Malzemeler
Hamuru için
2 su bardağı ılık su
1 paket ınstant kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurtanın beyazı
1.5 tatlı kaşığı tuz
5.6 su bardağı un (kontrollü)
İç harcı için
500 gram ıspanak
1 adet rendlenmiş soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
200 gram kadar arzu ettiğiniz bir peynir çeşidi
1 silme çay kaşığı tuz (peynir tuzluysa kullanmayın)
1 çay kaşığı toz kırmızı biber ,karabiber
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı
Önce maya ve şekeri karıştırıp ılık suyu ilave ederek karıştıralım.
İçine sıvı yağ,yumurta beyazı tuzu ilave edelim azar,azar unu ilave ederek ele yapışmaz bir hamur elde edelim.
Hamuru bir saat kadar mayalanmaya bırakalım.
İç harcını hazırlayalım ıspanakları yıkayıp iyice suyunu süzelim ince ince doğrayalım soğanı rendeleyelim ilave edelim sıvı yağ,peynir ve baharatalarını ilave ederek çok iyi elimizle yoğurur gibi ıspanakları hafif ezelim.
İç harcını çiğden hazırladım isterseniz kavurarakta hazırlayabilirsiniz.
Mayalanmış hamuru eşit dokuz parçaya bölelim uzun olarak açalım ince olmasın harçtan orta kısmına koyalım.
Uçlardan bir bine birleştirerek kapatalım.
Kapalı kısmı alta gelecek şekilde tepsiye alalım.
Üzerine bir adet yumurta sarısı iki yemek kaşığı yoğurdu çırpalım sürelim.
190 derece fansız fırında alt üst kızarana kadar pişirelim afiyetle.
2 окт 2024
