur le dessus du pain pour faire adhérer les graines et faites cuire 50 minutes environ à 250 degré